食品检验表格
食食 品品 检检 验验 表表 格格 ( ( 总总 4 4 8 8 页页 ) ) --本页仅作预览文档封面,使用时请删除本页-- 内包装塑料袋入库检验记录表内包装塑料袋入库检验记录表 --------食品有限公司编号: ZYH-02--01序号: 名称 生产厂家 生产批号 序号检验项目 规格 检验依据 生产日期 技术要求 折皱、气泡不明显; 热封部位平整、无虚封、无明显 气泡; 无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘 连、异物、分层、脏污 GB9683 进厂数量 进货日期 联系电话 实 测单项评定 1外 观 □营业执 照、 □生产 生产许可营业执照、生产许可证、验验报 许可证、□2 资料告、保质期等 验验报告、 □保质期 检验结论: 检验员:日期: 内包装塑料袋入库检验记录表内包装塑料袋入库检验记录表 --------食品有限公司编号: ZYH-02--01序号: 名 称 生产厂家 生产批号 规 格 检验依据 生产日期 GB9683 进厂数量 进货日期 联系电话 单项评定序号检验项目技术要求实 测 折皱、气泡不明显;1 热封部位平整、无虚封、无明显 外 观气泡; 无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘 连、异物、分层、脏污 □营业执 2 照、 □生产 生产许可营业执照、生产许可证、验验报 许可证、□ 资料告、保质期等 验验报告、 □保质期 2 检验结论: 检验员:日期: 3 谷物加工品入库谷物加工品入库检验报告检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--02序号: 产品名称:规格等级进厂数量:检验依据: 批号生产日期:进厂日期: 序 项目 实测单项 技术要求 号值评定 色泽 1 感官要 求 气味 口味 2水分,%≤ 3 检验 结论 生产许可证资料 正常 正常 正常 营业执照、生产许可证、验验报 告、保质期等 审核:日期:检验员:日期 谷物加工品入库谷物加工品入库检验报告检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--02序号: 产品名称:规格等级进厂数量:检验依据: 批号生产日期:进厂日期: 序 项目 实测单项 技术要求 号值评定 色泽 感官要 1 求 气味 口味 2水分,%≤ 3 检验 结论 生产许可证资料 正常 正常 正常 营业执照、生产许可证、验验报 告、保质期等 3 审核:日期:检验员:日期 谷物碾磨加品进货验收记录表谷物碾磨加品进货验收记录表 ------------------食品有限公司 编号: ZYH-02--03序号: 原辅料进货验收记录单 原料名称 供应商 生产日期 规格型号 原产地 进货验收 日期日期 进货 批 号保质期 数量 验 收 项 目质量保证证明; 标识; 数量; 包装; 感官检验; 水分。 验 收 情 况□营业执照□生产许可证□合格证□检验报告 标签口;数量口;产地口;□感官 要求:水分/% ≤ () 结 验收 实测: 论口合格/接收口不合格/退货 人 注:验收情况以“√”为符合要求 谷物碾磨加品进货验收记录表谷物碾磨加品进货验收记录表 ------------------食品有限公司 编号: ZYH-02--03 序号: 原料名称 供应商 生产日期 原辅料进货验收记录单 规格型号 原产地 进货验收 日期日期 进货 批 号保质期 数量 验 收 项 目质量保证证明; 标识; 数量; 包装; 感官检验; 水分。 验 收 情 况□营业执照□生产许可证□合格证□检验报告 标签口;数量口;产地口;□感官 要求:水分/% ≤ () 结 验收 实测: 论口合格/接收口不合格/退货 人 4 注:验收情况以“√”为符合要求 香菇入库检验报告香菇入库检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--04序号: 产品名称:级别规格进货量: 检验依据: GH/T 1013批号进货日期:年 月 日 序 号 项 目 名 称 颜色 厚薄,cm 形状 开伞度,分 大小,cm 技术要求 菌盖淡褐色至褐色, 菌褶深黄色 ≥ 扁半球形稍平展或伞形 ≤8 Φ≤ ≤菌盖直径 香菇特有香味,无异味 ≤ ≤ ≤ ≤ 实 测 值 单项 评定 1 感 官 要 求 菌柄长度 气味 裂盖、残缺 菇,% 碎菇体,% 褐色菌褶、虫孔 菇,% 杂质,% 不允许混入 带泥菇、霉变菇、活虫 体、动物毛发和排泄物、 金属物、矿物质 ≤13% 营业执照、生产许可证、 验验报告、保质期等 2 3 水分 生产许可证资料 检验 结果 检验员:检验日期: 5 干整银耳入库检验报告干整银耳入库检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--05序号: 产品名称:级别规格进货量: 检验依据:NY/T 834批号进货日期:年 月 日 序 号 项 目 名 称 形状 特级 色泽一级 二级 气味 特级 感官 要求 一般杂 质,% 碎耳 片,% 一级 二级 特级 一级 二级 特级 虫蛀 耳,% 一级 二级 霉变耳 有害杂质 2 3 水分 生产许可证资料 0 0 0 无 无 ≤15% 营业执照、生产许可证、验验报 告、保质期等 检验员:检验日期: 技术要求 呈自然近圆朵形,耳片较密实, 带有耳基 乳白色 浅显黄色 黄色 无异味或微酸味 实测值 单项 评定 1 检验 结果 6 黑木耳入库检验报告黑木耳入库检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--06序号: 产品名称:级别规格进货量: 检验依据:GB/T 6192批号进货日期:年 月 日 序 项 目 名 称技术要求实测值 号 耳正面黑褐色、有光泽,耳背面 一级 暗灰色 色泽 二级耳正面黑褐色,背暗灰色 三级多为黑褐色至浅棕色 耳片完整,不能通过直径 3cm 一级 的筛眼 耳片基本完整,不能通过直径 二级 2cm的筛眼 耳片小或成碎片,,不能通过直 三级 1cm 的筛眼 一级≥1 二级 三级 一级 杂质/%二级 三级 一级 耳/%二级 三级 一级 薄耳/%二级 三级 流失耳、虫蛀 耳、霉烂耳 气味 2 3 水分 生产许可证资料 ≥ —— ≤ ≤ ≤1 无 无 ≤1 无 无 ≤ 无 具有黑木耳特有的气味,无异味 ≤14% 营业执照、生产许可证、验验报 告、保质期等 检验员:检验日期: 7 单项 评定 形状大 小 耳片厚 度/m 1 感官 要求 检验 结果 通芯白莲入库检验报告通芯白莲入库检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--07序号: 产品名称:规格等级进货量: 检验依据:NY/T 1504 批号生产日期:检验日期: 序 项目 实测 技术要求 号值 色泽、形状与气味 粒数/500g 1感官指标 通芯率,% 净度,% 缺陷率,% 霉变、虫蛀 2 检验 结论 含水量≤12% 单项 评定 审核:日期:检验员:日期 通芯白莲入库检验报告通芯白莲入库检验报告 ------------------食品有限公司编号: ZYH-02--07序号: 产品名称:规格等级进货量: 检验依据:NY/T 1504 批号生产日期:检验日期: 序 项目 实测 技术要求 号值 色泽、形状与气味 粒数/500g 1 感官指标 通芯率,% 净