罐头食品厂不合格品的控制程序

罐头食品厂不合格品的控制程序 1. 目的对不合格品进行控制，以防止不合格品出厂，避 免不合格原材料及半成品的进一步加工。 2. 适用范围适用于对原材料、半成品和成品的不合格品 的控制。 3. 职责 质检科负责判定及评审不合格品。 仓库或生产科负责处理不合格品。 总经理对让步接收的决定做出最后审批。 4. 程序 4.1不合格品的分类 4.1.1本厂不合格品按其风险程度分为严重风险（A级）、一 般风险（B级）和质量缺陷（C级）三类。 4.1.2严重风险（A级）主要是指产品的各类细菌化验超标、 金属、玻璃异物等。一般风险（B级）主要是一般性恶性杂 质，如头发、昆虫等，质量缺陷（C级）指产品有轻微外观 缺陷。 4.2不合格品处置的审批权限 对A级的原材料、半成品和成品的不合格品的处置由总经理 进行审批。对B级、C级原材料、半成品和成品的不合格品 的处置由质检科负责人进行审批。 4. 3不合格外购物料的控制 A. 经进货检验后被发现为不合格的外购物料作出标识。 B. 不合格外购物料的检验结果需由质检员记录在原料验 收记录表上，不合格批量的原料验收记录表应反馈给 采购人员。 C. 被判定为不合格的外购物料有以下处理方法 退回供方 让步接收 加工（挑选）后使用 让步接收的不合格外购物料，需由质检科开出让步接收报 告，交由总经理审批。 4. 4不合格半成品的控制 当有关的生产部门员工在生产过程中发现不合格品或质检 科检验员在进行检验时发现不合格品，首先对不合格品作出 适当标识。并把不合格品存放在指定的不合格品区内，质检 人员检验发现不合格品时应按照规定记录在相应的检验报 告上。 A. 对不合格的半制品作如下处理 返工；经返修后降级使用；让步接收；报废。 B. 对返工、返修后的半制品要重新进行检验。 如处理不合格半制品的决定是降级使用或是让步接收使用， 应由总经理作出最后审批。 4. 5不合格成品的控制 经最终抽样检验后被判定为不合格品的成品批量按产品标 识要求作出明显标识。并按照规定记录在相应的检验报告 o A. 对不合格的成品有以下处理方法 返工/让步接收/降级使用/报废。 B. 成品抽检判定不合格的批量，按产品标识要求作出标识, 由质检科向生产科发出不合格品通知书，要求分析原因, 制定实施对策。生产科必须针对不合格内容进行重新检验。 对返工的成品要重新进行检验，确认合格后才可进行交付。 不合格成品的让步接收或报废，由总经理作出最后审批。 4. 6不合格原因的分析 半成品或成品的不合格品由生产部门负责人进行原因分析， 并把不合格情况记录在不合格品处理记录表上。针对统 计表上反映出的问题采取相应的纠正预防措施。 相关记录 让步接收报告 不合格处理记录 不合格品通知单