1物质的变化

1.物质的变化 单元概述单元概述 本单元通过一系列观察、 比较及小制作等活动，使学生初步认识物质变化的多样性， 知 道物质在变化过程中，有的会生成新的物质，有的则不会。知道物质的变化有些是可逆的， 就是在条件相反的情况下能恢复到原来的形态和性质， 而有些是不可逆的， 就是不能在恢复 到原来的形态和性质。 第一课重点研究两种不同的物质混合后的变化， 其中包含物理变化与化学变化两类。 第 二课是通过制作红甘蓝试剂并根据它的性质来检测物质的酸碱性， 让学生较为直观的体验物 质变化在生活中的应用。 第三课首先是通过对白糖加热冷却后产生的不同现象的观察来理解 同一种物质在不同变化条件下会有不同性质的变化， 这个变化有的是可逆的， 有的是不可逆。 第二个活动是研究不同的物质 （黏土和石膏）在相同的条件下产生了不同的变化性质， 黏土 的变化是可逆的，石膏的变化是不可逆的。 本单元要求学生从现象上发现事物变化的多样性，但不要过深的去揭示变化内在的因 素，教学种不要出现化学变化和物理变化这些专用名词。 单元教学目标单元教学目标 1、初步认识物质变化的多样性，知道不同的两种物质混合后，有些会产生新的物质，有些 则不会，为今后进一步认识物质的物理变化和化学变化打基础。 2、初步了解物质的变化有些可逆，有些不可逆 3、初步学会用试剂检测物质的酸碱性 4、通过动手操作和自制化学试剂。激发学生探究科学现象的兴趣，培养自主探究事物变化 的能力。 单元教学活动结构图单元教学活动结构图 活动二：认识几种能 活动一：制造“魔 活动一：比较几组物活动二：观察红甘蓝 幻”液体 质混合后的现象生成新物质的变化汁滴入不同液体中所 产生的颜色变化 活动三：做隐形墨 1. 1.神奇的变化神奇的变化2. 2.“魔幻”液体“魔幻”液体 水 活动三：用红甘蓝汁 检测液体的酸碱性 物质的变化 活动一：研究白糖 加热与冷却后的变 化 活动三：讨论哪些物3. 3.变化与复原变化与复原 质的变化可以恢复原 样 活动二：用黏土和石膏制 作模型 1 教学活动准备一览表教学活动准备一览表 课时名称课时名称活动名称活动名称 活动一：比较几组物质混 合后的现象 1．神奇的变化神奇的变化 活动二：认识几种能生成 新物质的变化 活动三：做隐形墨水 活动一：制造“魔幻”液 体 活动二：观察红甘蓝汁滴 入不同液体中所产生的 颜色变化 活动三：用红甘蓝汁检测 液体的酸碱性 活动一：研究白糖加热与 冷却后的变化 3．变化与复原变化与复原 活动二：用黏土和石膏制 作模型 活动三：讨论哪些物质的 变化可以恢复原样 生锈的物品、纸和纸 灰 教具教具学具学具 水、牛奶、白醋、食 用油、泡腾片 橙子、白纸、毛笔、 台灯 红甘蓝、沙子、水、 研钵、纱布 水、白醋、小苏打 2． “魔幻”液体“魔幻”液体 牛奶、 洗洁精、 橙子、 维生素 C 片、番茄 汁等、试管 酒精灯、 白糖、 不锈 钢勺 黏土、石膏粉、水、 卡纸 相关的资料或图片 第 1 课神奇的变化（对应教材 P1 ~P 2 ） 本课概述本课概述 本课的设计思路是让学生通过一组便于操作的实验来观察和认识物质变化的多样性。 第 一个活动是研究两种物质混合后的不同变化， 其中包括物理变化和化学变化两类。 能生成新 物质的是化学变化，没有生成新物质的是物理变化。 但这个知识并不是现阶段的要求， 只是 让学生了解。 第二和第三个活动是研究一种物质在一定条件下的变化， 如铁生锈就是发生了 化学变化， 因为生成了新的物质。 隐形墨水其实就是食糖炭化的过程， 也是属于这一类变化。 此外通过学生的动手操作来激发学生探究科学现象的兴趣，也是本课一个重要的目的。 本课教学目标本课教学目标 1．通过实验与观察，知道不同的两种物质混合后，有些会产生新的物质，有些则不会。 2．通过做隐形墨水的实验，初步认识物质变化的多样性。 3．初步培养学生探究事物本质的学习习惯。 2 版面说明版面说明 教材中的三组图片分别表示不同的两种物质和 它们混合后的现象。教学中教师可以选用其它 材料供学生观察，目的是让学生了解不同的物 质混合后会出现不同的结果。 页码 p1 页码 P2 这个实验用柠檬做效果会更好些，因为柠檬汁 颜色较淡，写在白纸上吹干后没有痕迹，而用 橙子可能会有痕迹留下。 这张图是暗示学生凡是含有糖份的水果汁都可 以用来做隐形墨水。 教学活动设计教学活动设计 活动一：比较几组物质混合后的现象 学生活动流程 1、操作：把下列各种物质进行混合，描述混 合物，比较它们各有什么不同。 （1）水和油 （2）牛奶和醋 （3）泡腾片和水 2、记录观察到的现象，完成活动作业 3、小结 3 指导要点 泡腾片和水混合会生成新的物质，水和油混 合后不会生成新的物质。教师要启发学生举 出生活中的其它例子，让学生了解物质变化 的多样性。其中牛奶和醋的混合会产生沉淀 物，从变化的本质而言是属于物理变化，并 没有生成新的物质， 教学中教师要特别注意， 这里只讨论现象，不出现概念。 活动二：认识几种能生成新物质的变化 学生活动流程 1、 观察图片或实物 讨论：1）铁锈是如何产生的 2）铁锈和铁是同一种物质吗 3）纸燃烧后会怎样变化 2、归纳 活动三：做隐形墨水 学生活动流程 1、 把橙子切开榨出的汁，装在盘子里 2、 用橙子汁在白纸上写字 3、 把写好的字晾干 4、 把纸放在白炽灯上加热 5、 纸上的字变成棕色，显现出来 6、 讨论：为什么纸上的字可以显现出来 7、讨论与实验（拓展） 还可以使用哪些液体来做隐形墨水？ （西柚汁、酸橙汁、洋葱汁、牛奶等） 指导要点 热量能使橙汁发生化学变化，变成棕色，这 是因为液体中的糖分变成焦糖的缘故。所以 可以引导学生讨论出任何含有糖份的液体都 可以用来做隐性墨水。 指导要点 本活动的目的是让学生通过具体的事例来认 识物质变化中的一类，既在一定条件下某一 物质会在变化中生成新的物质。 其它教学建议其它教学建议 本课的重点并不是做隐形墨水， 而是让学生了解物质变化的多样性。 做这个活动除了让 学生动手体验物质的变化过程外， 其实还为第三课研究糖加热的变化埋一个伏笔， 教师在教 学中可以设置一个悬念，不要急于揭示隐形墨水的秘密。 4 第 2 课 “魔幻”液体（对应教材 P3 ~P4） 本课的设计思路是由掌握探究方法、 获得探究工具入手， 进而运用工具进行对物质酸碱 性的探究，本课在单元中是获得检验酸碱性必需的工具-----红甘蓝汁，并且学习如何使用红 甘蓝汁区分物质酸碱性，是后面几课的铺垫。本课通过活动一“制造“魔幻液体”” ，要求学 生学会榨红甘蓝汁，体会到身边蕴藏着很多科学奥秘，产生探究兴趣； 通过活动二“变色实 验” ，会利用红甘蓝汁变色情况区分酸性、碱性及中性物质。 本课的重点和难点是会利用红甘蓝汁变色情况区分酸性、碱性及中性物质。 本课教学目标本课教学目标 1．会利用红甘蓝汁变色情况区分酸性、碱性及中性物质。 2．学会榨红甘蓝汁。 3．体会到身边蕴藏着很多科学奥秘，产生探究兴趣。 版面说明版面说明 分三步榨红甘蓝汁，除此方法 还可以使用榨汁机，更加高效。 红甘蓝汁分别滴入自来水、醋、小苏打 试验变色情况。 P3 大量生活中的常用物品，都可以用来