食品标准与法规专科作业考核答案

《食品标准与法规(专科)》17 年 12 月作业考核 1.在下列选项中，属于特殊管理食品的是（ ） A. 乳与乳制品 B. 肉与肉制品 C. 粮油类 D. 保健食品 答案：D 2. 在下列选项中，不属于食品行政执法主体的是（ ） A. 食品药品监督管理部门 B. 农业行政部门 C. 个人 D. 质量技术监督检查部门 答案：C 3. 餐饮服务许可证的发放机构是（ ） A. 食品药品监督管理部门 B. 卫生行政部门 C. 质量监督检验检疫部门 D. 工商行政管理部门 答案：A 4. 《定量包装商品计量监督管理规定》 ：生产、经销定量包装商品没有按本规定正确、清晰 地标注净含量的，限期改正，逾期不改正的， （ ） A. 处一千元以下罚款 B. 处一千元以上三千元一下下罚款 C. 处三千元以上五千元一下下罚款 D. 处五千元以上七千元一下下罚款 答案：A 5. 《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（ ）制定 A. 省、自治区、直辖市 B. 国务院 C. 国家食品药品监督管理局 D. 农业部 标准答案：A 6. 禁止生产经营的食品不包括（ ） A. 包装污染的食品 B. 标注虚假生产日期，超过保质期的食品 C. 无标签的食品 D. 新资源食品 标准答案：D 7. 制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（ ） A. 食品出厂记录信息 B. 食品安全风险评估结果 C. 食品信息报告 D. 食品进货查验记录 正确答案：B 8.在以下选项中，不属于法的本质的是（ ） A. 法是统治阶级意志的表现 B. 法是以国家意志的形式表现出来的统治阶级意志 C. 法律是规定人们的权利和义务的社会规范 D. 法的内容是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定的 标准答案：C 9.《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的， 或者销售明知掺有有毒、 有害的非食品原料的食品造成严重食物中毒事故或者其他严重食源 性疾患，对人体健康造成严重危害的， （ ） A. 处一年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金 B. 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金 C. 处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金； D. 处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金； 正确答案：D 10. 2009 年 6 月 1 日，实施（ ） ，对法律责任进行了细化和加强，成为我国食品安全法制建 设的重要里程碑， 掀开了食品安全工作新的重要篇章， 标志着我国食品安全管理工作进入了 法制化管理的新阶段 A. 《中华人民共和国食品卫生法》 B. 《中华人民共和国农产品质量法》 C. 《中华人民共和国食品安全法》 D. 《中华人民共和国进出口商品检验法》 正确答案：C 11. 在下列选项中，不属于《食品安全法》食品安全工作原则的是（ ） A. 预防为主 B. 风险管理 C. 全程控制 D. 严格检验 答案：D 12. 在下列选项中，法律效力较高的是（ ） A. 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 B. 食品添加剂生产监督管理规定 C. 食品召回管理规定 D. 农药限制使用管理规定 答案：A 13. 在下列选项中，属于食品立法的科学依据的是（ ） A. 宪法 B. 食品科学 C. 保护人民健康 D. 食品政策 答案：A 14. 企业在制定与食品安全有关的企业标准时， 所制定的企业标准应当报下列选项中的哪个 部门备案？（ ） A. 省级食品药品监督管理部门 B. 省级卫生行政部门 C. 省级质量监督检验检疫部门 D. 省级工商行政管理部门 标准答案：B 15. 下列选项中，属于食品标准的是（ ） A. 进出口食品卫生管理暂行办法 B. 食品安全法 C. 粮食卫生标准 D. 产品质量法 标准答案：C 16. 在以下选项中，不属于食品行政法规的是（ ） A. 食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例 B. 食品添加剂生产监督管理规定 C. 保健食品注册管理办法 D. 食品安全法 正确答案：D 17. 下列选项中，最新版《食品安全法》的正式施行时间是（ ） A. 40330 B. 40452 C. 42156 D. 42278 标准答案：D 18. 下列选项中，不属于食品法律法规制定的特点的是（ ） A. 权威性 B. 职权性 C. 程序性 D. 代表性 标准答案：D 19. 在以下选项中，由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范是（ ） A. 法律 B. 宗教 C. 习俗礼仪 D. 社会团体 正确答案：A 20. 在以下选项中，具有最高法律效力的是（ ） A. 法律 B. 宪法 C. 自治条例 D. 部门规章 正确答案：B 二、多选题 1.下列选项中，属于食品法律法规制定的原则的是( ) A. 从实际出发的原则 B. 遵循宪法的基本原则 C. 坚持民主立法的原则 D. 消费者至上的原则 正确答案：ABC 2. 下列选项中，不属于食品单项法律法规的是( ) A. 《食品安全法》 B. 《进出口食品卫生管理暂行办法》 C. 《粮食卫生标准》 D. 《食用植物油卫生标准》 正确答案：ACD 3. 《食品安全法》对社会安全宣传教育和舆论监督规定，正确的是( ) A. 各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育 B. 新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传 C. 新闻媒体对食品安全违法行为进行舆论监督 D. 新闻媒体有关食品安全的宣传报道应当真实、公正 答案：ABCD 4. 在下列选项中的哪些情况下，国务院卫生行政部门应当及时进行食品风险评估？( ) A. 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安 全隐患的 B. 为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行的 C. 发现新的可能危害食品安全因素的 D. 需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的 答案：ABCD 5. 食品行政执法的依据包括( ) A. 我国现行有效的有关食品方面的规范性文件 B. 我国承认或者参加的国际食品方面的条例、公约 C. 发达国家的食品法律法规 D. 我国签署的双边或多边协议等。 答案：ABD 6. 食品法律法规的具体表现形式包括( ) A. 法律 B. 行政法规 C. 部门规章 D. 其他规范性文件 答案：ABCD 7. 食品行政法规的制定程序包括( ) A. 立项 B. 起草 C. 审查 D. 备案 答案：ABCD 8.在下列选项中，属于食品法律法规遵守主体的是( ) A. 一切国家机关 B. 社会组织和全体中国公民 C. 中国领域内活动的国际组织、外国组织、外国公民。 D. 中国领域内活动无国籍人 标准答案：ABCD 9. 从事下列选项中的哪些活动，应遵守《食品安全法》？( ) A. 食品、食品添加剂的生产经营 B. 食品相关产品的生产经营 C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D. 对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 正确答案：ABCD 10. 《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险监测制度，对(