[]人教版同步教参化学九年级第12单元化学与生活
第十二单元 化学与生活 [课标要求] 1、了解农家肥料和化学肥料。 2、驾驭氮肥、钾肥、磷肥以及实际。 3、了解复合肥料和铵根离子的检验 化学物质与健康 1.有利于人体健康的化学物质 六大养分素:蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体干脆汲取)。 (一)蛋白质 ①功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ②存在肌肉、皮肤、蹄、角的主要成分。 ③构成: 植物的种子由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成。 ④人体蛋白质代谢:人通过食物获得蛋白质,在胃肠道里进行反应,同时放出热量供人体活动须要。 (二)糖类 ①是生命活动的主要供能物质,由碳、氢、氧三种元素组成 。 ②常见的糖:葡萄糖、蔗糖、淀粉 。 (三)油脂 ①分类 植物油脂:青油、花生油。动物油脂:脂肪。 ②功能:供应大量热量。 ③脂肪:维持生命活动的备用能源,起到贮存能量的作用。 (四)维生素 ①存在:蔬菜、水果、鱼类等。 ②作用:调整人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 缺VA :夜盲症 缺VC :坏血症 (五)化学元素 ①常量元素11种:C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg 微量元素 常见的6种:Fe、Cu、Zn、F、I、Se(硒) 有害元素:Hg、Pb(铅)、Cd(镉) ②钠和钾维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。 ③缺钙青少年佝偻病、发育不良 ,老年人骨质疏松。缺铁会引起贫血,缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。 2.不利健康的的化学物质 有害的气体:如SO2 、CO、NO2。 可吸入颗粒物:如:烟尘、粉尘。 某些盐类:如亚硝酸盐、含汞、铅等的金属盐。 其它:如黄曲霉素、甲醛、尼古丁、农药等。 有机合成材料 一、有机化合物 1.定义:含碳的化合物叫有机物。(但是要除CO、CO2、H2CO3、CaCO3等。) 2.有机物高分子化合物:指相对分子质量很大的有机物。如:淀粉、蛋白质等。 3.有机物的一般特点 (1)大多数有机物难溶于水。 (2)绝大多数有机物受热简洁分解,而且简洁燃烧。 (3)绝大多数有机物不易导电,熔点低。 二、有机合成材料 1.用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 2.自然有机高分子材料 如:棉花、羊毛、自然橡胶。 3.合成有机高分子材料(合成材料) 如:塑料、合成纤维、合成橡胶 (1)塑料: 热塑性塑料:如:聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。 热固性塑料:如:酚醛塑料(电木) (2)合成纤维:合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀,但吸水性和透气性较差。 如:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶(人造羊毛)等。 合成纤维常与自然纤维混合纺织,使衣服穿起来既舒适又挺括。 (3)合成橡胶:合成橡胶与自然橡胶比,具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。 如:丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。 1.(2019·青岛)医生发觉某同学体内缺少维生素C,该同学饮食中需适量增加的食物( ) A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果 2.(2019·岳阳)随着社会的发展,人们越来越关注自身健康与生存环境,下列做法合理可行的是( ) A.食用适量海带,以预防缺碘性疾病 B.用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保鲜时间 C.将废旧电池深埋处理,以削减水土污染 D.将废弃塑料焚烧处理,以削减“白色污染” 3.(2019·泉州)下列做法不利于身体健康的是( ) A.用氮气作食品爱护气B.用铁锅做炊具烹调食物 C.用加碘食盐做调味品D.用甲醛溶液保鲜大白菜 4.(河南中考模拟)某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生,你会建议他在平常的饮食中应当多吃的食物是 ( ) A.蔬菜 B.米饭 C.瘦肉 D.海带 5.(遵义中考模拟)化妆品中含有一种能起到保湿作用的物质丙三醇(俗名:甘油,化学式:C3H8O3)。下列关于甘油的说法正确的是( ) A.甘油分子中含有14个原子 B.甘油的相对分子质量为92g C.甘油中碳、氢、氧元素的质量比为3:8:3 D.甘油属于有机物 6.(遵义中考模拟)在初中化学学习中,我们知道了很多健康常识,下面四种做法中有益于人体健康的是( ) A.健康人应多吸纯氧 B.长期饮用硬水补钙 C.食用簇新蔬菜 D.吸烟提神 类型一:化学物质与健康 例1.(2019年广西贺州,10题)下列关于养分与健康的说法错误的是( ) A.人摄取维生素不足,不会患养分缺乏症 B.假如蛋白质摄人量不足,会使人生长迟缓 C.人体内的脂肪储备着丰富的能量 D.食盐添加适量碘酸钾,补充人体所需的碘 答案:A 解析:人类须要的六大类养分素有:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,人摄取维生素不足,会患养分缺乏症。 例2.(2019•烟台)6月1日为“世界牛奶日”.某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等养分物质.下列叙述错误的是( ) A. 蛋白质、糖类都属于有机物 B. 人体缺钙易引起甲状腺肿大 C. 糖类由C、H、O三种元素组成 D. 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 答案:B 解析:A.有机物是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外),蛋白质和糖类符合定义,故A正确;B.人体缺钙易引起骨质疏松,故错误;C.糖类由C、H、O三种元素组成,故正确;D.可溶的重金属盐有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,牛奶中含有大量的蛋白质,饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏,故D正确. 类型二:有机合成材料 例3.(2019•衡阳)制作下列物品所运用的主要材料,属于有机合成材料的是( ) A.不锈钢汤勺 B.塑料玩具 C.羊毛围巾 D. 纯棉T恤 答案:B 解析:有机合成材料必需具备三个特征:人工合成、有机物、高分子.A、不锈钢汤勺是用铝合金制成的,属于金属材料;B、塑料玩具是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一;C、羊毛围巾是用羊毛制成的,属于自然材料;D、纯棉T恤是用棉花制成的,属于自然材料9。 类型三: 化学与生活 例4.(2019•岳阳)豆浆机由于快捷便利而进入千家万户.如图是豆浆机示意图.请回答相关问题: (1)豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是 (填序号); (2)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的 性; (3)“