T_GXAS 101-2020 供港豆杯生产技术规程 （含修改单）

ICS 65.020.20 B 23 T/GXAS 团 体 标 准 T/GXAS 1012020 供港豆杯生产技术规程 Technical code of practice for production of Doubei provided to Hong Kong 2020 - 10 - 09 发布 2020 - 10 - 15 实施 广 西标准 化协会 发 布 T/GXAS 1012020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 品种选择 1 6 播种 2 7 田间管理 2 8 病虫害防治 3 9 采收 3 10 建立生产档案 3 11 产品质量追溯 4 附录 A （资料性附录） 供港豆杯主要病虫害化学防治方法 5 I T/GXAS 1012020 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件由广西贺州市农业投资集团有限公司、贺州市市场监督管理局提出。 本文件起草单位贺州市农业科学院、贺州市正地发展有限公司、贺州市八步区农业农村局、贺州 市检验检测中心。 本文件主要起草人卢发仕、李林、黄春萍、卢亚成、陈秋香、程章清、黄世旅、康德贤、罗辉、 袁蕊、祁俊程、吴孟才、黄涛、邱飞、李莉华、姚晓寒。 II T/GXAS 1012020 供港豆杯生产技术规程 1 范围 本文件规定了供港豆杯生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、播种、田间管理、病虫害防 治、采收、生产档案和产品质量追溯。 本文件适用于广西境内供港豆杯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 SN/T 4529.2 供港食品全程RFID溯源规程 第2部分蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 供港豆杯 Doubei provided to Hong Kong 在第4章范围内种植，商品性符合港澳市场要求的未张开的鲜嫩豌豆苗叶苞，形如杯状，俗称豆杯、 豆妃。 4 产地环境 4.1 供港豆杯种植基地应获得供港澳蔬菜（叶菜类）种植基地检验检疫备案，产地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。 4.2 选择土壤耕作层深厚、有机质丰富、通透性良好、排灌溉方便的地块。 5 品种选择 秋冬季条件下可正常生长的无须或少须，嫩梢鲜肥，适合港澳市场需求的食苗专用豌豆品种，宜在 9 月至 4 月中旬的秋冬季栽培。 1 T/GXAS 1012020 6 播种 6.1 整地及施基肥 播前将田块耕深0.25 m～0.3 m，晒垡8 d～10 d后施基肥。施肥原则按NY/T 394执行， 以有机肥 为主，配合施用无机肥。地块一犁一耙后每667m2施腐熟农家肥800kg～1000kg＋花生麸80kg～100kg 或微生物有机肥100 kg～150 kg、复合肥（15-15-15）20 kg～25 kg、尿素5 kg撒施，结合耕翻整地时 施入，使肥料与土壤均匀混合。辅设微喷管带。作畦，畦宽1.6 m～1.8 m、畦高0.2 m～0.25 m包沟； 沟宽0.4 m～0.45 m，做到排灌通畅。 6.2 播种时间 宜在 9 月至 11 月中旬栽培， 以 10 月上旬播种为佳。 6.3 播种量 每667 m2用种50.5 kg。 6.4 种子精选 选用包衣种子，播前去除杂质后选粒大、整齐、无病斑、无虫蛀、无异色、无破粒的种子。 6.5 播种方法 条播， 行距 12 cm～16 cm，株距 8 cm～10 cm，单粒播种， 上覆 1 cm～2 cm 细土，浇足水。 7 田间管理 7.1 水分管理 播种后至出苗保持畦面湿润，雨季及时排除田间积水。 7.2 打顶 豆苗长到 5～6 片真叶时，留 5 个节位打顶。 7.3 苗期豆杆蝇防治 在幼苗拱土后，子叶伸展，注意防虫，特别是豆杆蝇为害，宜在齐苗后与豆苗打顶后及时用灭蝇胺 1 000倍液防治。 7.4 追肥 植株打顶后结合中耕除草，每 667 m2 追施复合肥（15-15-15）45 kg～50 kg，开始采摘后每隔 20 d 结合微喷淋施浓度为 0.5％（30-10-10）高氮型水溶肥一次。 7.5 除草 植株打顶后15 d～25 d，除草1次。 2 T/GXAS 1012020 7.6 温度管理 注意防寒防冻， 有霜冻时可采用浮面覆盖或烟熏或喷施磷酸二氢钾防冻。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，限制使用化 学防治，达到生产安全、优质无公害供港豆杯的目的。 8.2 农业防治 8.2.1 选用抗病优良品种；严格进行种子消毒。 8.2.2 合理布局，严格实行轮作，加强中耕除草，摘除被害叶或植株，清洁田园。 8.2.3 科学施肥，增施优质有机肥。 8.3 物理防治 每1 hm2悬挂25 cm40 cm黄板450～600块诱杀蚜虫、粉虱等。 8.4 生物防治 主要使用枯草芽孢杆菌、农抗120、春雷霉素等生物源农药防治供港豆杯的白粉病、豌豆茎基腐病 及苦参碱、苏云菌杆菌、棉铃虫核型多角体病毒等生物源农药防治蚜虫、粉虱及小菜蛾。 8.5 化学防治 化学防治采取兼治和不同作用机理农药交替使用，所选用的农药符合NY/T 393、GB/T 8321（所有 部分）的规定。农药残留应符合GB 2763和香港食物内除害剂残余规例的规定。主要病虫害化学防 治见附录A。 9 采收 9.1 采收时间 播种后45 d～50 d，开始采收。采收宜在晴天上午叶面干爽时进行，宜隔天采收，采收期80 d 100 d。 9.2 采收方法 采摘嫩梢，去掉茎须，留下未张开且饱满的叶苞；