梨贮藏期病害的防治.doc

梨贮藏期病害的防治梨贮藏期的病害主要有霉心病、冷害、青霉病、果柄基腐病、黑心病、黑皮病、二氧化碳中毒、黑星病、轮纹烂果病、黑斑病等。一、梨霉心病：１．症状：在梨的心室壁上形成褐色、黑褐色小病斑，随后果心变成黑褐色，病部长出灰色或白色菌丝。心室病菌继续往外扩展，造成果实由里向外腐烂，达到果面后，则成为湿腐状烂果。２．发病规律：梨霉心病是由多种弱寄生真菌复合侵染的结果。其中常见病菌有交链孢霉、镰刀菌、单端孢菌等。这些菌在梨园中普遍存在；花期和生长期分别从柱头和萼筒侵入，采收前后果实陆续发病。３．防治方法：① 对落果、病果及时收集，深埋。② 梨树发芽前全树喷洒 l～3 波美度石硫合剂或 40%福美胂100 倍液。③ 花期、幼果期喷洒 50%多菌灵 800～1000 倍液。生长期结合防治轮纹病等喷洒杀菌剂。二、梨果冷害：１．症状：果肉组织失水坏死，呈水渍状腐败。同时诱发果肉所带的青霉菌、交链孢菌等活动，以及果皮表面和蜡质层中腐烂菌的活动，加快果实腐烂。２．发病规律：梨在贮藏期可耐 0℃低温，如温度再低或运输中低于-5℃ 时，果内水分就会逐渐结冰。结冰时，首先是细胞间隙的水分结冰，当温度继续下降，冰晶便逐渐增大，不断从细胞中吸收水分，细胞液浓度愈来愈高，直至引起原生质发生不可逆转的凝固，使果肉坏死、腐败。梨果入库急剧降温，从 20℃环境马上进入 O℃左右的库房，很容易引起果实黑心，也是一种冷害。３．防治方法：果实入窖降温不要过急。贮藏时窖内温度保持均匀，防止局部地方温度过低受冻。 三、梨青霉病：１．症状：发病初期在果面伤口处，产生淡黄褐色小病斑，扩大后病组织水渍状，软腐，呈圆锥形向心室腐烂，具刺鼻的发霉气味。温度适宜时很快全果烂成烂泥状。病部长出青、绿色霉状物。２．发病规律：梨青霉病是由青霉菌所致的病害。病菌在自然界广泛存在，经梨果伤口侵入。果实衰老时贮藏温度高，发病较重。３．防治方法：① 采收、包装、运输、贮藏各个环节，均应防止产生伤口，以减少病菌侵入途径。② 贮藏时剔除伤病果。果实入库前进行防腐处理。③ 贮果前果窖应消毒灭菌。一般用硫黄粉掺适量锯木屑燃烧熏蒸的办法，如 100 立方米窖容，用硫黄粉 2～2.5 千克，点燃后封闭 48 小时，然后通风、启用。④ 梨果贮藏期，果窖保持适当低温和二氧化碳气体成分。四、梨果柄基腐病： １．症状：从果柄基部开始腐烂发病。分三种类型：① 水烂型。开始在果柄基部产生淡褐色、水渍状溃烂斑，很快使全果腐烂；② 褐腐型。从果柄基部开始产生褐色溃烂病斑，往果面扩展腐烂，烂果速度较水烂型慢；③ 黑腐型。果柄基部开始产生黑色腐烂病斑，往果面扩展，烂果速度较褐腐型慢。以上三种类型通常混合发生。２．发病规律：梨果柄基腐病主要由交链孢菌、小穴壳菌、束梗孢等真菌复合侵染，造成果实发病。随后一些腐生性较强的霉菌，如根霉菌等进一步腐生，促使果实腐烂。采收及采后摇动果柄造成内伤，是诱发致病的主要原因。贮藏期果柄失水干枯往往加重发病。３．防治方法：① 采收和采后尽量不摇动果柄，防止内伤。② 贮藏时湿度保持在 90～95% ，防止果柄干燥枯死。③ 采后用 50%多菌灵 1000 倍液洗果，有一定防治效果。五、梨黑心病：１．症状：贮藏前期发病，先在果心的心室壁和果柄的维管束连接处，形成芝麻粒大小的浅褐色病斑，然后向心室里扩展，使整个果心变为黑褐色，并往外扩展，使果肉发生界限不清的褐变，果肉组织发糠，风味变劣，一般果实外观无明显变化，如用手捏果面则有轻度软的感觉。严重时，果皮色泽发暗，果肉大片变褐，不堪食用。２．发病规律：梨黑心病是一种生理病害，病因比较复杂。据报道，健康鸭梨的钙含量为 0.06～0.064%，氮钙比为 6.8:1，而重病果钙含量比健果低 25.5～42.9%，随着钙含量的降低和氮钙比加大，黑心病也愈加严重。此外，还有人认为，果实成熟过度，或采收期晚，或果内多元酚氧化酶活跃，或果实未经预冷而直接进入 0℃冷库而造成急剧降温以及预贮期温度过高，或贮藏期低氧、高二氧化碳等条件，均可加重发病。在梨的品种中鸭梨、雪花梨发病较重。３．防治方法：① 花后第二、四、六周及采前 20 天、10 天喷 0.3%硝酸钙，也可于 7～8 月份喷 1 次 500ppm 增甘磷，可明显减轻发病。② 加强梨树综合管理，多施有机肥，适当少用氮素化肥。③ 适期采收。在北京地区气候正常的年份，鸭梨生长天数为 140～145，果实硬度达到约 7.49 千克／平方厘米，果实种子边缘和尖端已变褐色，为适宜采收时期。④ 梨果在预贮期，防止窖温过高或过低，应分期逐步降温，控制乙烯生成，延缓果实衰老。贮藏后期温度保持 2℃左右，氧12～13% ，二氧化碳控制在 0.31～0.6% 为宜。六、梨黑皮病： １．症状：梨果在贮藏期，果皮表面产生不规则的黑褐色斑块，重者连成大片，甚至蔓延到整个果面。而皮下果肉却正常、不变褐，基本不影响食用，仅影响外观和商品价值。２．发病规律：梨黑皮与苹果虎皮病的病因相似。在梨果贮藏前期，大量产生法尼烯在果皮部位，到贮藏的中后期，氧化成共轭三烯，伤害果皮层细胞，造成黑皮病的发生。这种物质愈多，采后果实不及时入低温库预冷，而堆放在露天地，使预藏期温度过高，容易发生黑皮病。采后梨果在筐内开发汗结露，也会加重发病。３．防治方法：① 用 1000ppm 虎皮灵药纸包浸过的花纸包果贮藏，可显著减轻病害发生。② 适及时入库预冷，防止堆放果园内风吹、日晒、雨淋。七、梨二氧化碳中毒症： １．症状：梨果心室变褐、变黑形成水烂病斑，使心壁溃烂，继而引起果肉腐烂。有的果肉组呈蜂窝状褐色病变，组织坏死，果重变轻，弹敲有空闷声。２．发病规律：梨果采后含水较多，果实内生理活性很旺盛，对二氧化碳敏感。如果购藏时二氧化碳浓度过高，梨组织中就会产生大量乙醇、琥珀酸、乙醛等，造成中毒，使成箱梨果腐烂。３．防治方法：注意控制贮藏环境中二氧化碳的比例，以氧 12～13%、二氧化碳 1%以下为宜。梨贮藏期腐烂病的防治信息来源： 南果梨网 (发布日期：2008-7-24 15:13:25 浏览人数：2376)梨贮藏期腐烂病在全国各梨产区普遍发生,主要在贮藏和运输过程中发生。除潜伏浸染的轮纹病、褐腐病病果在贮藏期继续发病腐烂以外，还有灰霉腐烂、表霉腐烂、红粉腐烂，这3种腐烂病仅在贮藏期发生，是造 成贮藏期烂果的重要病原。尤其是在贮藏条件不当，贮藏期过长时，更易大量发生，造成很大的经济损失。一、发病症状：１．灰霉腐烂:由 botrytis cinerea 引起,是白梨系品种,鸭梨和雪花梨在冷藏条件下发生最普遍的一种。病斑圆形、淡褐色、略凹陷，随病斑的扩大颜色逐渐加深，新扩展部分仍保持褐色。病斑的扩展速度受温湿度的影响，高温高湿条件下病斑扩展很快，并在斑上形成灰色霉层。室温干燥条件下放置，最后形成僵果。２．表霉腐烂：能引起梨果实腐烂的表霉属真菌有数种，其中最主要的是扩展青霉(Penicillium expansum)。病斑圆形，褐色略凹陷。高温条件下果实很快腐烂，并在果实上长出绿灰绿灰色霉层。病果有的有机物霉变时形成的霉味。３．红粉腐烂：由 Trichothecium roseum 引起。病斑圆形，淡褐色，上生白色绒毛状霉层，随病斑的扩大