食品安全承诺书大全

食品安全承诺书大全食品安全承诺书大全 承诺书一承诺书一 民以食为天，食以安为先，食品质量安全责任重于泰山。身为中国白酒第 一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们一切安全生产加工的安全前提，为 了全面贯彻实施《食品安全法》及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食 品质量安全主体责任，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品安全的社会 责任，遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我公司向 社会以及五粮液集团公司郑重承诺： (一)牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态 度，切实履行食品安全主体责任，接受社会和群众的监督。 (二)严格遵守国家 有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场， 不生产假冒伪劣产品。 (三)严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加 工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。 (四)严把生产关，按照 国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制 点管理规范。 (五)严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出 厂检验结果准确，不符合食品安全标准的产品决不出厂。 (六)实现产品质量的 追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控 制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。 (七)我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份，本 人和物资采购中心各一份。 承诺单位负责人： (签名盖章) 承诺时间： 年 月 日 1 承诺书二承诺书二 为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，本经营者 郑重承诺： 一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会 和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会 责任。 不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死 因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等 调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许 可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、 变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质 的动植物。不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采购 使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整 或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工 作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止生产经营的其 它食品。 二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加 工、包装、贮存等场地且符合下列要求：工、包装、贮存等场地且符合下列要求： (一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离; (二)经营场所与个人生活空间分开; (三)经营场所保持内部环境整洁; 三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采 光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放 垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求： 2 (一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局; (二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁， 符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起 运输; (三)备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食 品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染; (四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、生产加工过程控制要求 (一)使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得使用过期 的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅 料生产食品;应采取措施确保采购的原辅料符合要求。列入食品生产许可证管理 的，应使用获证产品。 (二)原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量安全。 盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原则对库存合理周转。 (三)原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求。 (四)食品添加剂的使用应符合 gb2760 及相应的标准和有关规定。 (五)食品生产用水应符合 gb5749 的要求;与食品接触的冰或水蒸气等应 采用生活饮用水制成。 (六)应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并确保与食品 接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。 (七)食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。 (八)应按照确定的生产工艺程序进行食品生产，应采取有效控制食品热 处理时间和温度的措施。 3 五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取 得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴 清洁的工作衣、帽。清洁的工作衣、帽。 (一)应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤 寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者 渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食 品的工作。 (二)应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在 加工场所内应禁止吸烟和吐痰。 (三)在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进 入生产区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅 料间的交叉污染。 (四)负责人和主要生产人员应学习和熟悉食品质量安全相关法律、法规 和标准知识，应通过食品质量安全相关培训，提高其对产品和质量安全的认 识，明确其责任。 六、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业 执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批 号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二 年。创造条件尽快使用电子台帐。 七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时 清理变质或者超过保质期的食品。 八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销 售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并协助做好不合 格食品的召回工作。 4 九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预 防、治疗功能。 十、经营预包装食品的，符合下列要求：十、经营预包装食品的，符合下列要求： (一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售; (二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以 及境内代理商的名称、地址、联络方式。 十一、经营散装食品的，符合下列要求： (一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生 产厂址及联络方式等内容; (二)销