构树叶的发酵综合利用技术

构树叶的发酵综合利用技术 1、构树叶的营养价值和存在的缺点 构树叶含有丰富的蛋白质，其干物质中的粗蛋白含量可达26-32%，氨基酸的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍，其维生素和微量元素的含量是大多数水果蔬菜的数倍，历来也被老百姓作为养猪饲料，但因为其蛋白分子量大，畜禽食用后消化吸收利用率不高，因而没有作为饲料原料被人们广泛利用。 据广西大学检测证明：采集2006年3月到12月构树叶并测定其常规营养成分,结果表明,全年平均值(风干基础)如下：水分8.41%、能量15.22MJ/Kg、粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纤维9.69%、粗灰分12.37%、无氮浸出物38.02%、钙3.15%、磷0.50%。 另外据河南郑州市农林科学研究所检测证明：风干构树叶中干物质含量93.2%,粗蛋白23.21%,粗纤维15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分15.88%,钙4.62%,磷1.05%,铁0.08%。 另外据广西大学科技学院研究：猪日粮中使用构树叶粉应注意养分的平衡，由于构树叶粉纤维素含量较高，有效能值偏低，在配制构树叶粉日粮时，应注意整体提高日粮的能量水平；构树叶粉的氨基酸不平衡，其主要限制性氨基酸为含硫氨基酸，用构树叶粉作生长肥育猪的饲料时,需注意含硫氨基酸的添加。在整个消化试验期间,试验猪食欲均旺盛,但皮肤略显淡白，被毛较粗长。毒性试验表明动物适量饲喂构树叶基本无毒，但是否构树叶的使用影响了动物造血系统尚待进一步研究。 构树叶粉适口性问题：构树叶的适口性较差,但混于配合日粮后对猪采食量并无明显影响。关于构树叶粉适口性问题,养猪生产中一是要逐步增加构树叶饲用量,宜先少后多逐日增加到最大饲用量,使猪有一个适应过程；二是要与日粮充分混合。有关猪禽日粮中使用构树叶粉对动物的生产性能、动物体的生理生 化机能和动物产品品质等方面的影响有待进一步试验研究。． 大量资料显示，构树叶营养丰富，维生素含量高，钙磷含量高，蛋白含量高，但缺点是蛋白的消化吸收率不高，含粗纤维高，同时，适口性有待提高，总能虽然高但消化利用率不高，采用粗饲料降解剂发酵处理可得到比较理想的效果。 2、构树叶的发酵处理方法 可以使用粗饲料降解剂进行发酵，发酵后可以提高相应的营养成分的消化吸收率，同时，提高部分能量，使粗纤维转化成能量物质，但整体上可能仍然是能量缺少，所以，建议加入部分能量饲料一起发酵，或发酵后添加部分能量饲料； 2.1发酵配料配方 发酵配料方法：构树叶打浆或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量饲料粉80公斤左右，加入一包粗饲料降解剂，粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀，含水量检测，可以手用力捏一把，有水从手指间印出来为度，用力压实压紧密封好进行发酵，发酵时间，3-8天(冬长夏短)。 为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味，可以在发酵前加入糖精进行调节，如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精，成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水(如几公斤水中)溶解后再加入大料中混合均匀。 经上配方中玉米粉的作用是： ①一是吸收新鲜构树叶中多余的水份，新鲜的构树叶中含水量在75%，如果直接发酵，会不可避免地发生腐烂变质现象，也可以产生大量亚硝酸盐，所以，必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分，加入80公斤玉米粉后，可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份，使发酵料的含水量控制在50-60%左右。 ②第二个作用是补充发酵能量，以使发酵快速启动，发酵充分，增加发菌点，发酵后这些能量总体上并没有损失，反而有所增加，具体原理看这里： 其他注意事项2.2． 以上发酵配料中的玉米粉也可以使用麦麸米糠、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米粉等来代替，使用更为廉价的原料，更为有利和降低成本。同时，为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题，可以考虑在发酵前添加糖精进行调节，每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。 发酵后可以长期保存，只要不动它，可以长期保存，一旦开封，则建议尽快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及时密封好，尽量排尽里面的空气再次密封好保存。 2.3发酵后的喂养方法 这样发酵后的构树叶饲料大约蛋白含量为18%左右，能量大约为2.7兆卡/千克，另外，整体上还缺少预混料(即缺少微量元素、钙磷等)， 从以上的营养成分分析可知，构树叶的营养中，主要还是缺少能量，以及微量元素，而钙磷方面，则钙含量充足，而磷略有不足，所以，补充营养要以搭配补充能量、微量元素为主； 可以这样喂猪等：发酵构树叶浆湿料80%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等8%、预混料4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合微量元素添加剂+磷酸氢钙1%(或骨粉2%)就可以，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外添加维生素。 用这种方法养猪，具体效果如何，从营养上估计，从15公斤到90公斤应该在110天左右，注意供给充足饮水和原料。 3.短时间处理发酵构树叶的方法 3.1短时间的发酵处理操作方法 如果要短时间处理的话，也是比较简单的，短时间处理就不要加玉米粉或麦麸吸干水份了，反而要液体发酵效率更高，速度更快，这是由于酶本身的特点决定的，酶在液态状态下分解效率更高，或者说水份多的情况下效率更高，但问题是水份高的情况下青饲料容易腐烂和变质，以产生亚硝酸盐等，所以， 您必须控制在一天之内用完。． 短时间的处理方法如下：直接把构树叶打成浆状，每300公斤构树叶浆加入一包粗饲料降解剂，混合均匀，密封起来降解发酵，夏天有5小时足够，春秋10小时以上，冬天也可保证12度以上的发酵室内温度，则发酵降解20小时以上就可以。 3.2短时间发酵后的喂动物方法 喂动物时，以湿料10--30%掺入全价饲料中喂即可，这是相对合理的喂养方法； 如果您想增加构树叶饲料的喂养比例，可以通过观察动物的反应情况，如果适应，则慢慢增加用量，达到30%以上用量时，需要进行营养补充，主要是补充微量元素，因为构树叶中微量元素相对比较缺少，例如： 发酵构树叶浆湿料70%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等18%、预混料4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合微量元素添加剂+磷酸氢钙1%(或骨粉2%)就可以，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外 添加维生素。．