餐饮创业计划书范本

下载后可任意编辑 餐饮创业计划书范本 目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金（月） 八、销售收入预测（12个月） 九、销售和成本计划 十、现金流量计划 一、 企业概况 主要经营范围： 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、老师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 企业类型： □生产制造 □传统产业 □零售 □其他 □批发 √服务 □农业 □新型产业 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜爱做菜,还喜爱看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 1、现在正在读工业工程专业课程 2、2024年我参加过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述： 主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业估计市场占有率：我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家的店进展的余地很大啊。 市场容量的变化趋势：市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更宽阔，容量以后应更大。 竞争对手的主要优势： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。 竞争对手的主要劣势：刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 本企业相对于竞争对手的主要劣势：成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 四、市场营销计划 1. 产品 2. 价格 3. 地点 (1) 选址细节： (2) 选择该地址的主要原因： 餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。 (3) 销售方式（选择一项并打√） 将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者 □零售商 □批发商 (4) 选择该销售方式的原因： 餐饮业就是直接面对顾客的行业 4. 促销 五、企业组织结构 企业将登记注册成： √个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 □其他 □合伙企业 拟议的企业名称： 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主或经理 ： 企业将获得的营业执照、许可证： 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税） 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 六、固定资产 1. 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 2. 交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备： 4. 固定资产和折旧概要 七、流动资金（月） 1. 原材料和包装 [此处图片未下载成功] 2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 八、销售收入预测（12个月） 九、销售和成本计划 十、现金流量计划