2024年食品科学与工程专业认识实习总结

下载后可任意编辑 2024年食品科学与工程专业认识实习总结 在老师的带领下，为期两周的生产实习落下帷幕，我们对青岛啤酒有限公司、恒顺万通酿造有限公司、万邦制药、海升果业有限公司、绿健乳品厂、徐州今日食品有限公司和润发一世净水公司进行了参观认识，给我留下了相当深刻的印象。虽然这次实习的时间比较短，行程也比较仓促，在车程上浪费了不少时间，但我从中学到了很多。 实践是检验真理的唯一标准。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了食品工作应支持认真认真的工作态度，努力把关食品质量安全，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。这次实习，给大家一个亲身体验的机会，每到一个厂，都会有专人带领我们进入厂区，参观几个典型的车间，并一路为我们讲解生产流程。在以前的头脑中，我认为的工作都是很美好的，但是车间刺鼻的气味着实让大家伙傻了眼，一个个捂着鼻子，却仍认真的听讲解、看设备。大家不但知道了各厂的进展风貌，更记住了工厂生产所需的设备与流程，各车间一丝不苟的技术员更是给大家留下了深刻的印象。 在实习过程中，我充分的了解到理论联系实际的重要性。通过实习，对自己专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。这也使我明白了要不断的丰富自己的专业知识和专业技能才能使工作更加得心应手。一个人要想在自己的职位上有所作为，一定要对自己职业的专业知识有所熟悉，不仅要学习先进的技术还要学习好基础知识，同时对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练掌握。从这次实习中，我还体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的学习;同时我也深深地体会到了正确的理论指导的重要，尤其是我们的发动机行业，没有正确的理论指导就只是盲目地实验空空浪费时间和经费。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至国家、社会服务。 虽然这次实习结束了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后的人生，感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持在今后的工作和生活中，我将继续学习，深化实践，不断提升自我，努力制造业绩，继续制造更多的价值。我认为大学生实习难，就业难，除非你有关系，能给你轻松找到工作，否则就难逃市场选择的厄运。只有不断学习创新，努力做好一名适应性强的有用之才，才能做好今后的每一项工作。 食品科学与工程专业认识实习总结 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。 一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要制造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。 三、掌握了一定的管理营运理念。无卑视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃进展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。 四、比较准确了解了当前食品行业的进展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关怀怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关怀食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能根据严格的卫生法律规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。 食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的进展，非常感谢___欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。 下载后可任意编辑 2024年食品经营安全隐患排查治理工作总结 为进一步加强我县食品经营安全风险防控，及时有效化解食品安全风险隐患，确保人民群众饮食用药安全。在全县范围开展了食品安全风险隐患排查治理工作。现将排查治理工作总结如下 一、加强领导，迅速部署 针对我县实际情况，在第一时间召开了全局干部职工会议，传达学习上级部门文件精神，对排查治理工作进行了再安排再部署，制定了工作方案，成立了整治领导小组和督察组，确保安全风险隐患排查整治落实到位，整治工作取得实效。 二、突出排查重点，扎实开展隐患整治 以食品生产企业、学校食堂和旅游景区食品安全、婴幼儿辅助食品、销售自制药酒的餐饮单位等为重点，扎实开展隐患排查整治。 （一）开展食品生产企业检查。由于疫情影响，截至目前，执法人员对辖区内___家食品品生产企业进行了食品安全风险隐患排查工作，对生产过程中存在的突出问题和风险隐患进行认真排查整治，重点检查企业资质、原辅料采购查验、生产过程控制、生产记录、出厂检验、标签标识、从业人员管理、不合格品管理等各项制度的落实情况。 （二）开展学校食堂食品安全检查。将全县___所学校食堂、和学校超市、校园周边食品经营者等作为重点，扎实开展隐患排查整治，从业人员健康体检、食品原辅料采购把关和进货查验记录、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备维护等作为重点，加大监督检查力度，深化排查食品安全风险隐患，严查食品安全主体责任落实不到位、风险防控不到位、问题整改不到位等情况。确保广阔师生舌点上的安全，严防学校及群体性集中就餐场所发生群体性食物中毒事故。对辖区内___户旅游景区食品经营户进行了食品安全风险隐患排查和疫情防控工作监督检查. （三）、开展食品销售和餐饮服务环节及旅游景区食品安全风险隐患排查 认真落实食品安全监督抽检任务工作，充分发挥检验监测的技术支撑作用，有效发挥食品药品快检设备的作用，为精准有效监管提供依据。开展食品销售、餐饮服务环节食品抽检和快检工作，做好食品安全隐患排查。截止目前，共检查食品销售___家，大型商超___家，餐饮服务提供者___家，旅游景区食品经营户___家，网络食品第三方平台___家。 三、整治成效 此次风险隐患排查治理工作，共出动执法人员___人次，出动执法车辆___台次，检查食品生产企业___家，共检查旅游景区___个，排查隐患___处，下发责令改正通知书___份，立案查处___家。 第6页共6页