抗氧化剂利弊

抗氧化剂（抗氧化剂（AntioxidantsAntioxidants ）是一类能帮助机体捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体伤）是一类能帮助机体捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体伤 害的一类物质，近年来，科学家们对抗氧化剂的研究越来越多，有些研究表明抗氧化剂对机体有益，害的一类物质，近年来，科学家们对抗氧化剂的研究越来越多，有些研究表明抗氧化剂对机体有益， 比如，此前来自佛罗里达州立大学的研究人员通过研究发现，吃草莓可以帮助降血压，富含抗氧化比如，此前来自佛罗里达州立大学的研究人员通过研究发现，吃草莓可以帮助降血压，富含抗氧化 剂的水果可以帮助舒缓机体的血管内壁，有益人体健康；而又有些研究则发现抗氧化剂对机体有害，剂的水果可以帮助舒缓机体的血管内壁，有益人体健康；而又有些研究则发现抗氧化剂对机体有害， 比如来自德克萨斯大学西南医学中心儿童研究所的科学家通过研究表明，相比正常细胞而言，癌细比如来自德克萨斯大学西南医学中心儿童研究所的科学家通过研究表明，相比正常细胞而言，癌细 胞从抗氧化剂中受益更多，由此对癌症患者服用膳食抗氧化剂或许对患者有害。胞从抗氧化剂中受益更多，由此对癌症患者服用膳食抗氧化剂或许对患者有害。 那么抗氧化剂到底有害还是有益？或者说抗氧化剂在什么情况下是有益，什么情况下有害？小那么抗氧化剂到底有害还是有益？或者说抗氧化剂在什么情况下是有益，什么情况下有害？小 编盘点了近年来的一些研究，供大家学习。编盘点了近年来的一些研究，供大家学习。 抗氧化剂有益的相关研究抗氧化剂有益的相关研究 【1】脑震荡的潜在疗法——抗氧化剂疗法 近日，来自西弗吉尼亚大学（West Virginia University）的研究人员通过研究表明，抗氧化 剂或许在脑震荡的长期效应上扮演着重要作用，而且其或许可以为开发脑震荡的新型疗法提供帮助。 脑震荡在运动员和士兵中较为常见，据估计在美国每年有大约 340 万的脑震荡患者，而口服 补充剂的开发或许可以潜在改善一定比例脑震荡患者的脑部功能；脑震荡往往会引发慢性的损伤性 脑病，脑部损伤通常会导致慢性损伤性脑病，这种疾病通常伴随着长期脑损伤及行为症状，比如记 忆缺失、冲动行为、抑郁以及侵犯行为等。 Lucke-Wold 博士表示，脑震荡会引发脑部功能的长期改变，而这些改变是细胞死亡的主要表 现，其很有可能是氧化性压力所引发的，本文研究则显示诸如硫辛酸样的抗氧化剂，当其给予脑震 荡患者时会减少患者长期的脑部功能缺失。 【2】抗氧化剂治疗高血压 相关报道 高血压影响超过 7000 万美国人，是中风，心脏衰竭等肾脏和心血管疾病的主要危险因素。近 日，休斯顿大学研究人员大学正在研究抗氧化途径在缓解高血压的作用。 药理学教授 Mustafa F. Lokhandwala 正在研究肾激素受体，其负责尿钠排泄，被称为排钠的 条件，维持血浆钠成分和调节血液压力。 肾脏在调节血容量，钠平衡，pH 值和血压中起到关键作用。肾多巴胺受体的激活是控制钠平 衡，且随后维持正常血压的一个重要因素。氧化应激，高血压的独立的危险因素，可能会破坏肾多 巴胺受体的功能。其结果是，多巴胺不能够促进钠排泄，因为多巴胺的受体不能正常工作，这导致 钠潴留和高血压。 肾多巴胺机制任何功能不全会导致过多的钠重吸收，体积膨胀，最终高血压，Lokhandwala 说：引起血压升高有各种因素，其中之一是氧化应激。当人体内活性氧或自由基水平增加， 会所造 成肾脏荷尔蒙系统损坏，使得易感于高血压等病症。 【3】Gut：富含抗氧化剂食品或可防治胰腺癌 DOIDOI：：10.1136/gutjnl-2011-30190810.1136/gutjnl-2011-301908 科学界一直在探寻日常饮食与癌症的关联。一项最新研究就显示，常吃富含天然抗氧化剂硒和 维生素 C、E 的食物，或许有助于降低人们患胰腺癌的风险。 英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《内脏》（Gut）杂志上发表报告说，他们对 2 万 多人进行了跟踪研究，期间这些受调查者需要汇报他们的日常食物种类、分量以及采用何种烹饪方 式等。 分析显示，那些通过食物摄入硒等抗氧化剂物质最多的受调查者，与摄入这类营养物质最少的 那部分人相比，患胰腺癌的风险要低 67％。这类营养物质常存在于谷类、坚果、水果和蔬菜等食物 中。 【4】Biol Psych：新型抗氧化剂或可抑制精神分裂症和抑郁症的发展 来自瑞士洛桑大学的研究者对引发精神分裂症的原因和引发氧化性压力的易感基因之间的关联 性关系进行了数年的研究，氧化性压力可以归咎于大脑发育期间的感染、炎症、哮喘或者心理社会 压力，这就意味着在儿童期以及青春期处于风险状态的项目尤其容易暴露，但是一旦个体进入成年 期就不会受到影响了。 研究者的相关研究刊登于国际杂志Biological Psychiatry上，该项研究通过对谷胱甘肽缺失 的小鼠进行研究，谷胱甘肽是一种保护细胞免于氧化性压力的重要分子，其可以使得神经元更多地 暴露于氧化压力所引发的有害作用下。研究者发现，当小鼠处于年轻期时，如果其受到压力，则大 脑中的微清蛋白神经元就会受损，而且这种损伤是终生存在的，更有意思的是，对于成年鼠来说给 予相同的压力，却对成年鼠的微清蛋白神经元没有任何影响。 【5】ARS：抗氧化剂或成为潜在的帕金森疾病疗法 doi:10.1089/ars.2011.4491 近日，来自乔治亚健康科学大学的研究者的最新研究报道，一种新型强大的抗氧化剂有一天将 有可能成为治疗帕金森疾病的潜在药物。这种抗氧化剂为合成的三萜类化合物，可以阻止帕金森疾 病的发展。相关研究成果刊登在了近日的国际杂志 Antioxidants & Redox Signaling 上。 研究者 Thomas 和其同事使用抗氧化剂药物来支持 Nrf2，从而可以阻止帕金森病人脑细胞中 所产生的多巴胺的消失。Nrf2 是氧化压力和炎症的主要调节子，可以明显降低早期的帕金森患者疾 病进程，实际上 Nrf2 的活性随着年龄逐渐下降。在帕金森患者中，你可以看到其氧化性应激的负担， 这就是为什么研究者选择这个靶点了。 【6】JAD：抗氧化剂可能对阿尔茨海默氏症有效 doidoi：：10.3233/JAD-2012-11134610.3233/JAD-2012-111346 一项发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的新的研究证实：抗氧化剂可能有助治疗阿尔茨海默氏 症。 阿尔茨海默氏病（AD）是美国人死亡的第六大原因，超过 65 岁近八分之一的人受阿尔茨海默 氏病影响。目前还没有治疗手段能治愈这种疾病。然而越来越多的证据表明改变身体处理铁和其他 金属如铜和锌的方式可能在 AD 症状开始出现之前就已经发生了变化。一项新的研究表明降低血浆 中的铁的含量可能保护 AD 患者的脑。 在医学及健康科学学院北达科他州大学药理学及生理学副教授 Othman Ghribi 博士领导的研 究小组开展的这项研究中，研究人员给兔子喂食高胆固醇的饮食，使兔子脑部积累β-淀粉样蛋白 （Aβ）的一个小蛋白斑块。这些斑块具有神经元毒性，对阿尔茨海默氏病的发生发展至关重要。兔 子 tau 蛋白发生了变化，tau 蛋白是神经细胞骨架的一