面粉厂不合格产品召回管理制度

面粉厂不合格产品召回管理制度 1目的 当公司生产加工的食品对食用者产生的危害发生扩散， 引用本不合格产品召回管理制度，尽早回收，以减轻或 杜绝对社会、公众的威胁，维护生产公司的形象，减少生产 公司损失，特制订本程序。 2适用范围 适用于本公司成品的回收控制。 3职责 3. 1生产副公司长为本程序的最高决策者，指定办公室负 责本工作，并指定对外发言人，负责提供资源支持。 3.2质检科（回收辅助人员） a）收集各部门（包括媒体、执法部门）传来的有关食品 质量、安全问题和顾客投诉，如实记录每一细节，包括购销 部的回应； b）保证生产副公司长在食品回收上能了解事件的最新动 态，决定如何回应媒体和消费者，确保购销部对每一询问的 回应都是有根据的； c）与执法部门一起进行任一涉及食品回收的讨论，保持 记录，包括已确定的决议和还在讨论中的决议； d）有权召集任一人员提供回收程序中任一方面的优先协 助，包括质疑原料、盛装物和生产过程情况。 3.3各部门负责提供销售信息，确定不合格食品的回收方案 处于购销部门的控制之下。 3.4化验室负责发现问题，对食品进行检验和分析，提供解 决问题的建议。 3.5各部门负责在最短时间内，对问题产品进行逆向追溯。 3.6办公室负责与媒体保持联系，做好沟通，同时与卫生主 管部门及卫生防疫部门、技术监督部门协作。及时与法 律部门沟通，以确保决议与行为的合法性。 4产品回收步骤 4.1发现问题 4.1.1公司各部门在销售前发现的问题，立即停止销售产 品，隔隔存放，并对该产品进行检验。 4.1.2顾客发现的问题，由销售负责人了解并记录问题发现 的地点、时间和批号等，及时向质检科报告，质检科保 持与顾客的持续联系。 4. 2投诉评估 投诉汇总报告由发现问题的归口部门如实整理成书面材 料并交化验室会签，如果发现产品有可能危害人体健康，则 应立即采取以下措施 a）购销部门及生产部门调查研究以确定存在危害因素， 必要时与有关卫生部门来协助； b）立即通报质检科、生产副公司长； c）库房负责追溯食品的所有标签。立即停止销售； d）质检科、购销部门联合收集并反复研究有关质疑食 品，加工前后的食品与质量记录，详见标识和可追溯性控 制程序 4.3回收的开始 一旦确认问题食品具有危害性而且已进入销售，立即启 动回收程序，购销部门立即通报质检科、生产副公司长，对 已销售食品进行调查。确认启动后，应通报卫生防疫站和技 术监督部门。同时，指示各部门人员在回收工作中的职责和 权限。 库房应立即停止销售，对未销售食品进行贮存隔离工作。 负责采购的人员在质检人员与生产副公司长确认问题的发 生点。确认方式主要有 a）如与供应商有关，公司长及采购人员与供应商一道找 出根源。必要时，提供详细的问题产品资料，包括批号、规 格、照片、以免造成危害。 b）如发生在食品加工环节，采用 纠正和和纠正措施 控制程序处理。