2024年食品科学与工程专业教学实习总结

下载后可任意编辑 2024年食品科学与工程专业教学实习总结 食品科学与工程专业__级本科生教学实习从__年__月__日开始，至__年__月__日结束，为期___天，其中外出参观学习___天，讨论及撰写报告___天。参加本次实习的学生为___名，指导老师___名，在食品学院的直接领导下顺利完成了实习任务。 食品科学与工程专业__级本科生教学实习分汉中区和宝鸡区两区进行，共参观了__建兴农业科技有限公司、__春光油脂有限公司、__汉中汉王米业有限责任公司、汉中未来生物科技有限公司、__三粮液酒业有限公司、__县天元面粉有限责任公司、__汉中定军山绿茶有限责任公司，__西凤酒公司、宝鸡啤酒厂、爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂等___家食品加工企业，覆盖了粮油加工、保健药品制造、白酒酿造、方便面生产、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等内容。通过食品企业参观实习和食品企业领导的现身说法加深了学生对食品生产及市场竞争严酷性的认识，对学生进行了真正的现场教育。食品企业参观实习是学生理论联系实际的重要环节，也是学生走上社会前的知识和心理准备的重要阶段，参观__建兴农业科技有限公司、__春光油脂有限公司、__汉中汉王米业有限责任公司、__三粮液酒业有限公司、__汉中定军山绿茶有限责任公司，爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂的等优秀食品加工激发了学生从事食品生产的信心和兴趣，__市酱货场等传统腌制品和调味品生产使学生充分认识了传统食品的___力。 通过实习，通过与经理和技术人员的沟通，学习到分析问题、解决问题的方法懂得了书本知识是实践生产的结晶成果，只有真正学好了书本知识，在实践中，才能随机应变，为以后工作确定了进展方向，坚定了信心。 通过实习，对我国各种食品的生产流水线有了更详尽的认识，对于稻谷制米、小麦制粉、油脂提取以及精练和深加工、淀粉制糖、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等工艺流程有了更全面系统的学习，对于生产中实际用到的机械设备有了更为深化的了解。 但本次实习内容多时间紧，又恰逢省质检对__县区相关企业进行质检、__市进行全国卫生城市创建，加之__市相关企业接待实习积极性不高，实习学生人数较多等原因，为实习带来了无法事先预测的困难，这就使得各实习区第二批学生实习计划一变再变，实习效果不尽理想，但在全体指导老师努力和学生的通力配合下顺利完成了实习的全部任务。在实习过程中，实习学生能够严格要求自己，讲究卫生，遵守实习纪律，仔细听取讲解，积极思考和提问，表现出了很高的积极性，这充分说明了学生对这一时间环节的重视。特别在__县区实习，学生的实习态度得到了相关企业领导的首肯，表示欢迎同学到企业去工作、学习。只是因为学生人数多，生产车间嘈杂，大部分学生不能很好地听清讲解内容，看和听不能很好地兼顾，使实习效果受到影响。 根据外出实习需要，本次实习安排指导老师共___名，副教授___名，讲师___名，均为第一线主讲老师。杜双奎副教授总体负责，李志成副教授、张国权副教授、胡中秋讲师协助，其余___名老师各负责一个班级。针对本次实习情况，在实习过程中充分调动了各班班干部的能动性，为学院节约了部分实习经费，又充分锻炼了年轻老师的领导和班干部的带头作用，使年轻老师直接站在生产一线，直接与企业生产接触，为今后的生产实习锻炼了老师队伍。 生产实习成绩为实习表现和实习报告的综合评价。各个带班老师对本班的实习状况了解清楚。为了避开偏差，实习报告采纳了___评阅的方式。对各个带班老师认为实习表现优秀、实习报告撰写仔细法律规范的同学进行___讨论，最终确定了优秀实习学生。通过实习报告的评阅，应该说，大部分学生能够仔细撰写实习报告，真正畅谈实习体会，但也有少部分同学的实习报告象记流水帐，也很少有实习体会，未达到实习目的。 基于我院学生人数多，相关食品企业少，企业接待实习积极性较差等原因，建议今后实习应将学生进行分流，或是学院出具证明让学生自行联系实习企业，或是将学生分配给与企业联系较多老师，让这些老师与企业联系并安排实习。尽管这样可能使实习内容减少，但更能让学生在一个食品行业得到充分锻炼。 第3页共6页 下载后可任意编辑 2024年食品科学与工程专业教学实习总结范文 食品科学与工程专业___级本科生教学实习从___年___月___日开始，至___年___月___日结束，为期___天，其中外出参观学习___天，讨论及撰写报告___天。参加本次实习的学生为___名，指导老师___名，在食品学院的直接领导下顺利完成了实习任务。 食品科学与工程专业___级本科生教学实习分汉中区和宝鸡区两区进行，共参观了___建兴农业科技有限公司、___春光油脂有限公司、___汉中汉王米业有限责任公司、汉中未来生物科技有限公司、___三粮液酒业有限公司、___县天元面粉有限责任公司、___汉中定军山绿茶有限责任公司，___西凤酒公司、宝鸡啤酒厂、爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂等___家食品加工企业，覆盖了粮油加工、保健药品制造、白酒酿造、方便面生产、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等内容。通过食品企业参观实习和食品企业领导的现身说法加深了学生对食品生产及市场竞争严酷性的认识，对学生进行了真正的现场教育。食品企业参观实习是学生理论联系实际的重要环节，也是学生走上社会前的知识和心理准备的重要阶段，参观___建兴农业科技有限公司、___春光油脂有限公司、___汉中汉王米业有限责任公司、___三粮液酒业有限公司、___汉中定军山绿茶有限责任公司，爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂的等优秀食品加工激发了学生从事食品生产的信心和兴趣，___市酱货场等传统腌制品和调味品生产使学生充分认识了传统食品的___力。 通过实习，通过与经理和技术人员的沟通，学习到分析问题、解决问题的方法懂得了书本知识是实践生产的结晶成果，只有真正学好了书本知识，在实践中，才能随机应变，为以后工作确定了进展方向，坚定了信心。 通过实习，对我国各种食品的生产流水线有了更详尽的认识，对于稻谷制米、小麦制粉、油脂提取以及精练和深加工、淀粉制糖、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等工艺流程有了更全面系统的学习，对于生产中实际用到的机械设备有了更为深化的了解。 但本次实习内容多时间紧，又恰逢省质检对___县区相关企业进行质检、___市进行全国卫生城市创建，加之___市相关企业接待实习积极性不高，实习学生人数较多等原因，为实习带来了无法事先预测的困难，这就使得各实习区第二批学生实习计划一变再变，实习效果不尽理想，但在全体指导老师努力和学生的通力配合下顺利完成了实习的全部任务。在实习过程中，实习学生能够严格要求自己，讲究卫生，遵守实习纪律，仔细听取讲解，积极思考和提问，表现出了很高的积极性，这充分说明了学生对这一时间环节的重视。特别在___县区实习，学生的实习态度得到了相关企业领导的首肯，表示欢迎同学到企业去工作、学习。只是因为学生人数多，生产车间嘈杂，大部分学生不能很好地听清讲解内容，看和听不能很好地兼顾，使实习效果受到影响。 根据外出实习