同步练习 第2节生命活动的主要承担者──蛋白质
第2章 第2节生命活动的主要担当者——蛋白质 同步练习 班级: 姓名: 学号: 一、选择题 ( )1.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。人们区分不同种类氨基酸的依据是 A.肽键位置的不同 B.所含氨基的多少不同 C.所含羧基的数目不同 D.R基团的不同 ( )2.下列结构属于肽键的是 ( )3.谷氨酸的R基为-C3H5O2,一个谷氨酸分子中,含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是 A.4,4,5,1 B.5,9,4,1 C.5,8,4,1 D.4,9,4,1 ( )4.已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的分子量接近 A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 ( )5.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是 A.11和11 B.10和10 C.9和9 D.1和1 ( )6. 构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是 A.C、H、O、N B.C、N、O、P C.H、O、N、P、 D.16种元素 ( )7.胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B链含30个氨基酸,即共有51个氨基酸,那么胰岛素分子中含有的肽键数目是 A.51个 B.50个 C.49个 D.1个 ( )8.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸,该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个。 A.n B.m C.m+n D. m-n ( )9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有许多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性? ①鸡蛋清中加入少许食盐可视察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能复原原状 ③瘦肉炒熟变硬 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐 A.①②③④⑤ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.①③④⑤ ( )10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成,这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中,属于必需氨基酸的是 A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.丙氨酸 D.天冬氨酸 ( )11.生物体内的蛋白质结构千差万别,其缘由不行能是 A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列依次不同 D.蛋白质的空间结构不同 ( )12. 生物界在物质组成上具有高度的一样性,不能通过下列哪一项得到说明? A.组成生物体化学元素基本一样 B.构成淀粉的基本单位是相同的 C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同 D.各种生物体的蛋白质种类是相同的 ( )13. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自 A.氨基 B.R基 C.氨基和羧基 D.羧基 ( )14. 下面关于蛋白质的说法中,不正确的是 A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素 B.不同生物体内蛋白质种类是相像的 C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链 D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要缘由之一 ( )15.某细菌能产生一种毒性肽,其分子式是C55H70O19N10,将它彻底水解后得到4种氨基酸:甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。则参加该毒性肽合成的谷氨酸分子数为: A、4 B、3 C、5 D、2 二、非选择题 16. 下图是某物质结构示意图,请依据图回答下面的问题。 (1)该物质名称为 。 (2)该化合物共有 种氨基酸缩合而成,氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的 。 (3)该物质水解时须要 个水分子,此过程除了须要水分子外,还须要 的参加。 17.一条由三十个氨基酸组成的多肽链,经蛋白酶水解后得到两个二肽,四个四肽,两个五肽。则水解后的肽化合物中,至少含有 个氨基, 个羧基, 个肽键。 18.某物质的结构通式如下面结构所示,请回答下面的问题。 (1)此类物质通称为 ,它是构成 的基本单位。 (2)生物体中此类物质约有 种, 确定其种类不同的是通式中的 。若此物质中含有两个氨基(或两个羧基),其中必有一个位于 。 (3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成,共有 个肽键,两条肽链至少含有 个氨基和 个羧基,可分别表示为 和 。 (4)当它与另一个同类分子结合成为化合物的方式称为 ,形成的化学键叫做 ,可表示为 ,反应后的产物叫 。 (5)某物质的R基若为—CH2—CO—CH3时,此物质的结构简式可表示为 。 第2章 第2节生命活动的主要担当者——蛋白质 答案:1~5DBBCD 6~10ACDCB 11~15ADCBA 16.(1)三肽 (2)三种 2 (3)2 肽酶 17.8 8 18.(1)氨基酸 蛋白质 (2)20 R基 R基中 (3)49 2 2 -NH2 -COOH (4)缩合 肽键 -NH—CO-(-CO—NH-) 二肽 (5)略 第 2 页