《地理标志产品质量要求 靖边土豆》地方标准（征

陕西省地方标准 DB 61/T XXXXX—XXXX 代替DB61/T 975-2015 地理标志产品 靖边土豆 地理标志产品质量要求 靖边土豆 Quality requirements for geographical indication products - Jingbian patato （征求意见稿） 20XX - XX - XX发布 20XX - XX - XX实施 陕西省质量技术监督局 发布 ICS DB61 DB61/ XXXXX—XXXX 前 言 本文件依据GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由靖边县人民政府提出。 本文件归口单位：陕西省知识产权局。 本文件起草单位：靖边县农产品质量安全中心、西安理工大学、西北农林科技大学、陕西省农产品质量安全中心、榆林市农产品质量安全中心、靖边县市场检验检测中心、靖边县农业推广技术服务中心、陕西秦靖农业科技有限公司、靖边县大漠神农农业发展有限公司。 本文件主要起草人：鲁瑞文、柏春雷、任雪菲、樊柿莨、郝晓艳、蒋楠、楚杰、樊虎玲、路海东、刘柏林、巩宇翔、林盛、崔宇佳、霍新梅、叶宁、闫霞、杨蕾、曹建宇、双乐、任凤霞。 本文件代替DB61/T 975-2015《地理标志产品 靖边土豆》，与DB61/T 975-2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a） 增加了规范性引用文件（见第2章）； b） 增加了术语和定义（见第3章）； c） 优化了地理环境元素指标（见第5章）； d） 更改了种植地标准、化肥施用、病虫害防治的技术指标（见第5章）； e） 增加了理化指标分级，增加了维生素C理化指标测定（见第6章,6.1）； f） 增加了理化指标检验方法，增加了维生素C指标检验方法（见第7章,7.2）； g） 更改了靖边土豆专用标志的使用（见第11章,11.2）； h） 完善了资料性附录。 本文件由靖边县农产品质量安全中心解释。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2015年首次发布为DB61/T 975-2015，本次为第一次修订。本文件在实施过程中如有疑问或建议，请将咨询或修改建议等信息反馈至下列单位： 单位：靖边县农产品质量安全中心 地址：靖边县南关东街70号 电话：0912-4610315 邮编：718500 6 地理标志产品质量要求 靖边土豆 1 范围 本文件规定了地理标志产品 靖边土豆的保护范围、术语和定义、生产条件、质量要求、检验方法、判定规则、标志、包装运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品 靖边土豆。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762-2022 食品中污染物限量 GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.86 食品中维生素C的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8321.8 农药合理使用准则（八) GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 18133-2012 马铃薯种薯 GB/T 25872 马铃薯 通风库贮藏指南 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖边土豆 jingbian patato 在靖边土豆地理标志产品保护范围内，选用紫花白、冀张薯12、希森6号等品种种植生产符合本文件的土豆。 3.2 完整块茎 complete tuber 完整、无发绿及擦伤轻微（虫眼、机械伤、疮痂病斑、粉痂等小于等于表面积3%）的块茎。 3.3 不完整块茎 incomplete tuger 带病虫、损伤、腐烂、有裂纹、受冻、畸形、发青、发芽，或病斑、虫眼、机械伤、疮痂病斑等超过表面积3%以上的块茎。 3.4 杂质 impurity 土豆表皮所附着的泥土及其他物质。 4 地理标志产品靖边土豆保护范围 地理标志产品靖边土豆产地保护范围限于国家质检总局2015年第24号公告批准的范围内，见附录A。 5 生态条件 5.1 气候 年平均气温10℃，年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10℃的植物生长有效积温为2800℃左右、无霜期130d。 5.2 土壤 土壤类型应为黄绵土和黑垆土，质地为砂壤。土壤有机质≥0.67%，pH值在7-9之间。 5.3 环境 土豆生产区附近应无有害元素的厂矿（如铅矿、汞矿、砷矿等)，无工业废气和煤烟排放，无生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场；水源、大气、土壤应无污染。 5.4 种植地 选择地势平坦、有机质含量较为丰富、排灌方便且执行最多两年轮作制度的地块。 5.5 灌溉用水 灌溉用水应符合 GB 5084 的规定。 5.6 栽培技术 5.6.1 品种 应选用紫花白、冀张薯12、希森6号等优良品种。 5.6.2 种薯 选择大小适中且符合GB 18133-2012的原种。 5.6.3 播种 播种时间为五月中下旬，播种密度宜为每公顷小于等于67000株。 5.6.4 施肥 应以有机肥、化肥结合使用，按照NY/T 496的规定执行。 5.6.5 病虫草害防治 应按照预防为主、综合防治的原则，以生物防治为主、化学防治为辅的绿色防控体系，农药的使用应符合 GB/T 8321.8 的规定。 5.6.6 收获 三分之二叶片变黄，或块茎达到生理成熟，宜收获；亦可根据市场需求，提前或延迟收获。收获后要单独对病薯以及破损薯处理，放置地点也要干燥、通风。 6 质量要求 6.1 感官指标 靖边土豆呈椭圆形，个头均匀，皮薄光滑，芽眼浅，呈淡黄色，肉质鲜亮；单薯重应大于等于150g。 6.2 理化指标 主要理化指标应符合表1的规定。 表1 主要理化指标 项目 指标 水分(%) ≤83 淀粉(mg/100g) ≥11 维生素C(mg/100g) ≥0.014 6.3 安全指标 6.3.1 污染物限量要求 铅、镉、汞、铬等重金属含量应符合 GB 2762-202