高中生物细胞的化学成分教案人教版必修1

细胞的化学成分(1) 第一课时 一、素质教育目标 （一）知识教学点 1．了解 （1）细胞学发展史。 （2）原生质概念及化学成份。 （3）水和无机盐的存在形式。 （4）糖类和脂类的分类，元素组成和生理作用。 （5）蛋白质的元素组成。 （6）核酸的元素组成、种类和分布。 （7）构成细胞的化学元素。 2．理解 （1）水和无机盐的生理作用。 （2）蛋白质的结构与重要生理作用。 （3）核酸的结构与生理作用。 （二）能力训练点 1．通过了解四种有机化合物的元素组成，训练学生的归纳比较能力。 2．通过对蛋白质结构的学习理解，训练学生空间想象能力抽象思维能力。 （三）德育渗透点 1．通过细胞学说要点了解生物界基本结构的统一性，使学生初步建立唯物主义进化论意识。 2． 从构成细胞的化学元素， 都是在无机自然界可以找到的， 说明生物界与非生物界的统一性， 进行唯物主义思想教育。 3．通过本章小结说明构成细胞的化合物只有按一定方式有机组织，才能体现生命现象，使学 生树立起全面认识事物的观点。 （四）学科方法训练点 1．生命物质是以蛋白质和核酸为主体的高分子化合物，通过对化学成份和结构的掌握，建立 从微观认识生命本质的思维方式。 2．通过对四种有机化合物的元素组成横向比较，训练学生类比、归纳的能力。 二、教学重点、难点及解决方法 1．教学重点及解决办法 （1）构成细胞各种化合物的生物作用。 （2）蛋白质的结构和功能。 [解决办法] （1）强调构成细胞的每一种化合物都有其重要生理作用，引起学生重视。 （2）利用多媒体显示氨基酸的通式及结构特点，并显示相应检测题反馈评价。 （3）利用多媒体显示肽链的动画形成过程。 （4）利用多媒体显示蛋白质的空间结构，辅助讲解。 2．教学难点及解决办法 蛋白质的结构和功能。 [解决方法] 充分利用现代技术手段——多媒体进行直观教学，突破本节难点。制作好蛋白质 分子结构课件，备好画面的解说词，并用板书形式归纳整理，使之系统化，强调教材内容。 3．教学疑点及解决办法 教材 P·9 构成细胞的化合物，包括无机化合物和有机化合物两大类。有机化合物的知识高二 学生还未在化学课中涉及到，对有机化合物基本概念不理解，影响随后的深入学习。 [解决方法]为解决学生有机化合物的知识障碍，教师先应讲点有机化学知识，尤其是有机化 合物的基本概念。 三、课时安排 3 课时（根据生源情况第一课时内容可分为 2 学时完成）。 四、教学方法 1．直观教学法：用多媒体课件演示教材中的蛋白质结构，肽链的形成等。 2．讲述法：对教材中物质存在形式、组成成分等需了解知识采用此教法。 3．讲解法：对教材中的概念、生理作用等需理解掌握的知识采用此教法。 4．比较法：对教材中氨基酸通式特点分析理解后，对近似同一属性的物质结构进行比较。 五、教具准备 1．原生质的各种化学成分比例图； 2．糖类、脂类、蛋白质、核酸元素组成比较表； 3．氨基酸通式，肽链结构图； 4．肽链的形成过程，蛋白质空间结构等多媒体课件。 六、学生活动设计 1．指导学生自学教材中的了解层次的知识点； 2．指导学生对教材重点内容的词句进行勾划； 3．对重点、难点知识学习后及时检测自我矫正； 4．引导学生对重点问题的探讨。 七、教学步骤 第一课时 （一）明确目标 银幕显示本课时学生应达到的目标 1．了解细胞学发展史； 2．了解原生质概念及其化学成分； 3．了解水和无机盐的存在形式； 4．理解水和无机盐的生理作用； 5．了解糖类、脂类的元素组成及生理作用。 （二）重点、难点的学习与目标完成过程 引入新课：通过初中生物课的学习，我们已经知道世界上千变万化的生物界一般来说都是由 细胞构成的，而细胞的发现和细胞学说的建立却经过了漫长的发展史。是显微镜的发明导致 了细胞的发现，那么是何时，是谁首先发现了细胞的呢？这得首先了解英国的物理学家罗伯 特·虎克。 细胞的发现简况、意义 讲述： 罗伯特·虎克，1665 年在他的显微镜下检查薄的软木片，看到他称之为细胞的蜂窝状小室， 进而讲述十九世纪三十年代后期的施莱登，斯旺创立细胞学说及恩格斯给予的高度评价。 第一节细胞的化学成份 讲述： 随着现代科学技术的迅猛发展，新技术的不断出现和应用，包括电子显微镜在生物科学研究 上的应用，使我们对生命的物质结构基础的了解进入到一个新的境界，那就是各种细胞的基 本结构是一样的，细胞是由原生质构成。 一、原生质 讲解： 1．原生质是细胞内的生命物质，主要成分是蛋白质，脂类和核酸。 2．原生质分化为细胞膜，细胞质和细胞核等部分，细胞壁不是原生质。 银幕显示检测题： ①以下四种提法中正确的是 [ ] A．原生质指细胞质 B．一个动物细胞就是一团原生质 C．细胞核、细胞膜不是原生质 D．一个细胞就是一团原生质 ②原生质是细胞内的____，它的主要成分是____、____和____。 答案：①B；②生命物质，蛋白质、脂类、核酸。 统计答案正误率，反馈评价。 讲述： 活细胞之所以能进行一切生命活动，这与细胞的化学成分密切相关。 二、构成细胞的化合物 银幕显示：原生质的各种成分比例图，（运用动画填图的方式突出各种化合物占细胞鲜重的 情况）。 讲述： 细胞的化学成分主要是构成细胞的各种化合物。这些化合物包括无机物和有机物。什么是有 机物呢？一般指含碳氢的化合物及其衍生物就叫有机物。 学生活动：阅读教材 P·9 第二自然段。 要求： ①了解构成细胞的无机物和有机物有哪几种。 ②了解各种化合物占细胞的鲜重情况。 银幕显示检测题： ①细胞中含量最多的化合物是 [ ] A．蛋白质 B．水 C．糖类 D．核酸 ②下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正常排序是[ ] A．核酸、无机盐、蛋白质、水 B．无机盐、蛋白质、核酸、水 C．蛋白质、水、糖类、核酸 D．脂类、蛋白质、无机盐、核酸 答案：①B；②A。 统计答案正误率、反馈评价。 （一）无机化合物 1．水 学生活动：指导阅读教材 P·10 中 1-4 行。 要求：了解水在细胞及生物体的含量。 讲解：水在细胞中以两种形式存在，自由水和结合水。它们的区别是：结合水在细胞内与其 它物质结合，含量比较稳定，不易散失；自由水以游离的形式存在于细胞质基质和液泡等部 位内。 水的生理作用 讲解： 结合水是细胞的组成成份，自由水可以自由流动，细胞内的化合物中，大部份无机物和有机 物都溶于水，生物所需要的养分和代谢废物都是以水溶液的形式进出细胞，水是物质扩散的 介质，所以水是细胞的良好溶剂。 银幕显示检测题： 水在细胞中以两种形式存在，一部分是____，大部分是 ____；水是极性分子，因此是良好的 ____；自由水具很大流动性，因此具有____的作用。 答案：结合水、自由水、溶剂、物质运输。 反馈评价。 2．无机盐 学生活动：指导阅读教材 P·10 中第三自然段。 要求： ①了解无机盐存在的主要方式。 ②了解无机盐的生理作用。 抽问：检测要求①（学生回答：大多数以离子态存在）。 讲解： 无机盐的生理功能有三个方面，其一：是细胞的重要组成部分，举例：三磷酸腺苷，从分子 简式 A—P～P～P 看 P 代表磷酸。其二：维持生物体的生命活动。举例：钙离子能降低血管和 细胞膜的通透性及