海洋生物资源开发与综合利用

精品文档 你我共享 海洋生物资源开发与综合利用 一、 公司基本情况 １．简介 浙江宇翔生物科技有限公司成立于 2008 年 4 月，位于富阳渌渚上港码头,地处长江三角洲南翼，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角经济圈的重要中心城市和中国东南部的交通枢纽。公司生产基地 25 多亩，依傍美丽的富春江，毗邻著名的千岛湖，是一家专业从事海藻多糖提取及产业化产品的研发、生产、销售于一体的高科技企业，是生产第五代生物饮料和海藻多糖保健品的龙头企业。 2．科技人才 公司聘请了生物科技领域的高精尖人才，组建了自己的研发团队和企业研发中心，培养和引进了一批开拓能力强、有事业心、业务素质高的研究开发人员，专业涵盖食品安全，精细化工，自动化等，人员配备较好，专业配置合理，各具特长，多专业合攻关，形成了一支创新意识强、技术实力雄厚的技术队伍，熟悉和掌握国内外海藻提取相关技术与产品的最新动态。 3．高新产品 公司从事生物饮料、海藻胶囊和海藻口服液的研发，与浙江大学一直保持着良好的产学研合作关系。并与浙江大学食品学院共同开发超声辅助提取海藻多糖设备，优化海藻多糖（海带、羊栖菜或裙带菜）提取工艺，研究其一级结构组成，开发多款海藻多糖风味饮料及多糖保健口服液和胶囊，并对其稳定性进行研究，最终实现海藻多糖的产业化应用，为开发海洋资源提供理论基础和实际应用指导，推进浙江省海生藻类的深加工，注重产品升级和多元化发展，这将对整个产业的转型、产品附加值的提高以及农民增收具有重要意义。 二、海藻的价值 海洋面积占地球表面70％。海洋中蕴藏着及其丰富的能源和生物资源，生长着各种动、植物，蕴藏着各种无机盐、矿产和石油等。海藻是生长在海水里的藻类植物，是海洋生物资源的一大家族，l500余种，有经济价值的种类就有100多种。藻类不仅食用价值高于陆生蔬菜，其含有的生物活性成分对于保健品和药用方面堪称惊人。 2.1 海藻的生物活性成分 2.1.1 海藻胶 海藻胶是海藻细胞间的粘质多糖，在红藻、褐藻中大量存在。其分子常由 D-半乳糖、3，6-内醚-L-半乳糖、D-木糖、D-甘露糖、D-甘露糖醛酸、D-古罗糖醛酸、D-葡萄糖及褐藻糖等构成。这些多糖类物质往往占海藻干重的 20%以上。目前已工业化生产的主要有褐藻胶、琼胶和卡拉胶 3 种。其中褐藻胶（褐藻酸钠）用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。 2.1.2 褐藻多糖硫酸酯 褐藻多糖硫酸酯是从褐藻中提取的一类硫酸化多糖，主要有褐藻多糖和硫酸基组成，是高度3-支链化的(1-2)或(1-3)连接的α-L-岩藻糖-4-硫酸酯。褐藻多糖硫酸酯，可以通过激活巨噬细胞，产生细胞毒素，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞；另外也可以通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，也可以直接抑制肿瘤细胞生长。此外褐藻多糖硫酸酯能将食糜中的脂肪带出体外，具有良好的降脂、降胆固醇的功效，而且没有降脂药物的副作用。对于抗心血管病有很大帮助。。褐藻多糖硫酸酯还能干扰爱滋病毒（HIV）的吸附及渗入细胞过程，抑制其复制，并通过激活机体的免疫系统、改善机体的生物应答功能，来提高机体的免疫力。褐藻多糖硫酸酯还能提高肾脏对肌酐的清除率，改善肾功能，对治疗尿毒症有显著效果，临床上已用于治疗慢性肾衰竭。 2.1.3 β-胡萝卜素 在海洋生物中已发现数百种结构新颖的类胡萝卜素，藻类中所含的β-胡萝卜素（β-C）要比胡萝卜中所含的β-C 高出上千倍。β-C 是类胡萝卜素中最为人类所需要的一种，它是含有 ll 个共轭双键的多烯烃化合物，是维生素 A 的前体，可以补充孕妇、儿童缺乏的维生素。β-C 还有抗氧化、抗肿瘤等作用，对慢性萎缩性胃炎和胃溃疡亦有疗效。β-C 还可作为营养保健品，用于增强人体免疫力，减少疾病，延缓衰老。在食品、化妆品行业，作为天然色素添加剂、混悬剂、乳化剂等β-C 也已得到广泛应用。 2.2 海藻生物性成分的应用范围 随着人类在海洋生物领域的不断探索，新的活性物质不断被发现，新技术、新手段不断涌现，使得其研究开发十分活跃，应用领域包括海洋药物——新型抗艾滋病海洋药物、抗肿瘤药物，海洋活性物质美容品，海藻肥料，海洋食品以及功能性保健品。 三、创业机会 3.1背景及问题 浙江省陆小海大，海岸线总长约 6500 千米，面积 500 平方米以上的岛屿 3061 个，海岸线居全国首位，海藻养殖基地逐年增加。 2011 年，浙江省也将海藻（包括微藻）等功能食品的开发纳入“十二五”重大科技规划。浙江省资源丰富，政策支持，发展条件成熟，但目前浙江省海洋藻类的开发还存在以下问题：首先，浙江省海藻深加工和综合利用程度不高，藻类资源基本以半干食品出售，经济效益有限，养殖农户积极性不高，不能适应现代海洋产业的迅猛发展；其次，浙江省海藻精深加工系统装备开发不足，不能满足产业的规模化生产；最后，海藻藻类生物资源的应用开发和应用稳定性研究不足，需要持续推进海洋生物资源的应用开发。 3.2 公司技术优势 公司自我研制开发了海藻多糖的超声辅助提取设备和方法，有效提高了原料利用率，同时得到的海藻多糖类物质含量和活性均相对较高，实现产业化生产，达到节能减排的目的。同时通过对海藻中活性成分的深入研究，开发健康的海藻多糖保健品及饮品，为我国海藻中活性成分的产业化应用提供理论和实际指导，不但会增加海藻养殖农户的收入，还将促进浙江省海洋资源综合利用持续稳定的良性发展。技术开发的最终目的是为了产业化、市场化，为企业创造效益，在确保产品质量的同时降低生产成本。 3.3 市场行情 近年来，随着人们生活水平的提高，具有保健功效的饮料和相关保健品市场容量逐年翻番，海洋藻类生物资源的开发空间很大，2012 年我国饮料和保健品实现累计产品销售收入达 8000 多亿元，实现累计利润总额 700 多亿元，行业社会效益和市场发展前景良好。 中国的 OTC （保健品）产业同样是世界市场上不多的亮点之一，从 2000 年我国正式实行药品分类管理至今，10 年间，中国 OTC 市场增长了近 5 倍，至 2010 年达到 2000 亿元，预计到 2014 年达到 3000 亿元。预测到 2020 年，中国将成为世界最大的 OTC 市场，成为带动世界健康产业发展的主要力量。 2011 年全球口服液市场规模达到 152 亿美元，较 2010 年增长6.40%，2012 年受欧债危机的严重影响，全球经济局势发展不容乐观，保健类口服液产品销售受到了一定的冲击，2012 年全球口服液产品市场规模增速下滑至 4.28%，全年全球市场规模为 158.5 亿美元。2011 年，中国口服液的市场规模为 185 亿元，2012年市场规模增长到 300 多亿元。2012 年中国口服液的工业销售产值达到 130 亿元，同比增长 18.2%。 五、产品介绍 多糖是天然产物中最丰富的化合物，广泛存在于动植物、微生物和海藻中，这些碳水化合物通常由各种单糖连接不同的糖苷键所组成。海藻多糖是海藻生物活性成分的重要组成之一，其具有多种生物活性，如抗凝血、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等，与某