β-葡聚糖-提取实用工艺

实用标准 炉葡聚糖保健食品批文申报研发报告 30 产品研发报告；一产品的研发思路；B- -葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和 糊粉 层细胞壁的主；燕麦作为世界 8 8 大粮食作物之一，也是我国北方各省的；目 前, ,燕麦 B - -葡聚糖的结构已被确认，，它是由 B 1 1； B - -葡聚糖在增强免疫力方面 的作用已 经被大量学者实；此外，从燕麦中提取的 B - -葡聚糖目前已被证实在以 下；1 1 抑制肿瘤，，防止癌变；2 2降血脂；3 3降血糖；目前，增强免疫力类功能 食品 是 产品研发报告 产品的研发思路 B - -葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。近2020 年来, 围绕着从禾谷类植物中提取的 B - -葡聚糖，国外学者进行了大量的的人体和动物 试 验，发现其在增强免疫力、加快人体免疫反应、降血脂及血清胆固醇、控制由 胰岛 素引起的糖尿病等方面均具有良好的效果。 燕麦作为世界 8 8 大粮食作物之一，也是我国北方各省的重要的小杂粮作物。 医 学研究证明，长期服用燕麦，有增强免疫力、降血脂、降血糖和减少心血管疾 病的 作用。而燕麦的保健功能，都归功于其中的主要功效成分， 可溶性膳食纤维 B - -葡聚糖。 目前,燕麦 B - -葡聚糖的结构已被确认,它是由 B 1-31-3 , , Bl-4 l-4糖苷键 文档大全 实用标准 连接组成的线性 B - -葡聚糖，相对分子质量为 2.622.62 X 106106 B - -葡聚糖在增强免疫力方面的作用已经被大量学者实验并验证。早在 19821982 年, ,图伦大学医学院研究表明，以 B- -葡聚糖免疫的小白鼠在经过高浓度的大肠 杆菌注射后数小时， 不论死亡率还是血液中细菌浓度都较未处理者低得多， 证明 B - -葡聚糖的确具有免疫保护功能。第三军医大学郭波等进行的动物实验，结果 证明， B - -葡聚糖可明显提高小鼠的特异性 IgGIgG、lgG2algG2a、lgG1lgG1 抗体应答，具有促 进抗体产 生的作用［［1 1］］。加拿大的 YUN CHYUN CH 等用感染了艾美球虫的大鼠实验同样证 明，燕麦 中提取的 B - -葡聚糖oat-glucanoat-glucan 可明显提高大鼠血清中总 IgG, lg G1, IgG2a,IgG, lg G1, IgG2a, IgMIgM 和 IgAIgA 抗体水平【 2 2】。在后续研究中，发现从燕麦中提取的 B - -葡聚糖可明 显提高对细菌及寄生感染等的抵抗力【3 3】。Estrada AEstrada A 等研究发 现燕麦 B - -葡聚糖 可促进腹膜巨噬细胞 IL-1IL-1、TNF-alphaTNF-alpha 等细胞免疫因子的分泌， 对脾细胞也具有促 进 IL-2,IL-2, 、IFN-gammaIFN-gamma 、IL-4IL-4 等细胞免疫因子分泌的作用 【4 4】。 对于燕麦 B - - 葡聚糖增强免疫力方面的机理，，目前主要认为，，燕麦 B-葡聚糖与 体的巨噬细胞、嗜 中性细胞表面的受体CR3CR3 结合, ,从而刺激免疫细胞，，提高其 活力，，达到增强机体免疫 力的效果，J. M. DavisJ. M. Davis 等人的研究也确认了燕麦 B 葡聚糖增强巨噬细胞等活力 的作用【 5 5】。 此外，从燕麦中提取的 B - -葡聚糖目前已被证实在以下方面具有良好的作用 1 1抑制肿瘤，，防止癌变。燕麦中的 B- -葡聚糖可以刺激体巨噬细胞、嗜中性 细 胞，提高活力，增强对癌细胞毒素的抵抗能力。美国的一项大鼠实验证明，在 大鼠 灌喂了燕麦 B - -葡聚糖 1010 天后，静脉注射 2 x 1052 x 105 的同源 的 B16B16 黑素瘤细 胞，之 后继续灌喂 1414 天。检测结果发现，大鼠的肺肿瘤病灶明显减少，同时巨 噬细胞的 细胞毒作用 macrophage cytotoxicitymacrophage cytotoxicity 则也有所增强。另外，作为 一种水溶性膳 食纤维，燕麦 B- -葡聚糖在肠促进肠管蠕动，缩短了废弃物通过肠 道的时间 , , 减少了 文档大全 实用标准 肠致癌物对肠管的污染 , , 达到防癌作用【 6 68 8】。 2 2 降血脂。国外已有大量的人体、动物实验探讨了燕麦 B- -葡聚糖降血脂 的效果与机理【9 91111】。相关研究均表明，燕麦 B - -葡聚糖可明显降低血清中 血脂 总量及对人体有害的低密度脂蛋白含量， 同时，对人体有益的高密度脂蛋白 含量基 本保持不变。关于其作用机理，主要以下方面①燕麦 B- -葡聚糖可减少 小肠对脂肪及胆固醇的吸收率，，从而降低血清胆固醇；另外, ,燕麦 B- -葡聚糖还可 以减 少对碳水化合物的吸收 , , 从而降低血浆胰岛素浓度 , , 减弱对胆固醇及脂蛋白 合成 的刺激；②燕麦 B- -葡聚糖在小肠与胆汁酸结合， ，增加了胆汁酸的排泄及初 级胆汁酸 的合成，，从而加速胆固醇向胆汁酸的转化；③燕麦 B- -葡聚糖在结肠通 过微生物的发 酵降解产生短链脂肪酸 , , 抑制了胆固醇的合成。 3 3 降血糖。燕麦 B - -葡聚糖作为一种水溶性膳食纤维，它的存在增加了胃 容物 的粘滞性，使得胃排空延迟，从而防止了食后血糖急剧上升。同时，可溶性 膳食纤 维进入人小肠， 肠道粘表面的脂类微团和蛋白多糖复合物相互作用， 导致 粘膜表 面水层厚度增加， 降低了糖的吸收。 国汪海波等进行的一项动物实验也证 实了燕 麦 B - -葡聚糖显著的血糖调节作用【1212】。综上所述，燕麦 B - -葡聚糖的 各项保健作 用已被众多国外专家学者研究证实， 是结构、 功能、机理均已明确的 具有极大发 展潜力的功能食品。 目前，增强免疫力类功能食品是国需求量及消费量最大的功能食品种类， 其 市 场规模、 潜在消费群体仍然在保持不断扩大的趋势。 随着人们对中老年人提高 免 疫力的必要性认识的提高， 中老年人服用具有增强免疫力效果的功能食品也越 来越 成为一种普遍现象。在各类增强免疫力的功能食品中，B- -葡聚糖等多糖类 保健食品已被众多消费者所熟知和接受。燕麦 B - -葡聚糖在国外更早已成为人 文档大全 实用标准 们熟知的保健功能成分，美国 FDAFDA 曾 2 2 次（19951995，19961996）对燕麦 B - -葡聚糖 的 保健功能做出声明。 国目前销售的功能多糖提取物类产品种类繁多， 从原料上来看， 主要以从真 菌类等原料提取的 B- -葡聚糖为主，包括香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、酵 母多 糖等；从功能上看，大部分的功能诉求点为增强免疫力， 也有少量为降血脂， 降血 糖，抑制肿瘤，抗疲劳，改善睡眠等。从类型上来看，也多种多样，有经国 家食品 药品监督管理局批准的国产保健食品和进口保健食品，有特殊营养食品、 进口的营 养健康食品等；从剂型上来看，硬胶囊制剂，软胶囊制剂、片剂、冲剂 等均有销 售。 对国市场上的同类及相似产品的调查结果如下 1 1．多糖类保健食品中，以多糖为功效成分的产品共 435435 种，其中 300300 余种 含