酒店员工的管理制度

酒店员工的管理制度酒店员工的管理制度 有很多的公司或者酒店是需要管理员工的所以有很多的酒店都 会制定一些管理员工的规定下面是百分网小编为你精心推荐的酒店 员工的管理制度希望对您有所帮助 一、工作态度： 1、按酒店操作规程准确及时地完成各项工作 2、 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司一般情况下应 先服从执行 3、员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映 4、工作认真待客热情说话和气谦虚谨慎举止稳重 5、 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听耐心解释任何情况下都 不得与客人争论解决不了的问题应及时告直属上司 6、 员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备 工作工作时间不得擅离职守或早退在下一班员工尚未接班前当班员 工不得离岗员工下班后无公事应在 30 分钟内离开酒店 7、 员工不得在任何场所接待亲友来访未经部门负责人同意员工 不得使用客用电话外线打入私人电话不予接通紧急事情可向直属上 司申请 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食禁止在公共场所吸烟不做与 本职工作无关的事 9、热情待客站立服务使用礼貌语言 二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放员工有责任保管好自己的制服 2、 所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌不戴工作牌扣人 民币 5 元员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10 元 3、 员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门如不交回或 工作服破损须交付服装成本费 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然面带微笑端庄稳重 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁 3、男员工应修面头发不能过耳和衣领 4、女员工应梳理好头发使用发夹网罩 5、 男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋或凉鞋女员工应穿黒鞋肉色统补袜 其\r 端不得露于裙外 6、手指应无烟熏色女员工只能使用无色指甲油 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环厨房员工上班时不得戴戒 指 8、工作时间内不剪指甲、抠鼻、剔牙打哈欠、喷嚏应用手遮掩 9、工作时间内保持安静禁止大声喧哗做到说话轻、走路轻、操 作轻 四、拾遗： 1、 在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细 的记录 2、 如物品保管三个月无人认领则由酒店最高管理当局决定处理 方法 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理 五、酒店财产： 酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产无论疏忽或 有意损坏当事人都必须酌情赔偿员工如犯有盗窃行为酒店将立即予 以开除并视情节轻重交由公安部门处理 六、出勤 1、 员工必须依照部门主管安排的班次上班需要变更班次须先征 得部门主管允许 2、除主管以上管理人员外所有员工上、下班都要签工卡 3、 员工上班下班忘记签卡但确实能证明上班的将视情节每次扣 除不超过当天 50%工资 4、 严禁替他人签卡如有违反代签卡者及持卡本人将受到纪律处 分 5、 员工如有急事不能按时上班应电话通知征得部门主管认可补 请假手续否则按旷工处理 6、工卡遗失立即报告人事部经部门主管批准后补发新卡 7、员工在工作时间未经批准不得离店 七、员工衣柜： 1、 员工衣柜的配给由主管部门负责必要时可两个或两个以上的 员工合用一个衣柜员工衣柜不能私自转让如有违反将受纪律处分 2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐柜内不准存放食物、 饮料 或危险品 3、主管部门配给衣柜时发给一把钥匙如遗失钥匙须赔人民币 10 元 4、 如有紧急情况或员工忘带钥匙可向人事部借用备用钥匙但须 部门主管同意故意损坏衣柜则须赔偿并予纪律处分 5、 不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙主管部门可随时检查衣柜检 查时两个以上人员在场 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留不准在更衣室吐痰、抽烟、 扔垃圾 7、员工离店时必须清理衣柜不及时清理衣柜酒店有权清理 八、员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、 餐厅 使用酒店内客用设施 3、 员工在工作时间要离开酒店时应向主管部门申请经部门主管 同意后方能离店 一.制定目的 为规范员工试用转正考核流程确保员工转正程序的公平、 公正、 公开性特制定本制度 二.适用范围 公司各职能部门、各店面所有试用期转正的新员工 三.制度内容： (一)试用期期限 原则上新员工试用期不少于 1 个月不超过 3 个月二线职能部门 试用期不少于 2 个月具体视工作能力和工作业绩而定特殊情况的需 报经公司总经理批准 (二)转正时间的计算 1、转正时间按整月核算即月度 1 日为员工的转正时间 每月 5 日前入职的员工员工转正月份为入职月份+试用期月数 月度 5 日后入职的员工员工转正月份为入职月份+试用期月数+1 例如：5 月 5 日前(含 5 日)入职的员工若试用期为 1 个月该员 工 6 月 1 日原则上可予以转正;5 月 6 日入职的员工若试用期为 1 个 月该员工 7 月 1 日原则上予以转正 (三)转正所需资料及资料上交时间 1、转正所需提交资料：《试用期员工转正申请表》、《试用期 员工转正考核评分表》;《企业文化》和《专业知识技能考核》 (理论 +实操》考核成绩; (备注： 各部门负责人提供内部各岗位专业试题由人力资源部统 一汇总下发) 2、 二线职能部门员工及酒店主管级(含)以上员工转正还需提交 试用期工作总结工作总结内容包括试用期工作业绩、 工作感受、下一 步工作计划等; 3、以上资料务必于每月 25 日之前签批完成并递交至人力资源 部和外地负责人事工作人员处 (四)转正考核分数确定及应用 1、转正考核分直属领导评定考核(权重为 40%)、企业文化和专 业知识考核(权重为 30%)专业技能考核(权重为 30%)三部分转正考核 成绩计算方法： 转正考核成绩=直属领导打分*40%+企业文化和专业知识考核 *30%+专业技能考核(权重为 30%) 备注：对于二线职能部门若专业技能考核暂时无法进行实操时 可先采取前 2 项考核转正考核成绩=直属领导打分*40%+企业文化和 专业知识考核*60% 2、考核分数的应用 转正考核分数在 70(含)分以上的方可提出申请转正; 转正考核分数在 60(含)69 分延期转正; 转正考核分数在 60 分以下的不再试用 (五)转正审批流程 1、转正员工需将所有转正资料按期交至部门负责人/店长处; 店助及店长转正需将转正资料递交至运营部负责人处; 2、 所在部门负责人/店长/运营部负责人签署相关意见后交至人 力资源部;签署意见包括签署： 拟转正岗位、 转正后薪资、 转正日期、 签名、签署日期; 3、 人力资源部部门负责人根据公司转正制度审核相关资料并签 署相关转正意见; 4、 人力资源部签批后按照公司审批权限进行上级审批店面值班 经理(含)以下岗位递交至常务副总处审批;店助、店长及二线部门所 有人员由常务副总签批后需递交至总经理处审批 (六)转正结果通知 转正审批完成后人力资源部(负责人事工作人员)通知试用期转 正员工部门负责人由部门负责人将转正结果告知员工 四、特殊情况处理 1、 人力资源部在办理员工转正考核的过程中若发现申请人不符 合转正要求将不予办理转正考核手续并追究其部门经理及相关负责 人的责任; 2、未按要求时间提交转正资料人力资源部不予接收; 3、 各级考核人员应严格把关对申