2024年酒水部工作总结范文

下载后可任意编辑 2024年酒水部工作总结范文 酒水部在各部门员工的配合下围绕着今年八个工作要点完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部门在管理方面也做到了以人为本，严格控制易耗物品，设定物品借出归还登记本，进行跟踪检查，每个茶杯，出品杯都有相应的保管，设定存取酒登记本，严格对存取酒把关，在出品方面也做到了保质保量，确保库存酒水质量，做到先领先用，一些少卖酒水经过各部门员工的大力推广，也如期销售完毕，在此谢谢各位同事大力支持与配合，创新方面也有了良好的效果，首先我们在质量与卫生方面严格把关，具体责任到人，制定水果房工作标准，水果房卫生标准，小吃水果品种每月定期更换，确保每个果盘保质保量，美观得体，在团队建设方面也取得了成就，管理方面做到以人为本，平等互助，对员工方面从衣食住行，喜怒哀乐，八方面了解沟通，每个员工很团结互补积极的完成工作。 ___年我们面临新的挑战，在新的一年里酒水部作出以下工作计划 一，创新方面; 1，精心每样水果小吃品种，以适合客人口味，价格适合为主，每月定期更换种。 2，制作果盘方面定期更新，保质保量以美观得体展现每个果盘制作。 3，加强员工的专业技能，及雕刻技能，以达到更好的艺术效果。 二，加强团队建设，设定每日工作要点; 星期一，利用班前会着重检查员工仪容仪表，礼节礼貌的加强。 星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成卫生工作。 星期三，漂洗用具，地板，墙壁卫生 星期四，___技能培训，大扫除。 星期五，___文体活动。 三，培训方面， 1,员工工作态度培训，员工必须具有的纪律，规章制度，协调能力等。 2,开源节流，成本控制讲解。 3,定期___制作技能培训。 四，成本控制， 1正确使用易耗物品和办公用品。 2,制定果盘成本方案，确保出品质量，杜绝浪费。 3,严格控制水电，做到人走灯灭。 第2页共12页 下载后可任意编辑 2024年酒水销售三月份工作总结 国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、___和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨。 一、负责区域的销售业绩回顾与分析 1、业绩回顾 （1）年度总现金回款___万，超额完成公司规定的任务； （2）成功开发了四个新客户； （3）奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作； 2、业绩分析 （1）虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的___万的目标，相差甚远。主要原因有 a、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特别性（地方保护）和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了 b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差（大都小是客户、实力小）； c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心； （2）新客户开放面，虽然落实了___个新客户，但离我本人制定的___个的目标还差两个，且这___个客户中有___个是小客户，销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。俗话说“选择比努力重要”，经销商的“实力、网络、配送能力、配合度、投入意识”等，直接决定了市场运作的质量。 （3）我公司在___已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”，所以吸取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中，最终于__年__月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。 二、个人的成长和不足 在公司领导和各位同事关怀和支持下，__年我个人无论是在业务拓展、___协调、管理等各方面都有了很大的提升，同时也存在着许多不足之处。 1、心态的自我调整能力增强了； 2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了； 3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了； 4、对整体市场认识的高度有待提升； 5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。 三、工作中的失误和不足 ___、__市场 虽然地方保护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有一定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是，代理商又接了一款白酒__老乡，而且厂家支持力度挺大的，对我们更是淡化了。 ___、__市场 虽然经销商的人品有问题，但市场环境确实很好的（无地方强势品牌，无地方保护）且十里酒巷一年多的酒店运作，在市场上也有一定的积极因素，后来又拓展了流通市场，并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商，以至后来管控失衡，最终导致合作失败，功亏一篑。关键在于我个人的手腕不够硬，对事情的预见性不足，反映不够快。 ___、__市场 __的市场基础还是很好的，只是经销商投入意识和公司管理太差，以致我们人撤走后，市场严重下滑。这个市场我的失误有几点 （1）、没有能够引导经销商根据我们的思路自己运作市场，对厂家过于依赖； （2）、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充； 4、整个__年我走访的新客户中，有___多个意向都很强烈，且有大部分都来公司考察了。但最终落实很少，其原因在于后期跟踪不到位，自己信心也不足，浪费了大好的资源 四、__年以前的部分老市场的工作开展和问题处理 由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力，导致__年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。经同公司领导协商，以“和谐进展”为原则，实行“一地一策”的方针，针对不同市场各个解决。 根据公司实际情况和近年来的市场状况，我们一直都在摸索着一条运作市场的捷径，真正体现“办事处加经销商”运作的功效，但必须符合以下条件 1、市场环境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保护过于严重、地方就太强等； 2、经销商的质量一定要好，比如“实力、网络、配送、配合度”等； 办事处运作的具体事宜 1、管理办事处化，人员本土化； 2、产品大众化，主要定位为中档消费人群； 3、运作渠道化、个性化，以流通渠道为主，重点操作大客户； 4、重点扶持一级商，办事处真正体现到协销的作用； 五、对公司的几点建议 1、加强产品方面的硬件投入，产品的第一印象要给人一种“物有所值、物超所值”的感觉； 2、完善各种规章制度和薪酬体制，使之更能充分发挥人员的主观能动性； 3、集中优势资源聚焦样板市场； 4、注重品牌形象的塑造。 总之__年的功也好过也好，都已成为历史，迎接我们的将是崭新的__年，站在__年的门槛上，我们看到的是希望、是丰收和硕果累累 __酒水销售___月份工作总结（二） 总结一年来的工作仍存在很多问题和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同