馨香四溢酒色浓-亚美尼亚

馨香四溢酒色浓馨香四溢酒色浓 -亚美尼亚白兰地酒业调查 酒业生产是亚美尼亚最重要的产业之一， 也是亚美尼亚出口 创汇的支柱产业。 亚美尼亚的酒类品种有白兰地、 葡萄酒、 香槟、 甜酒等，其中尤以白兰地酒最为著名，至今已有 130 多年的生产 历史。 一、一个美丽的传说一、一个美丽的传说 研究亚美尼亚酒业的发展史，离不开一个美丽的传说。据圣 经记载，上帝的使者诺亚将他的大船停在“阿拉拉特”山（原属 于亚美尼亚，现在土耳其境内）旁，洪水消退后，诺亚率众人开 垦耕种，在亚美尼亚的土地上栽下了人类历史上第一棵葡萄苗， 世上第一滴葡萄酒也从此地诞生。亚美尼亚人就此认为，是上帝 让他们享用这琼浆玉液的美妙。传说终究是传说，据考古学家和 历史学家考证，亚美尼亚栽种葡萄的历史已经有 3500 多年，大 约在 2500 多年前亚美尼亚人开始向其他国家出售品质优良的葡 萄酒。 美丽的阿拉拉特山 二、亚美尼亚白兰地酒的历史沿革二、亚美尼亚白兰地酒的历史沿革 史料记载， 高加索地区的居民掌握蒸馏法酿造葡萄酒早于欧 洲人，欧洲人是在十字军东征中向阿拉伯人学会了蒸馏酿造法。 大约在 4 世纪中叶，亚美尼亚商人们开始向罗马出口蒸馏葡萄 酒。习惯上称呼亚美尼亚蒸馏葡萄酒为白兰地酒始于 19 世纪。 1877 年，亚美尼亚商人涅尔谢斯在自己的酒厂里安装了一个铜 制的器具用于蒸馏酒精。10 年后的 1887 年涅尔谢斯用传统方法 酿造出了第一代亚美尼亚白兰地，并获得了“上等香槟酒”的法 国名称。1898 年，涅尔谢斯将自己的酒厂出售给俄罗斯商人尼 古拉〃舒斯托夫。舒斯托夫研究了亚美尼亚葡萄酒酿造工艺，并 利用埃里温城堡宽阔的地下室的建筑特点重新改造了自己的工 厂，扩大了白兰地酒的产量。为了巩固自己的业绩，扩大产品宣 传， 舒斯托夫带着自己的产品参加了 1900 年的巴黎世界博览会， 凭借其“精选上等香槟”一举夺得了酒类唯一的大奖，并成为首 位欧洲以外获得使用“白兰地”和“干邑”冠名权的酒商。 1912 年，经俄罗斯沙皇尼古拉二世批准，舒斯托夫开始向俄罗斯宫廷 进贡白兰地。1920 年，舒斯托夫的酒厂被收规国有，改名为“阿 拉拉特葡萄酒-白兰地酒厂” ，1922 年该厂成为亚美尼亚“阿拉 拉特”酒业联合公司的骨干企业。1948 年，原舒斯托夫酒厂改 名为“埃里温白兰地酒厂”-ЕКЗ。苏联时期亚美尼亚生产的 白兰地供应各加盟共和国。 制酒工人在制做橡木桶 三、亚美尼亚政府对本国白兰地酒的保护三、亚美尼亚政府对本国白兰地酒的保护 为了保护本国白兰地酒的生产并保持其纯洁性，1999 年亚 美尼亚政府出台政策和技术标准，以规范白兰地的生产。法律规 定，亚美尼亚白兰地只能用本国种植的葡萄生产，只能在亚美尼 亚国内罐装； 凡用进口葡萄生产的白兰地或使用亚美尼亚酒浆在 国外罐装的白兰地均不能称为“亚美尼亚白兰地” 。新的标准还 对“亚美尼亚白兰地”的透明度、颜色、口感、香气、含糖量做 了严格的规定；新生产的白兰地至少在橡木桶中窖藏 3 年，否则 不准出厂销售。 盛满美酒的酒窖 四、亚美尼亚白兰地酒的产量和出口量四、亚美尼亚白兰地酒的产量和出口量 亚美尼亚国土处于北纬 40 度线上，全年光照时间超过 300 天，良好的气候条件造就了亚美尼亚优质的酿酒资源。亚美尼亚 出产的葡萄比法国葡萄甜度高， 用亚美尼亚葡萄生产出的白兰地 香气更浓，饮后回味绵长。亚美尼亚的优质葡萄主要产自阿拉拉 特谷地，年产葡萄约 20 万吨，除满足国内市场零售和少量出口 （年约 4000 吨）外，全部用来酿酒。用来酿造白兰地的葡萄必 须在 9-10 月份采摘，以保持葡萄的含糖量在 18%-20%之间。目 前，亚美尼亚年产葡萄酒约400 万升，白兰地酒约800 万升，白 兰地出口量约为 450 万升。 亚美尼亚白兰地出口的主要国家有俄 罗斯、乌克兰、白俄罗斯及其他东欧国家。俄罗斯是亚美尼亚白 兰地最大的进口国，约占亚美尼亚白兰地出口量的 80%。 亚美尼亚的优质葡萄 五、亚美尼亚白兰地品牌系列和竞争格局五、亚美尼亚白兰地品牌系列和竞争格局 与法国白兰地复杂的分类不同， 亚美尼亚白兰地按窖藏年份 分为普通型、 品牌型和收藏型 3 个系列。 以 “埃里温白兰地酒厂” 为例，普通型白兰地窖藏年限最高为 5 年，以包装容器上星的数 量为依据，3 星为窖龄 3 年，4 星为窖龄 4 年，5 星为窖龄 5 年。 品牌型分类较复杂， 每一个品牌都有一个专有名称来标示酒的窖 藏年份。如： “Ани”-“阿尼”表示窖藏 6 年； “Отбор ный”-“精选”表示窖藏 7 年； “Ахтамар”-“阿赫 达玛尔” 、 “Юбилейный”-“吉庆” 、 “Армения” -“亚美尼亚” 、 “Двин”-“德文”表示窖藏 10 年； “Пра здничный”-“节日”表示窖藏 15 年； “Васпур акан”-“瓦斯普拉干”表示窖藏 15 年；“Наири“-“纳 伊利”表示窖藏 20 年。收藏型白兰地是用成品白兰地勾兑后再 经 3 年窖藏而成，每个品牌都有自己的收藏型白兰地。 目前， 在亚美尼亚有三家规模较大、 实力较强的白兰地酒厂。 一家是亚法国合资的“埃里温白兰地酒厂” ，另一家是由亚美尼 亚富商卡吉克〃察卢相的 Multi Groub 集团控制的“埃里温白兰 地-葡萄酒-伏特加酒业公司” ，该公司旗下的品牌是“诺亚”系 列；第三家著名企业是塞浦路斯-亚美尼亚合资公司Great Valley 白兰地酒业公司，旗下品牌为“吉格良沙皇” 。除了上述 3 家大型酒厂外，亚美尼亚还有不同规模的白兰地生产厂 30 多 家，这些小酒厂填补了低档白兰地的消费市场和出口份额。 1998-1999 年代， “埃里温白兰地酒厂”占有 50%的原料控制权， 目前只占 25%左右， Great Valley 由当时的 21%下降到目前的 10% 左右，Multi Groub的占有率由 8%上升到 15%。其他原料市场由 众多小酒厂瓜分。 炫目的美酒白兰地 六、亚美尼亚白兰地在中国市场现状六、亚美尼亚白兰地在中国市场现状 亚美尼亚白兰地主要出口独联体及欧洲国家。 潜力巨大的中 国消费市场也吸引着各酒厂的目光。2009 年 6 月，察卢相先生 捷其旗下的“诺亚”系列白兰地参加了在广州举办的Interwine China 2009——广州国际名酒展览会。目前，该公司正通过中国 代理商积极拓展在华销售渠道。