陕西省食品小作坊生产许可指导目录

陕西省食品小作坊生产许可指导目录 食品类别 类别编号 类别名称 品种明细 粮食加工品 0101 小麦粉 通用小麦粉 0102 大米 大米、糙米 0103 挂面 挂面 0104 其他粮食加工品 1.谷物加工品；2.谷物碾磨加工品；3.谷物粉类制成品。 食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 食用植物油采用压榨法、水代法加工 调味品 0301 酱油 酿造酱油 0302 食醋 酿造食醋 0304 酱类 酿造酱 0305 调味料 1.半固态酱调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、油辣椒]； 2.固态调味料[香辛料粉]。 肉制品 0401 热加工熟肉制品 1.酱卤肉制品；2.熏烧烤肉制品；3.肉灌制品；4.油炸肉制品； 5.熟肉干制品；6.其他熟肉制品（血豆腐除外）。 0404 腌腊肉制品 1.腊肉制品；2.火腿制品。 方便食品 0702 其他方便食品 1.主食类；2.冲调类。 0703 调味面制品 调味面制品（肉糕、穰饸） 薯类和膨化食品 1201 膨化食品 2.油炸型（蓼花糖） 1202 薯类食品 1.干制薯类；2.薯粉类。 糖果制品 1301 糖果 1.硬质糖果；2.酥质糖果。 茶叶及相关制品 1401 茶叶 1.绿茶；2.红茶；3.乌龙茶；4.白茶；5.黄茶；6.黑茶；7.花茶茉莉花茶、桂花茶。 酒类 1501 白酒 白酒[自酿（固态发酵法）] 1502 葡萄酒及果酒 1.葡萄酒自酿；2.发酵性果酒（自酿）。 1504 黄酒 黄酒自酿 1505 其他酒 其他发酵酒[清酒、米酒醪糟] 蔬菜制品 1601 酱腌菜 酱腌菜 1602 蔬菜干制品 1.自然干制蔬菜；2.热风干燥蔬菜；3.冷冻干燥蔬菜；4.蔬菜脆片； 5.蔬菜粉及制品。 1603 食用菌制品 1.干制食用菌；2.腌渍食用菌。 1604 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 水果制品 1702 水果制品 水果干制品 炒货食品及坚果制品 1801 炒货食品及坚果制品 1.烘炒类；2.油炸类；3.其他类。 蛋制品 1901 蛋制品 再制蛋类 可可及焙烤咖啡产品 2002 焙炒咖啡 焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他 淀粉及淀粉制品 2301 淀粉及淀粉制品 1.淀粉；2.淀粉制品。 2302 淀粉糖 饴糖、麦芽糖 糕点 2401 热加工糕点 1.烘烤类糕点；2.油炸类糕点；3.蒸煮类糕点；4.炒制类糕点； 5.其他类。 2402 冷加工糕点 熟粉糕点 豆制品 2501 豆制品 1.发酵性豆制品；2.非发酵性豆制品；3.其他豆制品。 蜂产品 2601 蜂蜜 蜂蜜 说明1.对每类品种明细后的具体生产品种有特殊要求的，指导目录已在括号中进行了说明，标示了只能生产的品种明细； 2.未有括号标注的，各市（区）在制定本辖区目录时应根据实际情况细化具体品种，并在食品小作坊生产许可品种明细表中打印 具体生产品种明细。