《150种餐饮企业促销方法》

精品文档---下载后可任意编辑 这是美国人收集的150种餐饮企业促销方法，不是所有的方法都适合中国消费人群，仅供大家参考。 一、 各类主题之夜〔1—21项〕 第1项 Holiday Tie-Ins(global, traditional, non-traditional) 节日活动〔全球的、传统的与非传统的〕 餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日进行活动，吸引顾客来餐馆参加节日庆祝活动。例如：中国传统的〔春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、老师节、儿童节等〕，非中国传统的〔母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等〕。 第2项 Special of the Day 特别日 餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的方案。例如：在中国有国定节日，有西方的各种节日，或可以制造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子，都可以成为活动的内容。 第3项 Mothers Day Promo 母亲节 西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感谢之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。 第4项 Fathers Day Promo 父亲节 每年6月的第三个星来 自3722资料搜索网 最大学习库下载期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。 第5项 Appreciation Theme Days/Weeks 答谢主题日/或周 ♦Secretaries ♦Bosses ♦Friends ♦Teachers 可以把一个月分成一周一周来方案。比方：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋友周，接着是老师周。然后，设法联系不同类型的客户，告之那一周来用餐，可以获得什么特别优惠。 第6项 Toga Night 参议员之夜 餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国可以请人民代表来餐馆与顾客见面，听取顾客的意见和要求。 第7项 Retire In…Night 退休在……之夜 餐馆为退休人员举办的活动，内容可以根据不同情况选定。例如：进行老年健康演讲之夜，进行老年棋艺竞赛之夜。退休人员一面用餐，一面参加或欣赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚。 第8项 Senior Citizens Night 高龄市民之夜 餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业〔例：保健品类产品等〕赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。 第9项 Retirees Prime Rib Night 退休者青春玩笑之夜 退休者均为老年人，但也都有青春年代。餐馆进行退休者青春玩笑之夜活动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，进行玩笑活动。 第10项 On-Site Baby Sitting For “Dinner In Peace〞Night 现场看护婴儿的“安详晚餐〞之夜 餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得宁静的晚餐，专设看护婴儿的效劳。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特别需要这种效劳。 第11项 Ladies Night 女士之夜 餐馆在一些特别的日子里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。 第12项 Department Night 政府部门之夜 餐馆进行的政府部门公职人员的晚餐会，这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。 第13项 Family Night 家庭之夜 餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小竞赛。 第14项 Game Night for Children 儿童游戏之夜 餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有效劳员带着孩子做游戏，孩子喜爱这家餐馆，家长就会常常带孩子来用餐。 第15项 General Managers Night 总经理之夜 餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆进行总经理之夜的活动。餐馆可以给予局部赞助。餐馆经理利用这个时机结识许多总经理。 第16项 F&B Directors Night/Chef’s Night 餐饮业经理之夜/厨师之夜 餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆进行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐，一面联络感情，沟通心得。 第17项 Restaurant Manager’s Night 餐馆经理之夜 餐馆可以通过与有关协会合作，邀请餐馆管理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言，沟通心得。 第18项 Select your Theme Night 选择你的主题夜晚 餐馆征询顾客的意见，要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时，主动邀请感兴趣的顾客来参加。 第19项 Embassy/Tourism offices/Consultors 大使馆/旅游部门/参谋 餐馆要组织各项活动，需要请大使馆和旅游部门担任参谋。活动内容、环境气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来参加。 第20项 At Least One Anniversary Per Year 每年至少一次周年庆活动 餐馆每年至少进行一次周年庆活动，邀请老顾客参加，给予特别优惠。 第21项 Awards Events Host (local) 奖励活动主持人〔本地〕 本地区有很多知名的活动主持人，包括：慈善义卖、募捐活动主持人、电视台、电台节目主持人、拍卖活动主持人、大型文艺会演主持人等。餐馆为提高本身的知名度，邀请这些主持人来餐馆，并给予奖励。 二、 文化活动链接〔22—48项〕 二、 文化活动链接〔22—48项〕 第22项 Speakers Night contest 演讲竞赛之夜 餐馆组织顾客自愿报名参加演讲竞赛，由全体顾客推选前几名优胜者，发给优惠奖券或其他奖品。 第23项 Free Language Lesson Night 免费学习语言之夜 顾客在用餐过程中，可以不付钱而学一门语言〔包括：学习普通话〕。学习的方法要有趣味，可以用竞赛优胜的方法来学习。 第24项 Learn To______It Night—(Cookie, Speak it, etc.) 学习-------之夜〔厨艺、语言等〕 让厨师到餐馆来，表演他的烹饪技术，边做边教，使对烹调有兴趣的顾客〔女士较多〕学到一点。做出的作品，例如一种很特别的饮料，第一杯免费请顾客品尝，第二杯就要花钱买了。 第25项 Theming the Theme—(i.e., Italian Romance) 主题活动〔意大利浪漫曲〕 餐馆举办一系列主题活动，例如：意大利浪漫曲为主题的活动。