酒店员工手册

宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 Employee HandbookEmployee Handbook 员员 工工 手手 册册 宿松汉爵大酒店有限公司宿松汉爵大酒店有限公司 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 宿松汉爵大酒店员工手册目录宿松汉爵大酒店员工手册目录 董事长致辞董事长致辞 ………………………………………………1 第一篇第一篇企业介绍篇企业介绍篇 第一章集团简介………………………………………2 第一章酒店简介………………………………………3 第二章组织机构………………………………………4 第三章企业文化………………………………………5 第二篇第二篇行为守则篇行为守则篇 第一章出入酒店………………………………………6 第二章个人卫生与仪容仪表…………………………6 第三章行为举止………………………………………8 第四章礼仪礼节………………………………………9 第五章更衣室和更衣箱………………………………16 第六章员工宿舍………………………………………17 第七章工作制服………………………………………17 第八章员工餐厅………………………………………18 第九章员工手册………………………………………18 第十章员工名牌………………………………………18 第三篇第三篇人事管理篇人事管理篇 第一章入职管理………………………………………19 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 第二章合同管理………………………………………20 第三章在职管理………………………………………21 第四章异动管理………………………………………23 第五章考勤管理………………………………………25 第六章奖惩规定………………………………………29 第七章员工投诉程序…………………………………34 第四篇第四篇 第一章 第二章 第三章 第五篇第五篇 消防安全篇消防安全篇 消防知识………………………………………35 火灾现场处置…………………………………36 消防四个能力建设……………………………38 修订与解释修订与解释……………………………………39 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 董事长致辞董事长致辞 亲爱的员工： 诚挚欢迎您的加盟!宿松汉爵大酒店需要您的鼎立支持和精诚协 作，愿与您共画未来的美好前景，共攀事业的壮丽颠峰。 宿松汉爵大酒店以豪华完善的硬件设备、科学先进的管理理念、 极高品质的酒店产品、 以人为本的企业文化， 努力营造酒店品牌特色， 全力打造皖西南地区高档星级酒店。 我们在不断追求卓越的过程中，离不开您的激情投入和真心奉 献。当然，您的每一份努力，每一丝贡献，都会得到承认和公平、公 正的回报，都将铭刻在汉爵大酒店的史册中。 我们将为您职业生涯的 成功提供和谐的工作环境和完善的发展平台， 为您创造发挥潜能、展 示才华的良好机会。一份耕耘，一份收获，我们愿与您共同耕耘这片 肥沃的土壤，共同收获事业硕果！ 未来的汉爵事业之路，我们愿与您携手同行、风雨同舟！ 为使您更好地了解酒店工作所应遵循的事项， 特编此手册，请您 熟记其中的内容，并模范地遵守各项条款，以便更好、更快胜任您的 工作！ 董事长：董事长： - 1 - 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 第一篇第一篇企业介绍篇企业介绍篇 第一章第一章集团简介集团简介 安徽亿达建设集团是历经三十多年稳健发展， 逐步形成以建设工 程、商品混凝土、房地产开发、物业管理、涉外旅游酒店、矿产化工、 电子科技等六个板块多元化发展的大型民营企业集团。 集团现有全资和控股子公司 9 家，分别是：安徽亿达建设工程公 司、安徽颐和置业公司、安徽亿达化工公司、宿松汉爵大酒店、宿松 亿达颐和物业管理公司、深圳泛亚嘉和电子科技公司、 重庆联懋电子 科技公司、宿松金诚商品混凝土公司、宿松中冠商品混凝土公司，并 在宿松红岭矿业公司参股。 集团总注册资本 4.18 亿元，现有从业人员 1700 余人，各类中高 级职称专业人才近 200 人，年均纳税超过 2000 万元。集团旗下企业 屡次荣获 “安徽名牌” 、 “安徽省质量奖” 、 “安徽省科技先进企业” 、 “纳税大户奖”、“金融守信企业”、“AAA 级信用企业”、“守合 同重信用单位”、 “优秀建筑业企业”、 “安全生产先进单位”、 “全 县文明诚信企业”、非公有制经济“优秀建设者奖”、中国酒店金狮 奖评审委员会“最佳城市商务酒店”、安庆市“百城万店无假货”示 范店、“宿松县食品安全示范单位”等荣誉奖项。 引领亿达一路走来的是：顾大局讲奉献，守法诚信经营。以大爱 之心做事、感恩之心做人，勇于担当社会责任，不计得失构建和谐。 时刻谨记“生于忧患、死于安乐”的训诫，以百折不挠的拼搏进取精 神，跨过坎坷曲折，战胜艰难险阻。 时代新征程，任重而道远。亿达人将不忘初心，砥砺前行，秉承 “兴业齐家安邦，兴业齐家安邦， 铸造百年亿达铸造百年亿达” 的宗旨目标， 践行 “自律勤勉敬业，自律勤勉敬业， 稳健务实创新稳健务实创新”的作风理念，为国家繁荣昌盛、社会和谐稳定、企业 兴旺发达、员工生活幸福而不懈努力。 - 2 - 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 第二章第二章酒店简介酒店简介 宿松汉爵大酒店是本地大型民营企业安徽亿达集团股份有限公 司旗下子公司。酒店位于宿松县城门冲路1 号，处在县老城区、政务 新城、经济开发区交汇处；宿松路（105 国道）、城门冲路、将军山 路、孚玉路等主干要道临近或从酒店周边经过；山水公园、植物园就 坐落在酒店前门 30 米处，区位优越，交通便捷，风景秀美。 酒店是按照五星级标准建造，现有职工180 余人，建筑面积近3 万平方米， 为宾客提供住宿、 餐饮、 会议、 娱乐等方面的产品和服务。 客房配备智能系统，功能齐全，设施豪华，拥有四栋独立别墅、 总统套房、商务套房、豪华标准间、豪华单人间共 187 间（套）,房 间舒适典雅，温馨怡人，能满足不同宾客的需求。 餐饮有 28 间 10-26 座豪华包厢，8 间大中型宴会厅可同时举办 7-8 场婚宴、升学宴、乔迁宴、同学会、订货会等各类宴席，能同时 容纳 1800 余人就餐。 会议中心共有大、中、小型会议厅（室）7 间，会议设备先进， 具有举办各类大型会议、会展、演出、培训会的全部功能，可以同时 容纳 1500 余人参会。 另设有 KTV 会所、棋牌室、健身房、斯诺克、乒乓球等多种健身 娱乐项目。 酒店是中国饭店协会会员、中国烹饪协会会员，获得“中国饭店 金狮奖最佳商务酒店”、“安庆市百城万店无假货示范店”、“宿松 县食品安全示范店”、“健康绿色餐厅”等荣誉称号。 - 3 - 宿松汉爵大酒店宿松汉爵大酒店 第三章第三章组织机构组织机构 董事长 总经理 总经办 常务副总经理 副总经理 监事工会主席 客 房 部 保 安 部 工 程 部 餐 饮 部 营 前 销 厅 部 部 会 议 中 心 人后 事 行 厨 政 部 采 购 部 小 车 队 财 务 部 注释： 1、餐饮部下设：预定收银组、服务组、传菜组、洗碗组、二级仓库。 2、前厅部下设：接待收银组、礼宾组。 3、客房部下设：房务中心、楼面服务组、客房清扫组、洗衣房、PA 保洁。 4、会议中心下设：会务组、弱电组。 5、采购部下设：采购组、验收组、总仓库、员工食堂。