食品生产经营方式及范围分类填写食品卫生许可证时用

附件： 食品生产经营方式及范围分类（填写食品卫生许可证时用）） 生产经营生产经营 方方式式 中餐 西餐 快餐 种种类类 中式主食、菜肴以及助餐饮料、酒 西式主食、菜肴以及助餐饮料、酒 各类快餐、营养餐以及助餐饮料、酒 范范围围 餐餐 饮饮 服服 务务 自助餐 外卖（送）餐 简餐 点心、小吃 烧烤（含野餐） 、火锅、自助餐以及助餐饮料、酒 主食、菜肴 盖浇饭、沙锅饭以及助餐饮料、酒 干点：馒头、包子、锅贴、糍饭、油条、烧饼等中式点心，面包、蛋糕、裱花蛋糕等西式点心 湿点：圆子、血汤、赤豆、绿豆汤等 小吃: 面条、馄饨、水饺、汤团、冷面、风味粉丝等 酱卤制品（禽畜肉及其内脏、水产品、蛋、豆制品、素菜等） 、烧烤炸制品（禽畜肉及其内脏、肉灌肠、水产品、蛋、 豆制品、素菜等） 、风味凉拌菜（禽畜肉及其内脏、水产品、蛋、豆制品、素菜等凉菜） 、肴肉、泡菜、酸菜等 生食海产品等 糟制蛋、肉、水产品等 冷冻饮品、饮料、咖啡、茶、豆奶、牛奶等 水果拼盘、果汁、蔬菜汁等 卤菜、凉菜 刺身 糟制食品 冷饮、热饮 鲜果制品 生产经营生产经营 方方式式 其他 种种类类范范围围 日式料理、韩式料理等 乳及调制乳，发酵乳，乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品，炼乳及其调制产品，稀奶油及其类似品，干酪， 以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） ，其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）等 植物油脂（植物油，氢化植物油） ，动物油脂，无水黄油，无水乳脂，脂肪乳化制品（黄油，人造黄油，调味、混合脂 肪乳化制品） ，脂肪类甜品，其他油脂或油脂制品等 冰淇淋、雪糕、棒冰、风味冰（刨冰、冰霜等） 、食用冰、其他冷冻饮品等 冷冻水果，水果干类，果酱，果泥，蜜饯凉果（蜜饯、凉果、果脯、话化类（甘草制品）、果丹（饼） 、果糕） ，水果甜 品（包括果味液体甜品） ，发酵的水果制品，其他加工水果等 冷冻蔬菜，干制蔬菜（自然干制品，冷冻干燥制品，热风干燥制品，脆片，粉） ，腌渍蔬菜，蔬菜泥（酱） ，发酵蔬菜 制品，其他加工蔬菜等 冷冻食用菌和藻类，干制食用菌和藻类，腌渍食用菌和藻类，其他加工食用菌和藻类等 非发酵豆制品（豆腐，豆干，豆干再制品，腐竹，大豆蛋白膨化食品，大豆素肉等），发酵豆制品（腐乳，豆豉及其制 品）等 烘焙/炒制坚果与籽类（带壳、脱壳） ，包衣的坚果与籽类，坚果与籽类的泥（酱） ，其他方法加工的坚果与籽类等 可可制品，巧克力和巧克力制品，类巧克力，代巧克力，使用可可代用品的巧克力类似产品，糖果（硬质、硬质夹心、 乳脂、压片、凝胶、抛光、充气、胶基、其他） ，果冻等 原粮、大米及其制品，小麦粉及其制品，杂粮粉（包括豆粉）及其制品，淀粉及淀粉类制品，即食谷物（包括碾轧燕 麦（片） ） ，方便米面制品，冷冻米面制品，谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） 、粮食制品馅料 乳及乳制品 脂肪，油和乳化脂肪制品 生生 产产 加加 工工 冷冻饮品 水果及其制品 蔬菜及其制品 食用菌和藻类 豆制品 坚果和籽类 可可制品、巧克力和巧克 力制品（包括类巧克力和 代巧克力）以及糖果 粮食和粮食制品 生产经营生产经营 方方式式 糕点 种种类类范范围围 面包，糕点（中式糕点，西式糕点、月饼） ，饼干，其他焙烘、油炸、膨化、蒸煮、熟粉、裱花制品等 冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉） ，冻肉，预制肉制品（调理肉制品，腌腊肉制品） ，熟肉制品（酱卤肉制品，熏、 烧、烤肉类，油炸肉类，西式火腿类，肉灌肠类，发酵肉制品，熟肉干制品，其他肉及肉制品）等 冷冻水产品及其制品（冷冻制品，冷冻挂浆制品，冷冻鱼糜制品） ，预制水产品（醋渍或肉冻状水产品，腌制水产品， 鱼子制品，风干、烘干、压干等水产品，其他预制水产品（鱼肉饺皮） ） ，熟制水产品（熟干水产品，经烹调或油炸的 水产品，熏、烤水产品，发酵水产品） ，其他水产品及其制品等 再制蛋（卤蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋） ，蛋制品（脱水蛋制品，热凝固蛋制品，冷冻蛋制品，液体蛋） ，其他蛋制品等 白糖及白糖制品，其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖） ，淀粉糖（果糖，葡萄糖，饴糖，麦芽糖，部分转化糖等） ，蜂蜜， 餐桌甜味料，调味糖浆，其他甜味料等 盐及代盐制品，鲜味剂，助鲜剂，醋，酱油，酱及酱制品，料酒及制品，香辛料类（香辛料及粉，香辛料油，香辛料 酱，其他香辛料加工品） ，复合调味料（固体复合调味料，半固体复合调味料，液体复合调味料） ，其他调味料等 包装饮用水（饮用天然矿泉水，自然来源饮用水，饮用纯净水，饮用矿物质水，其他饮用水），果蔬汁（果蔬汁（浆） ， 浓缩果蔬汁（浆） ，果蔬汁（肉）饮料） ，蛋白饮料（含乳饮料，植物蛋白饮料） ，水基调味饮料（碳酸饮料，非碳酸饮 料） ，茶饮料，咖啡及咖啡饮料，植物饮料，固体饮料，乳酸菌饮料，其他饮料等 蒸馏酒（白酒，调香蒸馏酒，白兰地，威士忌，伏特加，朗姆酒，其他蒸馏酒），配制酒，发酵酒（葡萄酒，黄酒，果 酒、啤酒和麦芽饮料，其他发酵酒类（充气型） ）等 水果罐头，蔬菜罐头，食用菌和藻类罐头，肉罐头，水产品罐头等 红、绿、花、紧压茶，乌龙茶、袋泡茶等 肉及肉制品 水产品及其制品 生 产 加 工 酒类 罐头食品 茶类 饮料 蛋及蛋制品 甜味料 调味品 生产经营生产经营 方方式式 种种类类范范围围 婴儿配方食品，较大婴儿配方食品，幼儿配方食品，婴幼儿断奶期食品，孕产妇（乳母）配方食品，低能量配方食品， 运动营养食品（运动饮料除外） ，其他特殊营养食品等 酵母类制品，薯类食品，蜂产品制品，以普通食品为主要原料生产的胶囊剂、片剂、冲剂、口服液等食品 写出具体品种名称 写出具体产品剂型及品种名称 写出具体品种名称 写出具体类别 原粮、面粉、米粉、杂粮、食用植物油等 冷冻水产品、肉禽、速冻制品、冷冻饮品等 保鲜水果、保鲜蔬菜、鲜蛋、水产品、肉禽等 特殊营养食品 其他食品 新资源食品 生 产 加 工 经 营 ︵ 贮 存 、 批 发 或 零 保健食品 食品添加剂 辐照食品 粮、油 冷冻（藏）食品 保鲜食品 各类预包装食品 散装食品 保健食品 生产经营生产经营 方方式式 售 ︶ 种种类类范范围围 冷饮、热饮 其它 注：对按照表中范围分类无法进行归类可归为“其他”的食品。