海底捞绩效考核

海海底底捞捞绩绩效效考考核核 文稿归稿存档编号[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58- 海底捞绩效考核海底捞绩效考核 目录目录 一、小区经理标准一、小区经理标准 （一）小区经理的构成及等级说明（一）小区经理的构成及等级说明 每个片区由 5-9 个门店组成,设置 1 名小区经理。小区经理要评定 级别，分为 A/B/C 三个等级，其中达到 A 级和 B 级的小区经理才具有分 红资格，C 级小区经理不具有分红资格。 （二）小区经理的选拔标准（二）小区经理的选拔标准 待定 （三）小区经理的考核标准及方法（三）小区经理的考核标准及方法 1、考核周期一年 2、考核方法及内容详见下表 待定 （四）小区经理的工作内容及职责（四）小区经理的工作内容及职责 待定 （五）小区经理的工作流程（五）小区经理的工作流程 小区经理日工作流程小区经理日工作流程 工作性质工作性质工作项目工作项目 1、查阅个人邮箱，并处理所辖区域的相关事项 2、查阅个人安财系统，审核相关单据 3、查阅 K3 系统，审批一级及以上员工离职和各店需要审批的信息 4、查阅 OA 新闻、制度等 固定工作 5、关注数据中心中的经营情况 6、每天写工作日志并上传日 OA 平台 7、审核区域内的优秀案例，并评定出入围的优秀案例上报分管副总杨 斌。 小区经理周工作流程小区经理周工作流程 1、总结所辖区域的经营情况 固定工作2、总结并上报本区域的各级例会处理情况至副总 3、关注所辖区域的招聘与流失及红黄蓝工作的推动情况 小区经理月工作流程小区经理月工作流程 固定工作固定工作篇幅有限，需要海底捞全套打包资料的请联系篇幅有限，需要海底捞全套打包资料的请联系 weiwei 信信tangsen99tangsen99 1、检查各职能部门对门店的收费是否合理，并将问题上报杨斌（如海 大的培训费用、人事部的招聘费用） 1-3 日 2、有关蜀海产品定价问题汇总至谢英处 3、提交学习总结（同行、内部巡店及本辖区学习小组的学习成果） 绩效工作 1、每月 5 日提交冲 A 资料 2、列出对本辖区 C 级店的帮助计划； 3、对本辖区的门店及小组冲 A 脱 C 到站还差 1/3 时间进行关注并列出 帮助计划； 4-5 日 4、所辖区域连续 3 个月为 C 的小组，列出整改计划； 5、总结绩效的相关问题及意见 以上几点均上报至分管副总杨斌 2、对所辖区域的绩效工作进行分析并将相关意见和问题提交至杨斌 1、完善本区域店经理的档案；检查对比所辖各店员工的档案（包括 K3 系统档案、纸质档案、视频档案等）； 2、检查门店员工离职后档案的发放工作是否在做 3、思考档案管理工作是否合理完善，将相关建议、创新和问题上报谢 英 4、篇幅有限，需要海底捞全套打包资料的请联系篇幅有限，需要海底捞全套打包资料的请联系 weiwei 信信tangsen99tangsen99 5、每月 8 号组织召开所辖区域店经理的经营发布会 6、提报本月会议议题至总经理处 6-8 日 9 日 10 日向总经理汇报经营情况 10-15 日 16-18 日 25-27 日 28 日 月底 1、关注工资及各项奖金的发放工作，收集员工意见 2、审阅店经理三思，根据三思内容与店经理沟通工作完成情况 沟通本片区创新的申报及推广工作（制度类、流程类、业务类、设备 设施类等） 1、审核本区域的门店及小组级别 2、审核门店各级员工的工资及奖金情况 小区经理检查评比本辖区店经理工作流程的执行情况并提交自己的工 作流程至杨波处 1、安排门店的盘点工作（死货的盘点） 2、汇总本区域每日入围的优秀案例提交至杨斌处 弹性工作弹性工作 内容内容 提前部署下月节假日的相关工作（人员安排及休息、菜品、宣传、物品、员工餐、 安全工作、家属的安排、客户的维护） 安全工作 1、抽查评比本区域门店的应急预案演习工作； 2、抽查评比与安全相关的各类视频的学习（偷盗、火灾、交通、疾病等） 3、资金安全工作抽查门店库管、吧台、电工等岗位人员； 配合综合事务部1、巩固 A 级外部关系；2、落实本区域的各级工会工作 1、与员工同吃同住 2、每月上深夜班一次 3、每个店每月巡店两次 审核新店准备工作人员配置、设备设施、工程质量等 门店冲 A 成功后，副总确定 A 级店颁奖时间，参与颁奖活动，并举行宣誓及拜师仪 式，颁发工作手册 门店冲 A 结果公布及总经理任命新店经理后，由小区经理和店经理在 2 周内制定新 店开业计划报主责副总。 每月组织一次本部门员工聚餐（可在家或户外） 年度 1、年终奖；2、春节方案；3、春节期间人员休假及招聘问题；4、寒 假工的分析 （六）冲（六）冲 A A 相关制度相关制度 一、申报资格一、申报资格 海底捞（中国）所有门店； 二、申报时间申报时间 每月每月 5 5 号之前；号之前； 三、三、申报资料申报资料 （1）门店小组级别 标准A 级小组不低于 30门迎组或上菜房至少有一个 为 A 级组，服务组 A 级组不低于 2 个小组；不能有 C 级 组； （2）宿舍级别 标准宿舍分数在 70 分以上； （3）候选店经理名单 标准有两名候选店经理； （4）后备店经理店内轮岗考试成绩 标准考试成绩合格，在线考试成绩 70 分及以上； （5）后备店经理物流、采购、财务证书、信息考核证书 标准四部门在线理论考试成绩 70 分及以上，三部门 （信息部除外）颁发的实践合格证书； （6）后备店经理理论考试成绩 标准理论考试合格； （7）后备店经理民意测评报告 标准民意测评结果中 60 分以上的票数占当次投票人 数的 70及以上； 投赞成票过半，投赞成票过半， （8）后备店经理推荐信 标准推荐人为经理及以上级别，并且要有推荐人的 手签字； （9）第二套班子履历 标准人数完成，履历完成，并且升迁及现在现在岗位符 合制度要求； （10）第二套班子投票结果 标准得到本小组 2/3 员工的认可； （11）第二套班子在线考试成绩 标准在线考试成绩合格，考试成绩在 70 分以上； （12）食品安全情况检查情况 标准每个小组（门迎组、上菜房、配料房、传菜 组）食品安全得分达到 80 分以上，并且有考核人员的 手签字。 四、四、申报及审核流程申报及审核流程 （1）门店在每月 5 号之前，将申报资料提交给本片区小区 经理，小区经理在 2 日内完成初审。如初审合格，发 给人力资源管理部，不合格返回门店； （2）人力资源管理部在收到冲 A 资料 2 日内，将资料转给 分管副总。绩效小组复核现场工作，绩效小组在 1 个 月内将结果回复到人力资源管理部； （3）人力资源管理部在收到资料后 2 日完成审核，如果审 核合格，将发给海底捞（中国）综合办公室；如不通 过，人力资源管理部将存在的问题反馈提出申请的门 店，并抄送分管副总； （4）海底捞（中国）综合办公室对冲 A 资料进行终审，如 通过，在 OA 上进行公示该门店冲 A 成功；如不通过， 反馈给人力资源管理部。本项工作在 3 日内完成。 备注备注如门店提交的各项资料均合格，此流程审核完成时间不得超过 30 天 五、冲五、冲 A A 成