食品安全工作活动方案

下载后可任意编辑 食品安全工作活动方案 活动目标 1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培育幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动准备 1、教学课件吃健康的食品 2、图片若干健康食品蔬菜、水果、坚果;垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品霉变及变质的食品。 3、健康大冒险游戏棋盘若干。 教学重点知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动过程 一、活动导入 1、谈话导入课题平常你最喜高兴欢吃什么东西 幼儿自由回答老师点击课件一一出示食物的图片 2、引导幼儿小结你们喜爱吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的 二、区分各类食品 1、师食物的种类有很多，你们愿不同意来给食物分分类呢点击课件引导幼儿将食品分成两大类 1健康食品水果类，牛奶，蔬菜类。吃了有助人体健康的食物 2垃圾食品油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等吃了对人体有害的食物 2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 1请幼儿说说平常自己都喜爱吃什么食品 2点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，老师在幼儿讨论的基础上进行小结在我们喜爱吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是损害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 3提问你还知道哪些垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物 老师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品安全标记 1、提问除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃请幼儿讨论并回答问题 2、请幼儿观看课件小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面 师他怎么了为什么会这样 引导幼儿小结我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 3、认识生产日期和安全标记 老师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 小结食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要认真地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。 四、知识抢答 1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答 抢答规则老师逐一出示带有问题的课件请幼儿来推断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。 1喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗2多吃油炸食物对健康好吗 3常吃零食好吗 4空腹喝牛奶对身体有益吗 5多吃瓜果、蔬菜对健康好吗 2、老师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。 五、游戏健康大冒险 带幼儿进入游戏场景开始游戏。 游戏规则幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的竞赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓舞幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 活动在愉快的游戏中结束。 食品安全工作活动方案（二） 设计意图 大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探究活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标 1、喜爱参加探究活动，有自我保护意识。 2、通过认真观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。 3、有关注食品卫生安全的好习惯 活动准备 1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。 2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过程 一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参加活动的兴趣 1、幼儿自主观察食品袋。 师今日我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今日不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们认真看看到底包装袋上都有那些秘密 2、提问你们都发现了什么 出示大的记录纸，老师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。 小结哦，你们发现了包装袋上有美丽的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。 3、进一步发现包装袋上的重要信息。 师刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么 师那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢我们来看一下大屏幕 二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。 认识生产日期、保质期、防伪条码。 生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间 保质期是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间 防伪条码是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。 小结以后不管吃什么食品，一定要认真看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。 2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶 1提问请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶 2出示自制挂历卡，老师讲解如何分辨过期食品和健康食品。重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。 三、操作练习，提升认识 出示操作纸，讲解操作要求刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打____，在健康的事物下面打√ 现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。 食品安全工作活动方案（三） 活动目标 1、引导幼儿在探究中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。 2、了解食品卫生知识，初步培育幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。 活动准备课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔 活动过程 一、播放幼儿