水厂质量体系

水厂质量体系水厂质量体系 质质 量量 安安 全全 管管 理理 手手 册册 20202020 年年 4 4 月月 2020 日起草日起草 2020 2020 年年 4 4 月月 2727 日实施日实施 名目 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 前言 任命书 质量方针、目标 质量安全治理制度页码 3 4 11 13 14 25 34 36 39 40 44 44 45 46 46 47 48 51 52 54 57 57 58 59 62 64 质量治理组织机构图 生产和质量工作人员能力规定 生产设备治理制度 设备修理、清洗、消毒治理制度 人员培训治理制度 工艺流程图 生产设备监控操作规程 成品包装操作规程 成品仓库质量治理制度 原辅材料治理制度 化验室操作规程 采购治理质量治理制度 产品质量检验制度 化验室治理制度 不合格品的操纵与处置制度 质量与技术文件治理制度 质量治理制度落实情形考核方法 质量信息反馈制度 生产者的产品质量责任和义务 文件治理制度 食品质量安全处置方案 食品召回治理制度 质量考核方法 27 28 29 从业人员卫生治理制度 从业人员健康检查治理制度 生产过程安全治理制度 66 67 68 1 1、前言、前言 1 企业概况 本厂是私营企业。现有职员约 8 人。占地面积 400m2，建筑面积 360m2。要紧产品为桶装饮用纯洁水。本厂生产设备、检测仪器设备 齐全，质量体系完善。 2 质量手册说明 2.1 主题内容 质量手册阐明本厂质量方针和质量目标， 对构成质量治理体系要 素进行描述。 2.2 适用范畴 适用于本厂生产的产品。 2.3 编写依据 《食品质量安全市场准入 2010 版审查通则》 2 2、、任命书及文件 任命书及文件 2.1 关于任命孙萍同志为质量负责人的决定 2.2 关于杨玲等同志的任命通知 2.3 关于成立质量治理领导小组的决定 2.4 关于设置厂检验室及人员安排的决定 2.5 关于任命质量监督员的通知 2.6关于公布质量安全的潜在紧急情形和事故应急措施方案的决定 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]001[2020]001 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于任命孙萍同志为质量负责人的决定关于任命孙萍同志为质量负责人的决定 厂各部室、生产车间： 为加强厂质量治理工作，提高产品质量水平，经厂办公会议 研究决定，由孙萍同志负责厂的质量治理工作，质量责任如下： 1、全面负责厂质量治理工作及质量治理体系运行与爱护； 2、对厂显现重大事故有处理权； 3、及时向董事会汇报厂质量治理工作的实施进程； 4、负责厂质量治理制度监督与实施； 5、对厂的质量治理体系的运行提出改进建议与工作要求。 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]002[2020]002 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于对杨玲等同志的任命通知关于对杨玲等同志的任命通知 厂各科室、车间： 为使厂的治理规范化，保证产品的质量和效率，经厂办公会 议研究决定，任命以下同志为厂治理人员： 厂长：董旺林 副厂长：孙萍 车间主任： 杨玲 检 验 员: 孙萍 资料治理员: 陈成花 库房治理员： 魏明 设备治理员： 阿不力米提 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]003[2020]003 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于成立质量治理领导小组的决定关于成立质量治理领导小组的决定 厂各科室、车间： 为加强厂的质量治理工作，提高质量治理水平，确保质量的 稳固性， 由厂领导、 车间主任及质量监督员组成的三级治理机构， 经厂办公会议研究决定成立质量治理领导小组。其成员如下： 组长：董旺林 成员：孙萍、杨玲 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]004[2020]004 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于设置厂检验室及人员安排的决定关于设置厂检验室及人员安排的决定 厂各科室、车间： 为提高厂的产品质量，保证厂原材料，生产过程质量、半成 品及出厂产品的质量监督、质量检验工作，使厂的质量治理体系 能有效运行，最终保证产品的出厂合格率。经厂办公会议研究决 定，厂设置能够独立行使职权的检验室，任命 孙萍 为检验员， 检验室的职能是负责厂的质量检测、质量监督工作。 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]005[2020]005 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于任命质量监督员的通知关于任命质量监督员的通知 厂各科室、车间： 为确保产品质量，使厂质量治理体系连续有效运行，进一步 加强对生产全过程的质量监督， 经厂办公会议研究决定， 任命杨玲为 专（兼）职质量监督员，其职责是在主管质量的领导下，全面负责厂 生产过程的质量监督工作。 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯洁水厂阿克陶县爽心饮用纯洁水厂 文文件件 阿爽心水字阿爽心水字[2020]006[2020]006 号号签发签发: : 董旺林董旺林 关于公布质量安全的潜在紧急情形关于公布质量安全的潜在紧急情形 和事故应急措施方案的决定和事故应急措施方案的决定 各科、室、车间：各科、室、车间： 为了防止不合格品的生产以及可能阻碍产品质量安全的潜在紧 急情形和事故，给厂造成人力物力的白费，给社会、用户、消费者带 来损害，经2020 年 4 月 20 日厂办公会议研究，一致通过我厂的《质 量安全的潜在紧急情形和事故应急措施方案》 ，现予以公布并开始执 行。 二〇一五年四月二十一日 3 3 质量方针、目标质量方针、目标 3.13.1、、 安全目标目的：安全目标目的： 质量问题是关系国计民生的重中之重，民以食为天，我们秉承 “安全可靠、质量第一、优质服务、信誉至上安全可靠、质量第一、优质服务、信誉至上 ”的原则，积极抓好厂 食品质量安全工作，全面提升我厂产品质量安全的总体水平， 厂确定 了以食品安全为已任的各项食品安全工作目标。 加强质量方针、目标 的系统治理，确保厂产品达到安全目标的目的。 3.23.2、安全目标范畴：、安全目标范畴： 本程序适用于本厂及各部门、 各基层单位的质量方针、目标治理 工作。 3.33.3、、 定义定义 3.1 质量方针：安全可靠、质量第一、优质服务、信誉至上安全可靠、质量第一、优质服务、信誉至上 3.2 质量目标：产品出厂合格率：产品出厂合格率：100%100% 、产品投诉率：≤、产品投诉率：≤2%2% 处理产品投诉率：处理产品投诉率：100%100% 、顾客中意达到、顾客中意达到 98%98% 3.43.4、、 内容内容 我们在总体目标的基础上，针对食品生产、食品销售、食品储藏 及出厂治理、原辅材料购进使用、退回及过期食品处理五个环节，制 定具体目标为： 1、产品生产：我们严格按照国