HACCP在饲料生产企业中的应用研究的开题报告

精品文档---下载后可任意编辑 HACCP在饲料生产企业中的应用讨论的开题报告 一、选题背景 随着人民生活水平的不断提高，畜牧业得到了很大进展，饲料是畜牧业进展的关键因素，而饲料的质量安全问题受到了广泛的关注。随着我国畜牧业的进展，饲料企业已成为畜牧业链的重要组成部分。因此，如何提高饲料企业生产质量，保障饲料安全，已成为目前需要高度重视和深化讨论的课题。 为了保障饲料生产的质量与安全， HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point System）是目前最为有效的方法。HACCP是由美国NASA与美军研制的食品安全管理体系，是一种预防性的控制食品安全的管理方法，已被世界各国广泛推广和采纳。使用HACCP的食品加工企业在食品安全方面明显优于未采纳HACCP的企业，而HACCP在饲料生产企业中的应用情况还比较少，因此有必要从理论和实践两个方面进行讨论。 二、讨论目的 本讨论旨在探讨饲料生产企业HACCP的应用，分析HACCP在饲料生产中的优势与不足，提出适用于饲料生产企业的HACCP方案，以提高饲料生产的质量与安全。 三、讨论内容 1. 饲料生产质量与安全现状调研及分析 2. HACCP在饲料生产企业中的应用原理与体系 3. HACCP在饲料生产中的实践案例分析 4. 提出适用于饲料生产企业的HACCP方案 5. 对饲料生产企业HACCP应用效果的评价与分析 四、讨论方法 1. 文献资料法 通过查阅文献资料，了解饲料生产质量与安全现状，HACCP在饲料生产企业中的应用原理与体系、实践案例分析，以及适用于饲料生产企业的HACCP方案，从理论上分析讨论内容，丰富讨论语言；通过分析文献资料的数据结果，反证讨论结论是否正确。 2. 现场调查法 通过实地走访和调查的方式，了解饲料生产企业的生产流程、质量管理体系、风险控制及HACCP应用情况，及相关问题，提供直观的、实证的数据资料。 3. 统计学分析法 通过对调查的数据及实现方案的分析，采纳统计学方法对讨论结果进行分析，来验证讨论结论是否正确，为实验数据的分析及结果的验证提供科学基础。 五、讨论意义 本讨论对于饲料生产企业的HACCP应用提供了相关的理论依据和实践经验，为确保饲料生产质量与安全提供了一项新的解决方案，促进饲料生产企业的现代化、科学化、安全化进展。 同样的，本次讨论对于其他工业领域的食品生产企业和食品加工企业的质量与安全问题也有借鉴意义。