“四个创建”活动方案参考范文(5篇)

下载后可任意编辑 “四个创建”活动方案参考范文 厦铺小学“放心食堂”创建工作计划 一、指导思想 全面贯彻落实县教育局关于开展“四创”活动____精神，努力提高我校学生食堂的服务质量，全面提升食堂管理的能力与水平，切实保障饮食卫生与安全，使食堂管理法律规范化、科学化，让全体学生健康欢乐成长，立足长效管理，形成团队合力，全力创建和谐校园，创建放心食堂。 二、目标与任务 通过“放心食堂”的创建，迅速形成食品卫生与安全的组织保障体系，切实推动学生食堂的各项基础设施建设，建立和落实食堂管理的各项规章制度，齐抓共管，比学赶帮，办好学生满意、家长满意、教职工满意、社会满意的学校食堂，促使学校后勤管理再上新台阶。 三、具体工作要求 1、反复学习教育部、卫生部学校食堂与学生集体团餐卫生管理规定和湖北省中小学校校园食品用品安全管理办法以及省、市、县关于开展“四创”活动的相关文件和实施细则，提高思想认识，明确考评要求，从而使整个创建工作有方向，有目标。 2、加强领导，分解任务目标，落实工作责任，强化监督职能。学校成立“放心食堂”活动工作专班，分管领导主抓食品卫生与安全，层层落实，逐级督查，把创建工作落到实处，抓出实效。 3、成立伙食管理领导小组，由学校领导、师生代表、家长理事会代表共同组建，广泛宣传食堂卫生与安全的重要性，宣传学生食堂服务的根本宗旨，常常听取师生及家长对于食堂工作和学生伙食服务的建议和要求，不断改进服务态度，提高生活质量，确保伙食卫生与安全，使广阔师生及家长真正放心。 4、不断加大经费投入，加强学生食堂的硬件设施的改造和设备更新以及基础建设，努力创建一个洁净、文明、卫生、舒适、安全的公共用餐场所。 5、加强食堂常规管理，建立健全各类规章制度，突出“以人为本”主题，强化全体员工的教育与培训，力争通过一至二年的学习辅导，考试督查，培育一支勤于学习和钻研、乐于工作和奉献、品行端正、业务精湛的伙食服务队伍。 6、加强食堂工作的督查机制。每周食堂工作除接受校长值周、干部值日与老师的督查外，总务处还派一名专职食堂值日管理员挂牌值日，深化实际查看员工操作和学生用餐情况，品评饭菜味道，实地评价日常工作，维持用餐秩序，坚持日督查通报，周小结沟通，月总结评比制度，由总务室具体负责对各个食堂的创建工作进行考评，并将考评结果与工资奖金挂钩。 7、学校食堂购物由专人负责，凡食堂购物必须坚持统一采购，统一管理的原则，一律由食堂申报，县配送中心配送，分管领导把关，伙食会计验收，保管员验质、过磅，填写记录单，总务主任审价的程序，由采购员负责索取质检合格证和卫生许可证，购买大宗物品还须报分管校长审批，严禁任何个人擅自滥采乱购的行为。 8、凡食堂所用食品原料一律当日从保管室领取，当天未用完者，一律归还保管室，食堂内除存放炊事用具外，不得存放任何其它物品，任何情况下都不得出售隔夜剩菜。 9、食堂饭菜操作严格遵循食品卫生“五四”制要求，确保食品的摘洗、切配、烹饪、出售、存储、留样等各环节都有专人把关负责。学校定期聘请卫生监督部门专业人员来校辅导讲座，员工上班时间，务必穿衣戴帽，坚持洗手消毒，杜绝用手直接拿成品的不良现象，食堂内外卫生实行定点负责制，水沟、地板一日三次冲洗，不留卫生死角，各类用具每日用蒸汽或84消毒，菜灶煤碴一日一出，确保食堂内无污物，红、白案板各为其用，确保三防设施齐全。 10、食品卫生安全监管确保三个坚持，一是坚持食堂食品安全工作的长效管理机制和预警机制，严格执行食品卫生责任追究制度。炊事员必须持健康证上岗，个人衣物一律不得带入食堂，凡出现手眼疾患或其它传染病者必须离岗，若有食源性疾患发生，必须及时申报疾控部门，实行果断措施控制传染病。二是坚持防治并重，建立食物中毒和消防灭火事故应急预案，实行一切有效措施，预防和杜绝一切不安全因素，确保万无一失。三是坚持严格把好食品安全源头关，对采购过程实行全程监控，杜绝一切不法律规范行为。 11、保管室存放食品物资，必须做到主、副食分设场地，分类分架离地贮存，各种原料必须配有标识包括品名、出厂日期、保持期，配备防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑、防潮设施，通风效果良好。 12、食堂菜谱由事务室统一安排，要求每餐品种都在____个以上，价格高中低档，并公示菜谱。食品烹饪严格按程序操作，主食做到粗粮细作，细粮精作，干稀搭配，花样翻新；副食要搭配合理，色、香、味、型俱全，适合学生口味特点。面食要保证形美、色好、不涩不黄，个匀量足，不焦不糊，味美可口，所有菜肴加工必须先洗后切，先择后洗，粗细大小均匀，厚薄一致，切配整齐得当，完全符合卫生标准。食堂内不留隔日菜，并保证冬季供应热饭热菜。 13、定时召开生活委员会议，虚心听取学生意见与建议，及时改进工作中的不足之处，不断端正服务态度，提升服务质量。 14、凡食堂所购物资一律遵循采购、入库、使用三分离的原则，填写三联单，建好三本帐，采购员、保管员、伙食会计三者要确保数据一致，当日发生的单据当天处理，确保日核算、月盘点。会计、出纳各司其职，会计负责全部账目，按月核算收支结余，及时汇报伙食收支情况，出纳负责现金收支结存，监督现金开支，及时做好现金日记帐，凡与食堂管理相关人员必须钱权分离，相互制约，尤其物资进出要手续齐全，帐册相符，逐步实现管理微机化，伙食账目按月公开，接受月查。 15、以食堂为单位，核算成本，实行按劳计酬办法，坚持搞好市场行情调查，确保食品质价一致，保本微利经营，不断提高伙食质量，文明服务，让利于学生。 四、活动步骤及时间安排 1、准备部署成立专班，制定方案，广泛宣传，创设环境制度、标语、照片上墙，改善基础设施等。时间十一月上旬 2、组织实施对比标准抓整改，聘请专家搞培训，立足安全卫生进行专项检查，消除各类安全隐患。时间十一月中旬 3、总结验收食堂完成书面自查报告，通过各种途径反馈信息和建议，立足实际搞好评比与表彰。时间十一月下旬 厦铺小学创建“放心超市”工作计划 一、指导思想 树立科学的进展观，以落实食品用品安全管理制度、推动学校商品准入制度为基础，以维护广阔师生消费安全和身心健康为目的，全面创建“校园放心超市”。引导督促校园超市法律规范经营行为，售正货、树正牌，确保师生吃上放心食品，用上放心商品，努力营造安全和谐的校园食品用品消费环境。 二、工作目标 和原则 创建“校园放心超市”，旨在建立健全校园食品用品安全管理长效机制，落实超市经营者及相关单位的食品用品安全管理责任。校园商店要参加“校园放心超市”创建活动。校园超市必须达到“校园放心超市”建设标准。 “校园放心超市”创建活动是以关爱学生身心健康、维护学生切身利益为宗旨，以服务教育服务学生、减轻学生经济负担为原则，通过引进连锁经营这一现代商业经营管理模式，降低校园食品用品安全风险。 三、“放心超市”创建办法、标准和步骤 ㈠“校园放心超市”创建办法 ⒈我校通过招投标，选定了有实力、有资质、有信誉的安大公司经营校园超市。 ⒉学校超市的店面改造、兴建、经营管理、税费缴纳、食品安全、劳动用工、商店盈亏均由安达公司负责，学校为其经营场所提供方便。 ⒊学校与公司签订了租赁协议书，