茶文化的文化创新

茶文化的文化创新茶文化的文化创新 从茶文化文化学(以下简称谓茶文化学)而言, 中国专家,学者的研究应该更胜于世界各国.缘于中 国是世界茶的祖国,也是世界茶文化的发祥地.博大 精深的中国茶文化,是数干年来中国传统文化的精 髓,曾对世界各国的文化,生活产生过深远影响.而 影响最大的亚太地区诸国,Fj 本的茶道文化,韩国的 茶礼文化等,都是在中国茶文化的基础上派生出 l 米 的.因此,中国人得天独厚,有义务和责任,撰写出 世界上第一部中国茶文化文化学. 文化互动是文化学的精粹,是文化学最具活力和 魅力的重要组成部分.文化创新是文化发展和繁荣的 必然,也是其重要的特征.研究茶文化的文化互动与 文化创新,也是茶文化文化学的重要内容之一.是条 文化发展和繁荣的内在潜力.本文就茶文化的文化 动与文化创新之间的种种关系,展开专题研究和探 讨,以引起学界,专家重视. (一) 茶文化的文化创新,是对中华传统茶文化的传承 和发展.综观中华传统文化和茶文化,文化创新是文 化繁荣和发展的主旋律,也是社会义明和进步的具体 体现.数千年来,中华传统文化和茶文化的历史,是 一 部充满活力和勃勃生机的文化创新史 茶文化是茶与多种文化整合的文化复合体.人们 习惯于把茶文化称之,人类在社会发展过程中所创造 的茶的物质财富和精神财富的总和.它以物质为基础 的;而且每一社会都有同它相适应的文化.义化创新 始终贯串于社会发展的全过程.现代茶艺,从严格的 意义上讲,是中华传统茶文化的一种文化创新的具体 体现.前一阶段,学界对茶艺与茶道的定义展开过一 番探讨,并对艺与道作出了论述.但很少有人从文化 创新视角进行研究. 现代荼艺之所以称之茶文化的文化创新,这从荣 文化学上讲,现代荼艺基于现代人的新的理念,新的 思维和新的文化,且注入了新的义化元素;在价值观 与审美趣向上,往往与传统荼艺有着显着的别.同 时在荼艺的文化内容与形式上,也更为广泛和多彩. 传统的茶艺,质言之就是泡好一杯(壶)茶,即谓之 茶叶的冲泡饮用艺术.传统的茶艺文化,则是在泡好 一 杯(壶)荼的基础上形成的各种文化现象,诸如, 宗教荼艺,文人茶艺,民俗茶艺(生活茶艺),宫廷 茶艺等等,且融入了各种文化元素,又如道德文化, 礼仪文化,生活文化等.凶之人们将茶文化,茶艺文 ? 3O? ; 00 叠 0 化,归之人文学科的范畴. 现代茶艺的文化创新,包涵的内容十分广泛.尤 以少儿茶艺的文化创新的特征更为突出.这里不妨在 此列举几点.一是理念的更新.少儿茶艺是茶文化与 教育相结合的首创,在我国的 J 力史上是前所未有的. 她是以现代人的理念和生活方式,塑造出来的饮茶品 饮艺术,虽原由传统茶艺,而又不同于传统茶艺:她 基于“茶为国饮“,“弘扬中华茶文化,从娃娃抓 起“,“荼香育人“,“以茶艺教育,全面提高学生 的综合素质“;同时,传统荼艺有着显着的不同: 对象是一群中小学牛,即以青少年为群体:且正式列 入课外教育的内容,由茶艺教师任教:根据各校的实 际,冈校施教,编写校本荣艺教材:少儿茶艺活动与 家庭,社区文化活动结合,走向社会服务社会,融入 社会精神文明之中._是内容的更新.她既有传统的 茶艺=,又有现代的茶艺(民族茶艺),而且有不少茶 艺表演的节目,都是由茶艺教师编导,具有少儿表演 的特性,有一定的针对性;茶艺不只就茶论艺,还延 伸到各种相关的艺术,诸如茶之妙用,茶席设计,插 花艺术,茶构想设计,茶果茶点制作等等,切入艺术 教育的有关领域,与爱围主义教育,知识教育达到了 完美的结合.三足形式的更新最显着的是富有童 真,童趣,章情,童心的茶艺表演,和各种自主创新 的茶艺,融饮茶冲泡艺术与舞台表演艺术于一体.在 形式上打破了传统茶艺静致远“的理念.四是茶 与具的更新.无论在茶与具 h 都有质的变化.荼类除 了六大荼类之外,还有调味茶,工艺花茶,袋泡茶 等.茶具以适合少儿操作为主,除了传统茶具(陶瓷 茶具)外,更注重于茶具的视觉效果,艺术效果和教 育效果,等等.其中有许多优秀的少儿茶艺表演的节 目,还深得社会大众的一致好评. (二) 综观这几年来我国茶文化的恢复和发展,荼文化 的文化创新,除了现代茶艺的种种文化创新以外,主 要表现在以 F 几个方面: 存荼类方面:1,各种名茶的涌现.名荣文化的崛 起,引起了社会各界的关注.在各茶产地,那成百上 下种的名茶涌现,交相辉映,显现出茶文化的文化创 新,具有深厚的文化底蕴.名荼评比,斗茶会,茶王 赛,炒茶高手赛,名荼拍卖,茶叶节,茶文化节等各 种形式的活动,或凼际级,或国家级,或省级,市县 级,几乎年年办,将名茶创新断推向高潮.精益求 融瓣融鼬～ 精,不断创新,涌现出许多创新名茶 2,工艺花茶的 一 枝独秀.茶与花的完美结合,形美与茶美的融为一 体,创造出各种令人留连忘返的景观,观之拍案称 绝她源于黄 IlI 茶乡,而名扬世界.据介绍有上百种 之多,每一种一景,形态各异,上百种工艺花茶,就 有上百种美景.偌将上百种茶品,放在一起同时冲 泡,观其百花争艳,宛如身临瑶池仙景.3,茶的功能 应用.随着科技的进步,各茶类的功能进一步揭示, 引起人们极大的热情和追求.“二十一世纪的饮料之 王“,“最佳的健康饮料“等赞誉之声,响遍全球. 茶饮料,调味茶,有机茶,无公害茶,茶制品等各种 时尚茶品,及各种保健茶,减肥茶,配方茶,谓茶非 茶的食品或所谓保健品,纷纷面市,为茶文化的文化 创新提供了更广宽的空『白 J.4,茶菜,茶点风味小吃, 越来越受到人们的青睐.这是茶文化与饮食文化完美 结合的成果.那各种令人寻味的茶菜,茶点的名称, 色香,美味,便是一种文化创新和文化发展的佐证. 在茶文化方面:1,茶节,茶文化节文化创新凸 现.上海国际荣文化节成功举办十三届,每届几乎都 有文化创新.诸如,茶文化节走向市场化,吸引企业 赞助,与文化集团联办:开幕式实行冠名制,由冠名 单位出资;闭幕式由上海走向产茶省市,活跃茶产地 茶文化,茶旅游,茶经济;举办茶诗茶联大赛,全国 各地参赛者十分涌跃,促进茶文化创新;出版《文明 上海?茶文化系列》丛书等等.各地茶节,茶文化节 也都有其各自特色,蕴育着茶文化创新内容和文化闪 光点.2,各类茶:忙的出版发行.从大量汇集历史文 选,重新整理出版,及相互问的“借鉴“,重复“仿 着“,到有独特新意的专着出版发行,呈现出文化创 新的轨迹.丁文的《陆羽人传》,《茶魂》等名着和 邬梦兆的《茶人雅韵系列丛书》:《茶人雅韵》, 《雅韵铭陶》,《雅韵印谱》,《雅韵剪影》四书, 可谓是文化创新之佳作.3,茶文化研究.各荣文化研 究会,茶文化研究中心,茶文化研究所,茶文化学 院,茶艺培训中心,茶艺培训班等相继建立,为茶文 化的弘扬和文化创新,提供了坚实的保证.茶文化研 究在文化创新上有了新的突破和新的成果.最显着的 是:茶艺的理论方面,特别是在茶艺美学上有了深入 研究,这从林治《中国茶艺集锦》中可见之.乔木森 《茶席设计》一书,为茶艺的重要组成部分茶席填补 了空白,富有文化创新之举.成立茶文化学院,开办 茶文化社会学科,也是对条文化学研究的一大进步, 等等.笔者以为,对有关条的新学科,新领域的研 究,就是一种文化创新的现象. 茶产业方面:1,茶旅游的兴起这是