[精品]高二化学选修1复习提纲

高二化学选修1化学与生活复习提纲 有二化岩修1化样吕堂活 第一章关注营养平衡 11生命的基础能源糖类 人体必须的六大营 养素 糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水 1 单糖 C6H12O6 葡萄 糖 多羟基醛 有多元醇和醛的性质，能发生银镜反应，红色Cu20 果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质 2 双 糖 C12H22O11 麦芽 糖 有醛基 C12H22O11H2OCgHoOgCgHdOg 葡萄糖葡萄糖 蔗糖 无醛基 Ci2H22OhH2OC6H12O6C6H12O6 葡萄糖果糖 3 多 糖 C6H10O5n 淀粉 无醛基，属高分子化 合物 遇碘变蓝C6H10O5n n H20 nC6Hi2O6 纤维 素 C6H10O5n n H2OT IIC6H12O6 4 葡萄糖 光合作用 6CO2 g 6H2O 1 一C6H12O6 s 6O2g 呼吸 作用 有氧呼吸 C6Hi2O6 s 6O2g一6CO2 g 6H2O 1 无氧呼吸 C6H12O6一2C3H6O3 乳酸一2CO22C2H5OH 12一重要的体内能源油脂 1 油脂 植物油 液态 含不饱和炷基多 C17H33含双键 能加成、水解 动物脂肪 固态 含饱和炷基多 C17H35、一C15H31 水解 水 解 油脂3H2O＞高级脂肪酸丙三醇（甘油） 皂 化 油脂在碱性条件下的水解 油脂 3NaOH一高级脂肪酸钠（肥皂）丙三醇（甘油） 在人体内功能 供热 储存能量合成人体所需的化合物 脂肪酸有生理功能 1一3生命的基础蛋白质 组成元素 一定彳 fc、H、0、N、S 可能有 P、Fe、Zn、Mo 性质 盐析（可逆） 变性（凝结不可逆） 遇浓硝酸显黄色灼烧有焦羽毛味 变性条件 加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等 误服重金属盐后 要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等，加解毒剂、洗胃 水解 蛋白质多肽二肽氨基酸 氨基酸 官能团 埃基（-C00H）有酸性、氨基（-NH2）有碱性 人体必 需 赖氨酸蛋氨酸亮氨酸异亮氨酸缴氨酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸 酶 具有催化作用的蛋白质条件温和、专-性、高效性、多样性 14一维生素和微量元素 1 维生素 参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物 分类 脂溶性维生 素 难溶于水 A、D、E、K 易溶于有机溶剂，不易排泄，内存于肝脏 水溶性维生素 易溶于水 易吸收，多余随尿道排出，不内存，易缺乏 B族、C 1 维生素B族 Bi、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸、Bn等 缺 病 缺乏维, 三素A 会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥，使儿童生长受阻 服鱼肝油 缺乏维生素D 易患佝偻病、软骨病 多晒太阳 缺乏维生素Bi 易患脚气病 用粗粮 缺乏维生素b2 易患舌炎 缺乏维生素B12 易患恶性贫血 缺乏维, 三素C 易出现坏血病 多吃水果 维生素C 抗坏血酸，多羟基不饱和酯，可以表现烯炷、醇和酯的性质，有较强的还 原性 2 微量元素16 含量在0.01以下 Fe Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr F、Sn、Si、V、As、B 常量元素11 含量在0.01以上 C、H、0、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、Cl 碘 智力元素 甲状腺和多种酶 缺乏会甲状腺肿、克汀病、IDD 盐中加KIO3、海带 造血元素 人体血红蛋白中含Fe2 缺乏会贫血 铁强化酱油、蔬菜水果 硒Se抗癌元素 氟 F防耦齿加NaF过多会骨质疏松 锌提高免疫力 第二章促进身心健康 21一合理选择饮食 1 水在人体内的作拜 人体重要成分 良好的溶剂 调节体温 2 食物的酸碱性 按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性（不是本身的性质） 酸性食物 由C、H、0、N等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性 碱性食物 含K、Ca、Na、Mg等金属盐的水片 艮、蔬菜代谢产物为弱碱性 人体血液的PH 7.35-7.45 7.36酸中毒 7.45碱中毒 尿液偏酸性叫多酸症 人体细胞内酸碱平衡 CO2H2OH2CO3HCO3- h2po4_hpo42- 3食 品 添 加 剂 着色剂 分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苑菜红、（苏丹红）婴儿食品不加色素 调味剂 食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴等，醋有酸味 防腐剂 食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠（可变成亚硝胺） 营养强化剂 食盐中加碘（KIC）3）、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、错 22正确使用药物 人 1 解热镇 阿司匹林 乙酰水杨酸 防止心脏病、减缓视力哀退、提局免疫力 工合成药物 痛药 水解玦。一 ch3cooh 有酸和酯的性质能与碱中和、水解，与醇酯化，不易溶于水 长期使用有胃肠道反应、水杨酸反应（中毒）要停药并注射NaHCO3 2 抗生素 （英国弗莱明发现）青霉素阻止多种细菌生长有F、G、X、K、V结构骨干为青霉酸 青霉素G的钠盐叫盘尼西林，良效的广谱抗生素（与原子弹、雷达为三大发明） 不良反应过敏反应（过敏性休克）要皮肤敏感试验，过度使用会无药可 用 3 抗酸药 中和胃酸弱碱性NaHCO3, CaCO3, MgCO3. A1OH3, MgOH2 天 然 药 物 取自植物、动物、矿物;明代李时珍本草纲目天然药物1892种、药方11096个 麻黄碱（麻 黄中提炼） 治疗作用 治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞， 不良反应 会由于中枢神经兴奋会失眠、不安，可作兴奋剂 买药处方符号 R表示处方药0TC表示非处方药 毒品 鸦片 由罂粟未成熟的果实浆汁干燥得棕褐色膏状物止泻、镇痛消咳 吗啡 鸦片中主要的生物碱，剧烈麻醉剂 海洛因 由吗啡和乙酸町反应得，叫二乙吗啡，白色粉末又称白粉、白面、毒品之王 冰毒 甲基苯丙胺，无色晶体，中枢神经兴奋剂 药物研究的新成果 药物的微囊化药物的缓释 第三章探索生活材料 31合金 合金 定义 由两种或两种以上金属（或与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质 优点 合金一般比纯金属硬度大、熔点低，良好的物理、化学和机械的性能 铁的合金 生铁 含碳 量 2 〜4.3 生铁硬度大、抗压、性脆，可铸不可锻 钢 0.03 〜2 有良好的延展性，机械性能好，可铸可锻 钢 普通钢又叫碳素与 含碳量高，硬度大；含碳量低，韧性较强 特种