食堂承包安全责任书

食堂承包安全责任书食堂承包安全责任书 一些学校食堂实行经济承包，学校对食堂的管理弱化， 承包人受 利益驱动，食堂卫生得不到保障。那你知道食堂承包安全责任书吗? 下面是为你整理的食堂承包安全责任书，希望对你有用! 食堂承包安全责任书篇 1 甲方： 乙方： 甲、 乙方经充分协商后签订本合同， 双方应共同遵守， 严格执行， 以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权利与义务： 1、 甲方于 20XX 年 9 月 2 日食堂提供给乙方使用。 甲方提供食堂 现有设备和炊具。 2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用 品、食杂、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则 视为违约。 3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。 4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等 方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门的管理。 5、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(承包者)应亲自 到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量 以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管 理，视为违约; 6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方 可施工。 二、乙方的权利与义务： 1、乙方应严格遵守《食品卫生法》 、 《环境保护法》 、 《学校食堂 与学生集体用餐卫生管理规定》 及学校的相关规定。承包期内乙方不 得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、 饭菜要保质保量， 不得出售任何有问题的食品(如过期、 有毒、 发霉、变质的食品)。 3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。乙方必 须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证， 从业人员 个人健康证的费用由承包人负责。 4、食堂的水电费由乙方承担。 5、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明 确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对餐具进 行严格消毒。食堂员工应穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持 整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防“措施。乙方应认真 搞好食堂内外卫生。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方 指定的地点并及时处理。 6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事 故，其责任完全由乙方承担。 7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责， 必须参与有效管理， 不能转包,出现安全问题与甲方无关。 8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生 意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议 (每 月一次)时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见， 并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念， 减轻用膳 师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。 9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得 扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭棚盖房。 10、乙方要按照甲方要求的补助标准保质保量做好饭菜。 三、违约责任及解决办法： 1、乙方若中途停止营业，学生在外生活费用由乙方负全责。 2、乙方因违反《食品卫生法》 、 《环境保护法》 、 《学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法 律责任及全部经济责任。 3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方 将按实际收取修理费或赔偿费。 4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。 因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。 5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。 6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合 同。 四、承包期限：从 20XX 年 9 月 2 日起至 20XX 年 7 月 20 日止。 五、补助金额： 1、甲方每月付给乙方学生用餐补助金额为人民币：万元。 2、乙方如有中途调整，视为乙方违反合同，以乙方中途停止论 处。甲方有权终止合同并收回食堂另行发包。 六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒 的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双 方均不负连带责任。 责任人：xuexila 日期：XX 年 XX 月 XX 日 食堂承包安全责任书篇 2 甲方： 乙方：食堂承包竞标方 为早日发挥食堂建筑应有的使用功效， 推行后勤服务社会化，方 便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。 竞标面向校内 外，竞标领导组有校长室、 总务处和三位教师代表组成。通过公开竞 标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为五年，即 从年月日至年月日。根据合同法等有关法律法规和《开城中心校食堂 承包竞标方案》 ，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成 如下协议。 一、甲方的权利和义务： 1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过政府采购等方 式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、 蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方 承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品 的添置。 2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守 就餐秩序，做到文明用餐。 3.甲方负责制定食堂卫生、 安全、 食品卫生安全和食堂管理制度。 4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫 生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理， 定期检查食堂管理制 度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。 5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服 从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响 甲方的师生健康和正常教育教学工作， 甲方有权随时终止本合同，并 且扣留部分借资款。 二、乙方的权利和义务 1.乙方承包经营甲方食堂，时间从年月日起至年月日止，承包期 为五年。在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。 2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定 的劳动报酬。 3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经 营，有权要求甲方及时整改。 4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关 爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60 岁之间，有 从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫 生、 教育、 消防管理等部门的相关规定。 从业人员必须持健康证上岗， 小买部必须持照经营，办证办照费用自理。 5.乙方必须保证饭菜质量、 分量。 不得购买品质低劣、 腐败变质、 有关部门禁用的饭菜原料。严加食品采购索证、饭菜留验管理。因饭 菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自负，并追究承包 经营人经济和法律责任。 6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商品，不 得安置电子游戏机、台球、棋牌、上网电脑等设备，不得在食堂内容 留学生和无关人员住宿。 7.乙方负责食堂四周 20m 范围环境区的卫生， 及时清理环境区和 食堂卫生。 8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财 产， 负责相关的维护费用， 如有丢失或人为损坏应按价赔偿。 食堂水、 电费用由乙方承担。