生产与运作管理教学大纲

生产与运作管理教学大纲第一章第一章生产与运作管理概述生产与运作管理概述教学目的：教学目的：通过本章教学，使学生了解生产与运作管理的若干基本概念，生产与运作管理的发展过程以及生产与运作管理的系统框架。内容结构：内容结构：第一节第一节生产与运作及其系统的基本内涵生产与运作及其系统的基本内涵一、生产与运作活动二、生产与运作概念的历史沿革三、生产运作系统的概念四、生产运作系统的构成及运行规律五、生产运作系统在企业系统中的地位和作用六、学习生产与运作管理的重要性第二节第二节生产与运作管理的职能和内容生产与运作管理的职能和内容一、生产与运作管理的概念二、生产与运作管理的职能三、生产与运作管理的内容本章重点：本章重点：生产与运作的概念生产与运作管理的内容本章难点：本章难点：生产与运作系统在企业系统中的地位和作用第二章第二章生产与运作战略生产与运作战略教学目的：教学目的：通过本章学习，使学生掌握生产与运作战略与企业经营战略的关系，掌握生产与运作战略的层级与关键因素，为后续章节的学习奠定基础。内容结构：内容结构：第一节第一节战略的含义与内容战略的含义与内容一、战略的含义二、战略管理过程第二节第二节企业经营战略企业经营战略一、企业经营战略的等级与层次二、企业经营战略的选择第三节第三节生产与运作战略生产与运作战略一、生产与运作战略的概念二、生产与运作战略的特点三、生产与运作战略类型四、生产与运作战略的内容本章重点：本章重点：企业间竞争的焦点企业经营战略与生产运作战略的关系本章难点：本章难点：生产与运作战略的内容第三章第三章设施选址设施选址教学目的：教学目的：通过本章教学，使学生掌握生产与服务设施的重要性，了解选址需考虑的因素及选址的一般步骤，并掌握选址的方法。内容结构：内容结构：第一节第一节设施选址的重要性设施选址的重要性一、设施选址的概念二、选址的重要性第二节第二节影响选址的因素及选址的步骤影响选址的因素及选址的步骤一、影响选址的因素 1. 经济因素 2. 政治因素 3. 社会因素 4. 自然因素二、选址的步骤第二节第二节选址的方法选址的方法一、量本利分析法二、因素评分法三、重心法本章重点、难点：本章重点、难点：选址方法第四章第四章设施布置设施布置教学目的：教学目的：通过本章教学，使学生了解有关生产与运作系统设置的影响因素，设施布置的基本类型，掌握生产与运作系统设置的方法等。内容结构：内容结构：第一节第一节生产与运作系统设置的影响因素生产与运作系统设置的影响因素一、生产与运作系统设置的含义二、影响生产与运作系统设置的因素第二节第二节生产与运作系统过程的组织生产与运作系统过程的组织一、生产与运作系统过程的构成二、合理组织生产与运作系统过程的要求第三节第三节生产与运作系统设置的基本类型生产与运作系统设置的基本类型一、工艺专业化形式二、对象专业化形式三、项目专业化形式四、混合专业化形式第四节第四节生产与运作系统的时间组织生产与运作系统的时间组织一、顺次移动方式二、平行移动方式三、平行顺次移动方式四、选择移动方式应考虑的因素第五节第五节生产与运作系统设置的方法生产与运作系统设置的方法一、总体布置二、设施布置三、流水线的组织设计方法 1. 流水线的概念及特征 2. 流水线的种类 3. 流水线组织设计的步骤本章重点、难点：本章重点、难点：生产与运作系统设置的方法第五章第五章生产计划生产计划教学目的：教学目的：计划是管理的首要职能，生产运作活动没有计划就会寸步难行。通过本章学习，使学生了解计划的层次和计划指标体系，制定计划的步骤，以及计划的制定方法。内容结构：内容结构：第一节第一节生产运作计划概述生产运作计划概述一、生产运作计划体系二、生产运作计划指标的确定第二节第二节生产能力生产能力一、生产能力的基本概念二、生产能力的计算三、生产能力的调节因素第三节第三节商品出产进度计划的制定商品出产进度计划的制定一、商品出产进度计划的编制原则二、商品出产进度计划的编制方法本章重点：本章重点：商品出产进度计划的编制方法本章难点：本章难点：生产运作计划指标的确定第六章第六章物料需求计划物料需求计划教学目的：教学目的：物料需求计划是一种新型的生产与运作组织方式，是一种广泛的资源协调系统。通过本章学习，使学生了解MRP 和 MRPⅡ的原理、系统结构以及具体应用方法。内容结构：内容结构：第一节第一节 MRP MRP 原理原理一、MRP 的基本思想二、定货点方法在处理相关需求时的局限性第二节第二节 MRP MRP 系统系统一、MRP 在生产运作系统中的地位和作用二、MRP 的输入三、MRP 的输出四、MRP 的处理过程第三节第三节 MRP MRPⅡⅡ 一、从 MRP 到 MRPⅡ 二、MRPⅡ统一了生产与运作系统的运行第四节第四节 MRP MRP 系统设计决策及应用中的技术问题系统设计决策及应用中的技术问题一、主要设计决策二、MRP 应用中的技术问题本章重点：本章重点：MRP 与 MRPⅡ的系统运行本章难点：本章难点：MRPⅡ的运行第七章第七章项目管理项目管理教学目的：教学目的：通过本章学习，使学生了解项目管理的含义和特点，掌握项目管理的目标和项目管理的内容，重点掌握项目管理的网络计划方法。内容结构：内容结构：第一节第一节项目管理概述项目管理概述一、项目的概念与特征二、项目管理的概念与特点三、项目管理的内容第二节第二节项目管理的方法项目管理的方法一、甘特图法二、网络计划技术 1. 网络计划的编制 2. 网络计划的优化本章重点：本章重点：网络计划的编制本章难点：本章难点：网络计划的优化第八章第八章质量管理质量管理教学目的：教学目的：通过本章学习，使学生了解质量管理的概念和重要意义，以及质量保证、质量控制、质量体系、PDCA 循环等主要内容，并重点掌握质量控制的统计方法。内容结构：内容结构：第一节第一节质量与质量管理质量与质量管理一、质量的概念二、质量管理的基本概念三、提高产品质量的意义第二节第二节全面质量管理全面质量管理一、质量管理的发展过程二、全面质量管理的概念及特点三、全面质量管理包括的内容四、全面质量管理的基本工作方法——PDCA 循环第三节第三节质量控制的统计方法质量控制的统计方法一、质量控制统计方法的特点二、常用的质量控制统计方法 1、直方图法 2、控制图法 3、因果分析图法 4、主次因素排列图法 5、相关图法第四节第四节 ISO9000 ISO9000 简介简介一、ISO9000 系列标准的组成二、ISO9000 系列标准的主要内容三、质量认证、质量体系认证的趋势和特点四、质量认证对企业管理的意义本章重点：本章重点：质量与全面质量管理的概念本章难点：本章难点：质量控制的统计方法第九章第九章库存控制库存控制教学目的：教学目的：库存控制是生产与运作管理的重要组成部分，通过本章学习，使学生在了解库存控制的基本概念的基础