餐厨废弃物处理工艺比较

餐厨废弃物处理工艺比较餐厨废弃物处理工艺比较 目前餐厨垃圾处理的主要技术包括传统垃圾处理工艺、 直接烘干作饲料和微 生物处理技术，下面对以上几种技术介绍如下 1 1 传统垃圾处理工艺传统垃圾处理工艺 即采用传统方法填埋、 焚烧法处理餐厨垃圾，或将餐厨垃圾与一般生活垃圾 混合处理。 卫生填埋是一种既经济又成熟的办法， 这种办法仍然代价高昂，需要巨大的 前期投入， 大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理，将会给填埋场的作业运行造成 较大的不利影响。 低含水率、 高发热值是垃圾发电对垃圾的基本要求，而这都不是餐厨垃圾所 具有的，在一般生活垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾，其混入量必须严格控制，否 则将会使焚烧炉的燃烧状态受到显著影响，导致烟气处理的难度增加，甚至使垃 圾焚烧发电厂无法正常运行。 2 2机械预处理机械预处理 厌氧消化工艺厌氧消化工艺 2.12.1 厌氧消化基本原理厌氧消化基本原理 厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。 在此过程中微生物分解有机 物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH 值、厌氧 条件、C/N、微量元素（如 Ni、Co、Mo 等）以及有毒物质的允许浓度等。 厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程， 在自然界内广泛 存在。厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生 物）和产甲烷菌。在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环 境条件、 营养条件相对应的微生物群体。这些微生物通过其生命活动完成有机物 厌氧代谢过程。 2.22.2工艺过程描述工艺过程描述 餐厨废弃物中的有机物经分选、 浆化后进入厌氧消化反应器，通过生物厌氧 过程产生沼气，经一定的停留时间后，剩余厌氧消化液排出系统。沼气、沼液、 沼渣（或污泥）再进行相应的资源化利用或处理处置。 餐厨废弃物厌氧消化处理工程通常包括餐厨废弃物预处理单元、 厌氧消化单 元、沼渣脱水单元、沼液污水处理单元和沼气收集净化利用单元。 2.32.3机械预处理机械预处理 厌氧消化工艺优缺点分析厌氧消化工艺优缺点分析 其优点是通过密封的系统对有机物进行厌氧降解， 在实现无害化的同时，能 回收油脂和生物质能源，是一种更生态的处理技术。 其缺点是为保证厌氧消化工艺的稳定性需对餐厨废弃物进行较好的预处理， 工程投资较大，产生一定量的沼液需要进行处理。 3 3 高温好氧堆肥工艺高温好氧堆肥工艺 高温堆肥是在有氧的条件下，依靠好氧微生物（主要是好氧细菌）的作用来 进行的。 在堆肥过程中，有机废物中的可溶性有机物质可透过微生物的细胞壁被 微生物直接吸收，而不溶的胶体有机物质，先被吸附在微生物体外，依靠微生物 分泌的胞外酶分解为可溶性的物质，再深入细胞。微生物通过自身的生命代谢活 动，进行分解代谢（氧化还原过程）和合成代谢（生物合成过程） ，把一部分被 吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生长、活动所需要的能量，把另 一部分有机物转换合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体。 利用堆肥工艺来处理餐厨垃圾是餐厨垃圾处理的方式之一， 其工艺流程图如 下图所示 3.13.1工艺流程图工艺流程图 餐厨垃圾餐厨垃圾 机械分拣 筛下物筛下物 高油脂废水高油脂废水 筛上物筛上物 填埋 机械脱水 固体固体 油水分离高温堆肥 污水处理沼气沼气营养土或肥料营养土或肥料 达标排放 图 2.2-1 高温好氧堆肥工艺流程 3.23.2 工艺流程说明工艺流程说明 （1）卸料 城市餐厨垃圾收集系统的收集车将餐厨垃圾运至处理厂， 经地磅称重后进入 接受与存储车间进行卸料。接受与存储车间分为卸料区和存储区。在卸料区内， 收集车将餐厨垃圾卸入为接料斗内，料斗装满后，移入存储区。料斗在卸料区和 储存区的倒运由车间内桥式起重机完成。 （2）垃圾预处理系统 装满餐厨垃圾的集装箱由桥式起重机吊起， 转移到卸料装置上，将餐厨垃圾 给入复合式筛分机内，该筛分机按粒径大小， 将餐厨垃圾分为筛上部分和筛下部 分，筛上部分主要为一次性筷子、塑料袋、骨头等，该部分物料给入人工拣选的 带式输送机上， 人工拣选的带式输送机上配置有磁选机，通过磁选机选出铁质金 属回收利用，其他不可回收的物料送填埋场填埋。筛下部分进入下一道工序。 （3）机械脱水 物料经脱水机进行固液分离， 固含量较高的物料进入下一工序进行堆肥处理。 高油脂废水经过除油后进入污水处理设施，达标后排放。 （4）发酵和堆肥 原生垃圾经过预处理后， 首先送发酵隧道内发酵。发酵隧道为密闭厂房式构 筑物，下设通风排水道。发酵隧道由装载机进出料。 卸入隧道内的垃圾由装载机堆高，保持隧道内垃圾平均高度达到一定高度， 保证适宜的湿度。发酵采用鼓风机强制通风供氧。鼓风机采用变频调速，根据发 酵仓内料堆的温度调节鼓风机的转速，以保证料堆内氧浓度不低于 10。垃圾 在发酵仓停留时间为 25～30 天，然后用装载机将其送到后处理系统。 翻堆机进行定时翻堆，每隔两天翻堆一次，并进行通风和引风，增加发酵的 含氧量，及时抽走产生的废气。 （5）堆肥后处理系统 粗堆肥料再被运往弹跳筛进行筛分处理，通过弹跳筛筛分后，粗堆肥物料可 按粒径及比重的不同分为大于 12mm 和小于 12mm 两大类， 筛下物 Ф＜12mm 的即为成品肥，暂时储存在精堆肥存放场中，可对外出售。筛上物 Ф＞12mm 的 物料送填埋场填埋处理。 3.33.3 堆肥工艺优缺点分析堆肥工艺优缺点分析 （1）其优点是工艺简单；产品有农用价值。 （2）其缺点是对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻 底；处理过程不封闭，容易造成二次污染；有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很 大，销路往往不畅；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。同时 由于餐厨垃圾不同于一般城市生活垃圾，所含有的水份极高，给堆肥造成了湿度 过大，一般菌种难以进行有效分解，难以达到实际的堆肥效果，而且堆肥时会造 成大量污水外溢问题， 这些污水要得到有效处理必将大大增加餐厨废弃物的整体 处理费用，再者，餐厨废弃物中油脂含量高，营养成份多，堆肥是一种有机垃圾 资源化的有效处理方式，因此对餐厨废弃物而言堆肥不是最佳的处理方式。 4 4 饲料化工艺饲料化工艺 饲料化工艺主要采用物理手段将餐厨垃圾经过高温加热， 烘干处理，杀毒灭 菌，除去盐分等，可以最终生成蛋白饲料添加剂、再生水、沼气等可利用物质。 饲料化工艺的典型工艺流程图如下所述 4.14.1 工艺流程图工艺流程图 餐厨垃圾餐厨垃圾 称重 筛下物筛下物 铁质金属 破碎筛分 回收回收 玻璃 工业油酸或工业油酸或 工业用油工业用油 油脂加工脱水塑料 烘干 细破碎设备 冷却筛分系统 蛋白饲料成品 图 2.2-2 饲料化工艺流程 4.24.2 工艺流程说明工艺流程说明 （1）破碎筛选系统 由于泔水中异物过多， 需要在处理之前系统进行破碎并自动筛选，将垃圾中 不能被资源化利用的成分如筷子、塑料袋、瓶盖等异物质自动分拣出来，同时将 经过分选后的餐厨垃圾均匀破碎成小颗粒。 （2）固液分离系统 破碎后的餐厨垃圾， 通过螺旋挤压压缩去除其中水分和盐分，脱水后的含水 率低于 75，投放的垃圾减量60，可去除 75以上