茶业蓝皮书中国茶产业发展报告2011

茶业蓝皮书茶业蓝皮书中国茶产业发展报告（中国茶产业发展报告（20112011）） 目录 第一部分总 报 告 1中国茶产业发展总报告 ………………………………………………………………003 第二部分主题报告 2中国茶业高端市场发展报告——以金骏眉为例 ………………………………………046 3中国企业低端茶叶市场发展报告——以厦门“海堤”企业为例 ………………………055 第三部分茶类报告 4中国红茶产业研究报告 ……………………………………………………………………067 5中国乌龙茶产业研究报告 …………………………………………………………………073 6中国绿茶产业研究报告 ……………………………………………………………………082 7中国黑茶与普洱茶产业研究报告 …………………………………………………………088 8中国花茶产业研究报告 ……………………………………………………………………098 9中国白茶产业研究报告 ……………………………………………………………………105 第四部分区域报告 10福建省茶产业发展报告……………………………………………………………………117 11云南省茶产业发展报告……………………………………………………………………130 12浙江省茶产业发展报告……………………………………………………………………152 13湖北省茶产业发展报告……………………………………………………………………177 14湖南省茶产业发展报告……………………………………………………………………195 15广东省茶产业发展报告……………………………………………………………………215 16河南省茶产业发展报告……………………………………………………………………242 17重庆市茶产业发展报告……………………………………………………………………257 18山东省茶产业发展报告……………………………………………………………………283 19贵州省茶产业发展报告……………………………………………………………………294 20陕西省茶产业发展报告……………………………………………………………………308 21江苏省茶产业发展报告……………………………………………………………………320 22安徽省茶产业发展报告……………………………………………………………………333 第五部分专题报告 23世博会与中国茶叶产业……………………………………………………………………341 24中国茶叶质量与标准化建设………………………………………………………………353 25台湾茶产业回顾与前瞻……………………………………………………………………367 26福鼎白茶，中国茶之白雪公主……………………………………………………………378 272010 茶文化大事记…………………………………………………………………………399 图表目录 图 1-1安溪铁观音 2009～2010 年价格指数 …………………………………………………017 图 1-2大佛龙井 2009～2010 年价格指数 ……………………………………………………018 图 1-3中国茶叶出口市场分布 ………………………………………………………………021 图 1-42005～2010 年中国各茶类出口数量 …………………………………………………022 图 1-52005～2010 年中国各茶类出口金额 …………………………………………………022 图 1-62005～2010 年中国各茶类出口平均单价 ……………………………………………023 图 6-12010 年 1～12 月份中国绿茶出口情况…………………………………………………084 图 7-12004～2010 年云南省普洱茶加工所占比重 …………………………………………094 图 8-12011 年中国茉莉花种植面积分布图 …………………………………………………099 图 8-22010 与 2009 年 1～7 月茉莉花茶国际贸易现状比较图 ………………………………100 图 11-12010 年云南茶叶生产结构……………………………………………………………132 图 12-12009～2010 年新昌中国茶市 1～12 月茶叶交易量 …………………………………156 图 12-22009～2010 年新昌中国茶市 1～12 月大佛龙井茶价格指数 ………………………170 图 15-1市场流通与销售渠道…………………………………………………………………222 表 1-12001～2010 年全国茶叶产量和种植面积 ……………………………………………004 表 1-22001～2010 年中国绿茶产量 …………………………………………………………004 表 1-32001～2010 年乌龙茶产量 ……………………………………………………………005 表 1-42001～2010 年红茶产量 ………………………………………………………………005 表 1-51990～2010 年普洱茶产量 ……………………………………………………………006 表 1-62005～2010 年中国茶叶出口统计 ……………………………………………………020 表 1-72010 年中国茶叶分洲出口统计 ………………………………………………………020 表 1-82010 年中国茶叶出口金额前10 位的国家和地区 ……………………………………021 表 1-92005～2010 年红茶出口统计 …………………………………………………………023 表 1-102005～2010 年绿茶出口统计…………………………………………………………024 表 1-112005～2010 年特种茶出口统计………………………………………………………024 表 1-12中国 2011～2012 年茶叶产量、消费量和出口量预测值……………………………035 表 3-1中国低端茶叶企业商业模式设计四部曲 ……………………………………………062 表 4-12001～2010 年中国红茶产量 …………………………………………………………067 表 4-22010 年中国红茶出口海关统计分国别和地区前20 位 ………………………………069 表 5-1乌龙茶十二强企业名单 ………………………………………………………………075 表 6-12009 年全国绿茶加工主要企业（销售额前十位） …………………………………083 表 6-22010 年中国各茶类出口量及比重 ……………………………………………………084 表 6-32009 年中国绿茶出口企业十强 ………………………………………………………085 表 6-4中国绿茶地理标志产品国家标准及生产地域 ………………………………………086 表 7-12004～2010 年云南省茶叶产量和普洱茶产量 ………………………………………093 表 7-22007～2010 年中国普洱茶出口统计 …………………………………………………095 表 8-12010 与 2009 年 4～8 月茉莉花