生产运作管理

精品文档---下载后可任意编辑 1. 生产运作管理 生产系统转换投入成为物品或服务 2. 泰罗科学管理理论的主要内容有： 1) 科学管理的中心问题是提高劳动生产率。 泰罗写道“科学管理的根本就在于此，因为科学管理如同节约劳动的机器一样，其目的正在于提高每一单位劳动力的产量.” 2) 工作定额原理。 为了发掘工人们劳动生产率的潜力，就要制定出有科学依据的工作量定额.定额可以通过调查讨论的方法科学地加以确定。为此，他提出了时间和动作讨论的方法。 所谓时间讨论,就是讨论人们在工作期间各种活动的时间构成，它包括工作日写实与测时。 所谓动作讨论，就是讨论工人干活时动作的合理性，即讨论工人在干活时其身体各部位的动作，经过比较、分析之后，去掉多余的动作,改善必要的动作，从而减少人的疲劳，提高劳动生产率。 他还进行了著名的搬铁块实验，通过动作讨论，他把搬运工的工作效率提高了将近3倍. 3) 能力与工作相适应。 泰罗认为，为了提高劳动生产率，必须为工作选择“第一流的工人“。第一流的工人需要具备两个条件：具有做某种工作所需要的能力；同意从事该种工作.为此，企业管理当局要根据人的能力和天赋把他们分配到最适合的工作岗位上去,而且还要对他们进行培训，激励他们尽最大的力量来工作。 4) 标准化原理。 这是指工人在工作时要采纳标准的操作方法，而且工人使用的工具、机器、材料和所在工作现场环境等等都应该标准化，以利于提高劳动生产率. 5) 刺激性的工资酬劳制度—-差别计件工资制。 泰罗认为，要在科学地制定劳动定额的前提下,采纳差别计件工资制来鼓舞工人完成或超额完成定额。假如工人完成或超额完成定额，按比正常单价高出25%计酬.假如工人完不成定额，则按比正常单价低20%计酬。这种工资制度对工人和雇主都是有利的。 6) 计划与执行相分离。 泰罗主张企业成立计划部门,负责进行调查讨论，并根据调查结果确定定额和标准化的操作方法、工具,负责拟订计划并发布命令和指示。工人和工头只负责执行，即根据计划部门制定的操作方法和指示，使用规定的标准化工具从事实际操作，不得自行改变。 3. 现代生产系统产生的标志是１９１４年福特汽车公司流水装配线的建立。 4. 大规模生产（Mass Manufacturing）： 在实现产量最大化的同时使生产成本最小化,从而实现利润最大化。 5. 准时化生产方式（JIT/Just In Time) 6. 精准制造系统（Lean Manufacturing System） 7. 三种市场竞争战略 1) 成本领先：福特T型车、麦当劳、沃玛特等采纳成功的典例。 2) 差异化:唯一的品牌、技术、特点、服务等。 3) 聚焦：为狭窄目标市场客户特别需求提供良好产品与服务。 8. 生产运营战略 为支持和完成企业的总体战略，对生产运营过程和生产运营系统的基本问题所作的全局性重大谋划。 9. 生产流程有哪二种？各自优缺点？ 工艺导向 产品导向 优点 生产弹性好 运送成本少 品种变换适应性好 存货少 设备利用率高 缺点 不平衡性高 品种变换灵活性差 运输成本、在制品量高 投资多 设备利用率低 局部环节影响大 10. 并行工程 从技术、设备到生产、供应、销售全过程，将下游环节提前加入，研发活动交叉进行，避开设计、试验、修改循环，降低研发成本，缩短研发周期，提高成功概率。 11. 固定位置的布局（Fixed—position layout) 将生产对象固定不动,而将加工设备按加工顺序及移动的困难程度环绕生产对象作同心圆布置。 12. RelationShip Chart（填字母） 13. 节拍（Cycle Time） 指流水线相继产出两件相同制品之间的时间间隔。 14. 商圈的定义 指店铺能够有效吸引顾客来店的地理区域。 商圈的层次： 15. ERCS(四巧） 1) Elimination（取消) 取消不必要的动作 减少工作的不规则性 取消怠工和闲置 2) Combination（合并） 动作的合并 工具的合并 控制的合并 3) Rearrangement（重排） 4) Simplification（简化） 16. 5 S管理 17. 动作细分为动素 18. 劳动定额 企业在一定的生产技术、组织条件下,为生产一定量的合格产品或完成一定量的工作，所规定的劳动消耗量的标准。 劳动定额一般使用两种形式： 1) 时间定额指每生产一个产品所需要消耗的工时数。一般以分钟为计算单位。 2) 产量定额指在单位时间内应该完成的产品数量，是用生产量表示的定额。 19. 什么是 BPR ？ Business Process Reengineering，通过改进哲理、重新设计 Process、非增值内容最小化以消除浪费。 20. 案例 某蛋糕店只生产一种产品，此时考虑是否要开第二家分店.总经理估量每月固定成本为30000元，而每块蛋糕的人工费用和材料成本为6元，每块蛋糕售价16元。 求： 1）每月须卖出多少块蛋糕才能达到损益平衡？ 2）若每月销售10000块蛋糕，月利润多少？ 3）若想每月获利120000元，须卖出多少蛋糕？ a) 已知: FC=30000元，V=6元,P=16元 Q0=FC/(P-V)=30000/(16-6）=3000块/月 b) r=TR-TC=（P*Q）—(FC+V*Q）=16*10000—（30000+6*10000）=70000元 c) r=TR-TC=P*Q—(FC+V＊Q) （P—V）Q=r+ FC Qs=（r+ FC)/(P-V)=(12000+30000)/(16—6）=15000块/月 21. 短期策略 优点 缺点 保持一定弹性 培训成本高 较全日制工福利低 更换率高 质量下降 计划更难 22. Basic Strategies/基本策略 1) 平准策略 2) 追逐策略 23. 什么是PM 项目是一个组织为实现自己既定的目标，在一定的时间、人员和资源约束条件下，所开展的一种具有一定独特性的一次性工作。 24. PM三个阶段 1) 项目规划project Planning 2) 项目排程project Scheduling 3) 项目控制project Controlling 25. 甘特图 一种使用条形图编制项目工期计划的方法，一种比较简便的工期计划和进度安排工具。即以图示的方式通过活动列表和时间刻度形象地表示出任何特定项目的活动顺序与持续时间。它直观地表明任务计划在什么时候进行，及实际进展与计划要求的对比。 26. 里程碑(Milestone） 标记项目中重要事件的参考点,用于监视项目的进度和可交付成果. 27. 团队进展的4个阶段 1) 形成阶段 2) 震荡阶段 3) 法律规范阶段 4) 表现阶段 28. 库存 ：为了满足未来需要而临时闲置的资源。 29. 库存策略 1) 定期订货策略 以定期检查和订货为基础的库存管理策略 2) 定量订货策略