优秀设计方案:供应链管理课业设计
供应链管理课业设计 1、企业简介 1.1发展历程 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,总部位于河南省漂河市,目前总资产达200 亿元,员工6万多人,年肉类总产量300万吨,是中国最大的肉类加工基地,在2011年中 国企业500强排序列166位。 双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章,围绕肉类加工上项目,依靠”优质、高效、拼 搏、创新、敬业、诚信“的企业精神,不断进行管理创新、技术创新、市场创新,企业实现 了持续、快速、健康发展:80年代中期企业年销售收入不足1000万元,1990年突破1亿 元,2003年突破100亿元,2010年突破500亿元,2011年达到503亿元。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团,在全国15个省市建有20多家现代化的 肉类加工基地和配套产业,在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心, 每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在新加坡、韩国、菲律 宾等国建立办事机构,开拓海外市场,每年进出口贸易额突破1亿美元。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业,先后投资40多亿元,从发达国家引 进先进的技术设备4000多台套,高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地,形成了 以屠宰和肉制品加工业为主,养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印 刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 双汇集团坚持自主创新,打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验 室和博士后工作站,建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级,进行中式产 品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工,做出了 200多种冷鲜肉、200多种调理 制品、600多种肉制品的产品群,满足消费需求。 双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业,率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、 冷链销售、连锁经营“模式引入国内,大力推广冷鲜肉的品牌化经营,实现热鲜肉、冷冻肉 向冷鲜肉转变,传统销售向连锁经营转变,改变传统的”沿街串巷、设摊卖肉”旧模式,结 束了中国卖肉没有品牌的历史,弓I导了行业的发展方向,双汇开创中国肉类品牌。双汇产品 做到头头检验、系统控制,确保食品安全。 双汇集团实施集团化管控模式,按照产业布局和发展需要,建立鲜冻品事业部、肉制品 事业部、化工包装事业部、养殖事业部等,推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链 管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过IS09000、IS014001. HACCP等体系认证, 实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。 双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业, 每年消化1500万头生猪、70万吨鸡肉、17万吨淀粉、7万吨植物蛋白,年转化粮食1000 多万吨,带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值600多亿元,间接为170多万农民 提供了就业。 ”十二五”,双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇,使双汇 集团成为中国最大、世界领先的肉类供应商,到”十二五”末,肉类总产量将达到600万吨, 销售收入将突破1000亿元,双汇将成为世界最有竞争力的国际化大型企业集团。 1.2核心优势: 1、严格有效的质量管理体系:整个生产、加工、配送环节严格按照IS09001和 美国HACCP标准,从源头到终端产品,从硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接 轨,达到国内领先的水平。 2、先进的检测设备:双汇集团投资数百万元从国外引进高效液相色谱仪、快速微 生物检测仪等先进的检测设备和仪器,从检测手段和监控能力上达到国际领先水平。 3、严格的质量检验和把关:生猪进厂后,由质检人员按照严格的生猪宰前检验规 程,对生猪进行检验,严格把关,确保收购生猪必须是来自非疫区的;并严厉打击注水、 掺假等不法行为,从而保证了收购生猪的质量。双汇集团的检验人员分布在生产车间的 各个加工环节,肩负着质量卫士的重任,对生产加工的各个环节进行。 4、严格的质量检验和把关,生产过程中对”瘦肉精”实行在线头头检验,确保食 品安全。 5、严格的卫生管理制度:所有从事食品作业者必须按照食品卫生法的有关要求, 每年都要进行健康检查。工人进入车间必须经过风幕屏障、一次更衣、淋浴、手洗 消毒、风淋、脚踏消毒等严格的卫生消毒措施,有效控制了操作间与人员的卫生。 6、”冷链生产、冷链配送、冷链销售”:形成了屠宰、肉制品加工、物流、冷藏 以及相关配套的化工包装、彩色印刷、能源供应等功能齐全的现代化的工业园区。 1. 3在供应链中的地位: 从双汇集团供应链管理系统的应用,我们可窥见一斑:根据集团不同阶段的发展需要, 双汇软件为其制定了 ”全面规划、分步实施、重点突破”的总体原则,开发实施一系列信息 化管理系统,其中尤以供应链管理、连锁配送管理、物流管理和财务管理系统等应用效果极 为突出。此供应链管理系统是基于物流、资金流和信息流管理的体系,将企业内部的采购、 生产、库存、运输、销售以及客户与供应商、各节点企业之间的各种业务形成了统一的功能 管理,建立了集成化的供应链管理体系。同时,系统能够与其他软件产品无缝链接,帮助企 业全面掌握财务、业务、生产等全方位的信息,为企业快速、持续发展提供了有力的帮助。 双汇集团的经营管理因供应链管理系统的应用而产生了根本性的变革:集团总部实现了及 时了解各地的实时库存,并能根据库存由系统自动生成订单,制定符合市场需求的生产计划; 同时通过大宗采购、统一配送降彳氐了采购和流通成本,从源头上控制了一些以前经常发生的 财务问题,使集团的信息化投入得到了巨大的回报,从而为集团在供应链中获得最大利润、 全面提升企业竞争优势提供了强有力的保障和在市场中地位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团,在全国12个省市建有现代化的肉 类加工基地和配套产业,在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中 心,每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加 坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构,开拓海外市场,每年进出口贸易额突破1亿美元。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业,先后投资40多亿元,从发达国家引 进先进的技术设备4000多台套,高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地,形 成了以屠宰和肉制品加工业为主,养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包 装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业,率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链 配送、冷链销售、连锁经营“模式引入国内,大力推广冷鲜肉的品牌化经营,实现热鲜 肉、冷冻肉向冷鲜肉转变,传统销售向连锁经营转变,改变传统的”沿街串巷、设摊卖 肉“旧模式,结束了中国卖肉没有品牌的历史,引导了行业的发展方向,双汇开创中国 肉类品牌。 2、企业所在供应链的简介 双汇集团率先把国外先进的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的模式引进 中国,并开创了中国肉类品牌,创造了 ”横向一体化,纵向一条龙”的新型肉类经营业态, 改变了我国几千年来沿街串