怀仁餐饮可行性调研报告

调研报告调研报告 怀仁餐饮概况怀仁餐饮概况 怀仁餐饮发展一直火爆，虽然近年经济形势不乐观导致餐饮有些疲软， 但还是保持良好势头。怀仁餐饮主要分为中餐、火锅、烧烤三大类，其中 中餐占据绝大比重。怀仁大小各类饭店工商注册大约 800 家，其中火锅类 占据 15左右。 怀仁各类饭店居多以扎堆形势出现，早期出现“馋嘴一条街” （现仁里北 路） 、河头路口（主要以农家饭、粗粮居多） ，现在发展怀仁一中东门一条 街（现仁爱路） 、公园东学苑小区门口。 怀仁火锅类饭店现在比较火的有锦宏火锅（仁爱路） 、八爪鱼火锅（仁爱 路） 、御品坊火锅（河头路口） 。 调查概况调查概况 1 调查的目的 2 考察地址 3 调查对象及抽样 4 调查方法 5 调查过程及实施 一、调查目的 伴随着“凯鸽火锅”进入怀仁的脚步临近，首先要对怀仁的市场进行科 学准确的考察分析。随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高我国 餐饮消费持续增长（近两年虽有下滑，但整体保持增长） 。本次调查目的在 于针对选址方面做出详细分析。 二、考察地址 （一）小河湾拆迁处。 （二）教师苑门口“田园粗粮馆”转租。 （三）仁爱路“同乐楼”出租。 （四）a、郝家寨新农村“鑫坤火锅”转租。b、对面门面出租。 （五）教育局教育大楼北两间门面 4 层楼出租。 （六）大转盘移动大楼北， “东海”门面。 （七）开元大厦西“金城国际”门面。 三、调查对象 怀仁锦宏火锅店、八爪鱼火锅店、老翟饭店、塞北莜面村、公羊烧烤， 然后进行店面租金、单餐客流量等的广泛调查 （一）塞北莜面村 （二）锦宏火锅 （三）八爪鱼火锅店 （四）老翟饭店 （五）公羊烧烤 （六）阿婆巧手菜 四、调查方法 蹲点统计、熟人询问、问卷调查 五、调查过程 1、我们在几家饭店门口进行蹲点并统计各饭店吃饭人数并随机抽查几位 顾客询问得出本饭店人均消费水平。 2、通过熟人了解几家饭店财务状况得出结果。 3、制作 100 份问卷调查表，并随机调查填写调查表。 调查结果调查结果 1 选址 2 抽样 3 问卷结果 一、选址 （一）小河湾拆迁处地处北坛西街，两年前刚开发。临路门面较多而且租 金便宜，地上两层加地下一层三层每套300 多平租金 5 万/年，可连租三间 以上，上打房租一次付清，水电暖齐全没有天然气。门前人流量较少而且 开车居多，停车方便。附近较大老店有“大胖涮锅” ，有小区。联系人李先 生186356979** （二） “田园粗粮馆”转租。三间三层带电梯，两间在 2017 年 6 月到期（合 同期 5 年） ，一间今年6 月到期（合同期1 年） ，房租5 万/年。整体转租20 万。面积总共 500 多平，水电暖气齐全。靠近小区及多家饭店，人流量较 大。房至建起 10 年时间一直做餐饮，经历过五到六家饭店，火过几年也萧 条过几年，可顺利停车十多辆。联系电话138349785** （三） “同乐楼” 地处仁爱路北段。 怀仁饭店部分集中在怀仁一中东门 （仁 爱路） ，仁爱路人流量相当大，其中涵盖了宾馆、小区、超市、餐饮、 KTV、 洗车汽车保养、舞蹈培训、各类门市等等。在仁爱路火锅类饭店比较突出 的有锦宏火锅和八爪鱼火锅。同乐楼单间两层面积250 平米，可连租三间 （24 万/年）也可连租四间（28 万/年） ，水电暖齐全，可让两月装修。联系 人王先生 139349150** （四） “鑫坤火锅”位于郝家寨新农村。两间三层共390 平米。去年 6 月份 装修完毕营业至今转租 8 成新，设备齐全。转租 20 万，房租 2 万/年，今 年 6 月份到期。地理位置较偏，前期生意基本上都是附近小区顾客，人流 量不大。联系人郝先生 158343052** “鑫坤火锅”对面毛坯门面出租，单间两层 200 平米，每间 2 万/年，可 连租 3-4 间，水电暖齐全，下水自修。联系人武先生158342504** （五）教育大楼北位于仁里路，两间4 层共 700 平米，上打房租 14 万/年， 水电暖齐全。位置处于繁华地区，连接河头路口餐饮街，门前人流量较大 但附近五金电料、 灯具门市居多没有饭店， 停车方便。 联系电话 187351888** （六） “东海” 门面位于怀安大街与仁人路交汇处， 属于城市商业中心地带， 门前人流量数以万计，地处“神隆生活购物广场” （目前还没有开业）之中， 是商业活动的黄金地带。门面三间两层临街，面积约 720 平米，水电暖齐 全，门前停车方便。租金上打房租 49 万/年。联系地址神隆生活购物广 场售楼部。 （七） “金城国际”门面位于仁人路与怀贤街交汇处，属于怀仁发展最久的 商业中心，附近有中医院、开元商厦、万人商厦、天丰商厦、怀仁新天地 购物广场等等，人流量不计其数。门面三间可租一层二层送地下一层，面 积约 800 平米，水电暖齐全，门前停车方便。租金上打 55 万/年。联系人 胡先生 153867124** 联系地址金城国际物业处 附表格呈现 地址 单间 平米 200m2 单间层数 地上二层 地下一层 三层 可连租间数总平米数 2 租金支付方式 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 上打房租 一次性付清 联系人电话 186356979** 138349785** 139349150** 158343052** 158342504** 187351888** 小河湾三间以上地上 600 m一间 5 万/年 整体转让 20 万 一间 5 万/年 24 万/年 28 万/年 整体转让 20 万 一间 2 万/年 2 万/年 李先生 田园三间500 m2 三间 750 m2 四间 1000 m2 同乐楼250 m2二层四间王先生 郝家寨 200 m2 三层两间390 m2郝先生 二层三间以上600 m2武先生 教育大楼北四层两间700 m214 万/年 东海二层 地上一、二层 送地下一层 三间720 m249 万/年神隆生活购物广场售楼部 胡先生 金城国际三间800 m255 万/年 153867124** 金城国际物业处 二、抽样 （一）锦宏火锅位于仁爱路靠北路东，紧挨KTV，人流量较大。晚上六点顾 客开始依次进入锦宏火锅就餐， 600700 吃饭人数约为 20 人； 700800 为高峰期，吃饭人数约为90 人；800 以后吃饭人很少，大约有十几个。整 晚吃饭人数一共不到 130 人，顾客多为平民。由于紧挨“美之居家具广场” 停车方便。 （二）八爪鱼位于仁爱路靠南路西，人流量相对少些。晚上六点顾客开始 依次进入就餐，700 左右为就餐高峰期，整晚就餐人数100 人左右。但是 八爪鱼相对档次较高些，顾客多开高档小车，停车位较多。 （三）塞北莜面村位于五里滩十字路口西南角，地理位置相较偏远。但本 地区中餐较火，每日客流量巨大，晚上630 前顾客登门，至晚上900 不在 接客直至顾客走完。莜面村每日接客约800 人，而且人均消费 30 元左右， 每日营业额可达两万五，深受怀仁人欢迎。停车方便。 （四）老翟饭店紧挨八爪鱼，但生意相对差些。晚餐人数大