新型饲料添加剂

新型饲料添加剂：新型饲料添加剂： 低聚果糖低聚果糖 GF13GF13 低聚果糖 GF13（Burdock oligosaccharide，BOS,分子式 GF13）是从植物中提 取的天然、功能性低聚果糖，属于菊糖（Inulin）家族；其分子结构、分子量以 及功能明确，是目前世界上唯一的聚合度(DP)均一、最具生物诱导活性、纯度最 高（90％-99％）的低聚果糖（Fructooligosaccharides，FOS） 。 （到目前为止还 没有证据证明 DP 小于 8 的低聚果糖具有诱导活性，而目前市场上的商品 FOS 的 聚合度一般在 3-8） 。产品本身以及生产过程无任何污染，是绿色天然的高科技 生物制品。该产品技术领先，适用广泛，使用方便，物美价廉，在功能上完全可 以替代壳寡糖(oligochitosan, chitooligosaccharace)。该产品拥有自主知识 产权，其核心技术已申请国家发明专利。经科技查新，该研究以及生产在国内属 首创，在国际上居领先水平。该项目为国家“863计划”课题项目，课题负责人 陈靠山教授是山东大学生命科学学院博士生导师，原国家海洋局第一海洋研究所 研究员、国家海洋局生物活性物质重点实验室主任；曾经主持了三项国家“863 计划”课题项目。 果寡糖 GF13 是一种新型饲料添加剂，除了具有普通更低聚糖（果寡糖）的 全部功能外，还具有免疫诱导活性，具有益生素的功能，可部分替代抗生素。它 在动物机体营养上的作用主要表现在以下几个方面： ①作为肠道内有益寄生菌的营养基质，促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。 它在经历小肠时未被吸收，在大肠内被大多数双歧杆菌（Bifidobacterium）选 择性发酵作为自身的能量和营养，有效的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌产生的有机 酸可抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境。 ②结合吸收外源性病原菌， 使病原菌不致于吸附到肠壁上；而果寡糖又有不被消 化道内源酶分解的特点，可携带病原菌通过肠道，防止病原菌在肠道内繁殖。 ③调节机体免疫系统， 通过充当免疫刺激的辅助因子来发挥作用，提高机体对药 物和抗原的免疫应答能力，从而增加动物体液免疫及细胞免疫能力，增强动物的 非特异性免疫性，有效而经济地提高动物的生产性能，提高饲料利用率和产品品 质。 ④抑制植酸与矿物质结合，促进矿物质的吸收利用，维持体内的矿物质平衡，提 高饲料转化效率。 迄今为止在众多商品化的低聚糖中， 只有果寡糖被美国 FDA 和日本厚生省等 权威机构确认为安全有效的饲料添加剂。 果寡糖 GF13 作为新型饲料添加剂和饲料原料，最大的特点是高均一性、高 生物活性和高纯度性，这样就决定了产品的高效性，使用户少投入多产出，见效 快，特别是其具有益生素的活性，可部分替代抗生素，为饲养业和养殖业和水产 养殖的可持续发展和国际化发展提供了物质保证。 [产品性状] 褐色或浅咖啡色粉末，易溶。 [产品规格] 纯度大于 90％，饲料级 [产品包装] 25 公斤纸板桶包装或根据客户需要包装 [产品功能] 水产养殖领域， 可作为鱼饵料添加剂， 增强鱼类非特异性免疫活性，促使 鱼虾快速生长，提高产量等。 饲料领域， 可作为饲料添加剂，促进畜禽健壮生长；是天然的益生素和抗 生素。 [使用方法] 饲料配比 一般情况下 添加量是 7g/100KG/天 新型绿色饲料添加剂――果寡糖新型绿色饲料添加剂――果寡糖 果寡糖（Fructooligosaccharide FOS） ，又称为低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式为G －F－Fn（G 为葡萄糖，F 为果糖，n＝13） ，是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷键结合数个 D- 果糖初所形成的一组低聚糖的总称.果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马 铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小，但提取较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂 主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。 作为添加剂应用于饲 料中主要是寡果三糖（GF2； ） 、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。 ） 。它们具有低热、稳定、 安全无毒良的的理化性能， 大部分不能被动物本身的消化酶所消化， 但到达肠道后可作作为 有益微生物的底物， 但却不能被病原微生物利用， 从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微 生物。 1果寡糖饲料添加剂的开发背景及研究历史 自从1950年 Stockstad 报道， 在饲料中添加抗生素可以促进动物生长以来， 抗生素在预 防和控制畜禽疫病，促进动物生长，提高畜禽产量等方面起到了很大的作用。但随着发展， 人们逐渐发现了抗生素的致命弱点， 它的作用机理是抑制或杀死肠道微生物 （包括病原微生 物和二重感染，病菌产生抗药性，机动物内源性感染和二重感染， 病菌产生抗药性，机体免 疫力下降，药物药残留，因此通过食物链而影响人类健康和破坏生态平衡， 因此许多国家们 相继颁布法令，禁止或限制抗生素在饲料中的应用。 例如，欧共体1970年允许使用的抗生素 为13仲，1985年为7种，1999年6月只允许4种使用。在这种消况下，人们积极寻找一种无污 染、无染留 、多功能的新型天然促生长剂代替抗生素。基于这种背景，果寡糖才被作为一 种饲料添加剂被开发出来，并逐渐应用于饲料工业。 1950年 Bacon、Edemlan、Bhanchard 和 Albon 在研究酵母转化酶时发现，该酶除厂具 有水解活性外，还具有转移活性，生成一些低聚糖，被命名为蔗果三糖族低聚精。8O 年代 以来，人们逐渐发现了果寡糖的优良生理特征。 1982年日本明治制果株式会社， 首次工业化 产果寡糖。产品的商品命名为“Neosrgar“。1983年 Hidaka 采用一般的食品组为生产工艺分 离和研制了果寡糖。1988年，Hirayalma 等研究了黑霉。并采用聚焦色谱法测定了该酶的性 质，分离提纯了该酶，并采用聚焦色谱法测定了该酶的纯度和等电点。 1990年 Fujta 得到了 β－呋喃果糖苷酶的3个同功酶。而目前，果寡糖的生产已从原来的液体深层发酵转向采用 固定化酶法。 2果寡糖的理化特性 固体的果寡糖为无色粉末， 溶解性好，溶液呈无色透明。其溶液的热稳定性受酸碱度影 响较大，当 PH 值为中性时，120℃条件下还相当稳定，但在酸性条件下（pH 值=3）时，温 度达到70℃以后极易分解。 纯度为55％～60％的果寡糖甜度约为蔗糖的60％， 纯度为96％的 果寡糖甜度约为蔗糖的30％，但较蔗糖甜味清爽。在O℃～7O℃范围内，果寡糖的粘度随温 度的上升而下降，另外，它的防毒性能好，可以延长饲料保存期；其吸湿性低，可减缓饲料 因吸湿而发霉、变酸。 3果寡糖的作用机理 果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的 α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷键相连的果寡糖，因此果寡糖大都 能顺利通过胃和小肠而不被降解利用， 但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产 生一系列果糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。 而有害菌个能分泌此酶， 同时有益菌增 殖后，会通过各种途径抑制有害菌，从而使肠道微生态系统调整到正常状态。 3.1有益菌的增殖因子 果寡糖