2019年食品企业方针目标展开表

乐乐百百氏氏（（广广东东））饮饮用用水水有有限限公公司司北北京京分分公公司司 2007 2007 年年度度质质量量、、环环境境、、食食品品安安全全方方针针目目标标展展开开表表 质量、环境、食品安全方针质量、环境、食品安全方针配合部 优质稳定 安全健康 满足需求 高效低耗 节能环保 共建和谐 质量、食品安全质量、食品安全 目标目标 环境目标环境目标 A.成品水抽样A. 原 水 利 用 合格率（内率 61， 较 控）上 年 度 提 ≥99.0； 桶升 3； 线 合 格 率B.消防设施及 ≥98.5；应 急 照 明 B.留样水合格设 施 维 护 率 100良好； C.顾客满意度C.可回收废弃 ≥85；物 100回 D. 产品及时交收再利用； 主管部 门 项目及目标措施与实施 完成日 期 责任人门或个备注 人 1. 均衡安排生产，保 1. 产品及时交付率 100证当日库存量为当日每日王志国 仓库/品 质量 出库量的 2 倍 控部 2. 制订微生物控制方 2. 成品水合格率（内控） 案，加强人员培 训； 质量 生产部 ≥99.0； 3. 客户投诉率≤50次/百万 4、 加强配送管理工作； 每月一 桶； 5、加强桶线环境管理 次 王志国品控部 /食 品安 4. 留样水合格率 100； 及设备检修。 全 5. 桶线合格率≥98.5； 6.7加强现场监控 6.CCP 点偏离受控率 100 3. 严格执行设备维 7.食品安全投诉11 次次/ /年年 护、 保养制度，及时清 查、 排除设备故障，保 日常 王志国 高德武 质量 证设备完好 付 100； 率D. 有毒品 有 害 物 分 类 贮存处理。 6. 原水利用率 61； 7.消防设备及应急设备维护 良好; 8.可回收废弃物 100回收 利用. 6. 有毒有害废弃物分 类; 7.定期对消防设施进 行检查 8.对桶外洗设备进行 改造， 采用回流水洗 后的水进行清洗 9.可回收废弃物回收 利用 日常 王志国 宋更武 徐卫平 环境 E.顾客投诉率 ≤50ppm F.CCPCCP 点偏离点偏离 受受控控率率 100100 G.G. 食品安全投食品安全投 诉诉11 次次/ /年年 编制/日期 审核/日期 批准/日期责任部门主管签字 乐乐百百氏氏（（广广东东））饮饮用用水水有有限限公公司司北北京京分分公公司司 2007 2007 年年度度质质量量、、环环境境、、食食品品安安全全方方针针目目标标展展开开表表 质量、环境、食品安全方针质量、环境、食品安全方针 优质稳定 安全健康 满足需求 高效低耗 节能环保 共建和谐 主管部 门 项目及目标措施与实施 完成日 期 规定的 配合部 责任人门或个 人 周瑛许钧质量 备注 品控部1.成 品 水 合 格 率 内1. 计量仪器及时检定, 质量、食品安全质量、食品安全 目标目标 环境目标环境目标 A.成品水抽样A. 原 水 利 用 合格率（内率 61， 较 控）上 年 度 提 ≥99.0； 桶升 3； 线 合 格 率B.消防设施及 ≥98.5；应 急 照 明 B.留样水合格设 施 维 护 率 100良好； C.顾客满意度C.可回收废弃 ≥80；物 100回 D. 产品及时交收再利用； 付率D. 有毒品 有 100；害 物 分 类 E.E.顾客投诉率贮存处理。 ≤50ppm F.F. CCPCCP 点偏离点偏离 受控率受控率 100100 G.G. 食品安全投食品安全投 诉诉11 次次/ /年年 控≥99.0确保检验准确.检定周 2. 留样水合格率 100期 3. 客户投诉率≤50次/百万2.及时抽查生产留样 桶产品及过程质量. 质量 4. 顾客满意度≥805.6.加强现场巡检力 每天 胡伟红 杨云霞 生产部/安 5.CCP 点偏离次数受控率度 全 1003. 对过程质量进行分周及月 6.食品安全投诉11 次次/ /年年析并向总公司汇报度 许钧质量 5. 加强危险废弃物管理 4.有毒有害物分类造每日杨云霞陈弘文环境 6. 有毒有害废弃物分类处 册管理 理 5. 化验室各类化学试 编制/日 期 审核/日 期 批准/日 期 剂残液统一收集存放、 责任部门主管签字 乐乐百百氏氏（（广广东东））饮饮用用水水有有限限公公司司北北京京分分公公司司 2007 2007 年年度度质质量量、、环环境境、、食食品品安安全全方方针针目目标标展展开开表表 质量、环境、食品安全方针质量、环境、食品安全方针 优质稳定 安全健康 满足需求 高效低耗 节能环保 共建和谐 人事行 质量、食品安全质量、食品安全 目标目标 环境目标环境目标 政部 主管部 门 项目及目标措施与实施 完成日 期 配合部 责任人门或个 人 质量 日常刘晓清 品控部/食 全 生产部品安 备注 处理， 工厂的有毒有害 废弃品分类 每日 周瑛 杨云霞 许钧环境 1. 新入厂员工进行培训确1.按照年度培训计划， 保对公司体系的了解、适应督促各部门在规定时 与热爱 力提供理想的工作场所； 间内进行培训， 并检查 训记录的整理工作 2. 确保员工健康上班， 并努培训实施情况， 做好培 A.成品水抽样A. 原 水 利 用 合格率（内率 61， 较 控）上 年 度 提 ≥99.0； 桶升 3； 线 合 格 率B.消防设施及 ≥98.5；应 急 照 明 B.留样水合格设 施 维 护 率 100良好； C.顾客满意度C.可回收废弃 ≥80；物 100回 D. 产品及时交收再利用； 付率D. 有毒品 有 100；害 物 分 类 E.E.顾客投诉率贮存处理。 ≤50ppm F.F. CCPCCP 点偏离点偏离 受控率受控率 100100 G.G. 食品安全投食品安全投 诉诉11 次次/ /年年 编制/日 期 3 对各项文件的管理到位； 2.做好各类文件的管质量 4做好员工培训工作理工作， 确保各部门所 使用的体系文件均为 日常刘晓清品控部 /食 品安 有效版本全 3. 对保安员进行相 关方控制程序 的培训 5.废弃物分类处理4. 加强对食堂煤汽管 本年内刘晓清 品控部 环境 6加强周边环境管理，预理，预防爆炸发生 防火源及火灾的发生 5. 废弃物品分类存3 月 15侯雅静 放，标识清晰日 周海东 龚秋菊 环境 审核/日 期 批准/日 期 责任部门主管签字 乐乐百百氏氏（（广广东东））饮饮用用水水有有限限公公司司北北京京分分公公司司 2007 2007 年年度度质质量量、、环环境境、、食食品品安安全全方方针针目目标标展展开开表表 质量、环境、食品安全方针质量、环境、食品安全方针 优质稳定 安全健康 满足需求 高效低耗 节能环保 共建和谐 质量、食品安全质量、食品安全 目标目标 合格率（内 控） ≥98.8； 桶 ≥98； 主管部 门 项目及目标措施与实施 1.对销售业务员及客 户服务人员进行专业 环境目标环境目标 销售部 知识培训， 确保顾客满 1. 客户投诉率≤50次/百万意 桶 2. 顾客满意度≥80 2.提高客户投诉处理 及时性， 避免出现与客 户言语冲突 日常刘春源品控部 质量 / 每季度 一次 刘春