2024年餐厅年终总结范文

下载后可任意编辑 2024年餐厅年终总结范文 年终总结范文 时间如梭，转眼已走过二个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在酒店各部门的配合下，在本部门全体干部员工的努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了酒店制定的各项经营任务指标。下面餐饮部就第二季度主要工作总结、报告如下 一、第二季度经营情况 第二季度，部门共实现营业收入元，完成季度任务指针的，较去年同期元增加了元，上升率为，实现利润元，完成季度利润指针的，较去年同期平均每月元相比，利润增长了，增长率为。 第二季度，部门共接待婚、寿喜宴趟次桌，金额达元，接待标准平均为元/桌，较去年同期元/桌增加了元/桌，散台接待了人次，上座率为，包房共接待人次，上座率为 二、主要工作与作法 在第二季度中，部门第二季度不仅是餐饮部在第一季度良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店管理实行酒店六常法管理的第一个季度。自六常在我宾馆颁布和实施以来，我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善自己，我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常法律规范、常教育的六个方面来展开工作，并得到了明显的提高，以下我们对这个季度的工作做以下总结 一、实行措施 1常分类 餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类，一类是不在用的，一类是还要用的。 2常整理 我们把不用的物品全部退回仓库，把还要用的物品数量降至最地安全用量，然后摆放井然有序，各物品都贴有标签，使任何人一看就能明白。 3常清洁 我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁，做好每天一小扫，每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的洁净与洁净。 4常维护 我们定期对设备设施进行维护与保养，本着把小事做细的原则，“不用分类的分类，不用清洁的清洁，”不断完善与改进。 5常法律规范 就是把员工的一切行为法律规范起来始之统一化。 6常教育 我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为法律规范的培训，始员工的举止更标准化法律规范化。 二、取得效果 1四楼库房 实施六常法管理之后，四楼库房改变了原有的物品摆放分散，无指定标签的现象。现所有物品摆放整齐，井然有序，贴有指定标签，一目了然，取得了明显的效果。 2酒水库房 实施六常法管理之后，酒水库房改变了原有的酒水无指定标签价格的现象，现库房酒水摆放整齐，井然有序，所有的酒水都贴有指定标签。 3后厨房 实施六常法管理之后，后厨房的材料物品摆放整齐，各类物品都贴有指定标签，灶台上也十分洁净，而且每个部位都有指定的清洁物品，随时保持各部位的洁净洁净，工具的摆放也井然有序，所有工具都贴有指定标签，需要是在也不需要花费时间去找了。 4餐厅与会议室 实施六常法管理之后，餐厅与会议室的所有物品摆放整齐井然有序，都贴有各种物品指定的标签。 此外，我们还为员工购买统一喝水杯子，统一定位贴上标签且统统放在一起，且每个部位都有指定的负责人员，例空调、灭火器、等都有指定人员负责。并且各岗位人员的职责都通过书面形式进行明确。 三、表现突出 自六常法管理实施以后，我们各部位都取得了显著的效果，特别是四楼库房的管理与以往比较有了明显的提高，同时我们也需要继续努力与提高。 六常法的颁布和实施确实使我们有了明显的提高与改善，但是我们还存在着一些缺点与不足以待于我们继续努力，我们会继续根据六常法的管理来不断提高和完善使之做的更好 总之，我坚信，在酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第三季度的工作任务一定能完成，酒店领导提出的目标一定能够实现 年终总结范文 半年以来，区烟草局营销部综合办公室以贯彻落实科学进展观为中心，紧紧围绕党支部中心工作，不断改善工作作风，强化责任意识和服务意识，在人秘劳资、财务管理、考核督察、后勤保障、安全生产等方面加大工作力度，为领导和党支部当好参谋助手，为经营和专卖管理工作做好各项服务。主要做了以下几方面工作 一、上半年主要工作情况 一稳步推动劳动用工分配制度改革 根据市局有限公司劳动用工分配制度改革实施方案的时间步骤，稳步推动四定工作，进一步明确了各岗位职责，优化了人员结构和薪酬结构，完善了各项用工分配制度，企业活力和职工的工作效率得到极大提高。 二___质量进一步提升 对办公室各项工作重新分工，明确责任。在此基础上，安排专人负责文字材料起草、公文流转以及档案管理等工作，办文质量和效率进一步提高。严把拟稿、核稿、打印、校对、用印“五关”，文件的起草、收发、阅批、审签、复核、归档进一步法律规范化。 三企业财务管理手段进一步强化 在日常报账、预算控制、成本控制、货款管理等方面细化工作措施。在成本费用控制上，严格执行财务预算制度、大项开支委员会审议制度，尤其对车辆用油每月进行量程考核、车辆维修实行审批制、办公用品实行___领用登记制、招待费严格控制限额，极大压缩了办公费用。对食堂严格管理，既保证了菜品质量的提升，又节约了资金。 四考核管理水平进一步提升 根据新制定的岗位职责及岗位说明书，重新修定了考核管理办法，根据岗位特点科学合理设置考核标准，激发了职工的工作热情。 五安全稳定基础进一步夯实 继续深化推动职业健康安全管理体系，___在职职工和离退休人员，分别进行了健康体检。深化开展“安全生产月”活动，对办公楼外墙进行翻修，备足备齐灭火器材，并进行了消防演练。加强老干部管理，千方百计满足老干部的需求，维护了企业的和谐稳定。 六深化开展学习实践科学进展观活动 制定并印发了学习实践活动方案，___召开学习动员大会，下发教材，___全体党员进行30学时的___学习。在此基础上，召开学习实践活动___会和分析评议会，初步破除了一些与科学进展观不相适应得思想障碍。 七信息宣传工作实现新突破 在去年综合排名全市第二的基础上，今年上半年，信息宣传工作进一步实现新突破，各项指标稳居全市系统前两名，一些单项指标稳居全市系统第一位。其中，在东方烟草报等行业报纸发表稿件___篇，远远领先其他县市、区。在国家局网站发表稿件___篇，在省局公司网站发表稿件___篇，分列全市县级局部第一位和第二位。同时，还在市局有限公司网站刊登政务信息___篇，数量居全市系统第二位。 上半年工作取得的成绩，是党支部正确领到的结果，是分管科室同志们共同努力的结果，也离不开其他领导和部门的大力支持。在看到成绩的同时，也应该看到，工作中也暴露出不少欠缺和不足。一是基础工作抓得不够精细。缺乏耐心、细心，思想上存在“过得去就行”的想法，管理方式上不够精益求精。二是服务意识和服务能力还不能完全到位。在业务部门和专卖部门需要综合办公室配合服务时，我们有时候还不能做到及时迅速。三是理论学习___得不够多。干部职工学习意识不强，在队伍建设上，还不能形成一套系统完备的培育培训机制。四是企业文化氛围营造得不够浓厚。虽然能够根据上级的要求和统一部署，扎实有效推动企业文化建设，但还不能形成具有我们烟草特色的鲜亮的企业文化，文化软实力发挥不够充分。 二、下半年的工作打算 下半年