饮料企业精细化管理体系建设模板可编辑

饮料企业精细化管理体系建设模板饮料企业精细化管理体系建设模板 可编辑可编辑 精选资料现代饮料企业精细化管理体系建设广州娃哈哈恒枫饮 料有限公司管理现代化创新成果报告一、 前言广州娃哈哈恒枫饮料有 限公司属于中国最大的饮料生产企业杭州娃哈哈集团有限公司的一 家分公司,位于珠三角中心地带广州经济技术开发区成立于年月日年 月投产中外合资企业拥有员工余人总资产万元。 产品涉及含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等六 大类五十多个品种。 在娃哈哈集团公司的引领下广州娃哈哈年月建成投产年经营一年 即入围广州经济技术开区强企业各项指标已连续年位居开发区企业 前茅年实现全年总产量吨产值万元、上缴税收万元。 目前拥有条饮料生产线条制盖线年广州娃哈哈将再增加一条的热 灌装生产线和一条水汽生产线生产规模与产能将再次提升。 广州娃哈哈通过校企合作成为当地高校学生就业见习基地通过产 学结合为促进当地经济和社会发展做出了积极的贡献。 历年来广州娃哈哈先后被评为高校毕业就业见习基地 、 年度 纳税信用等级 A 级纳税人 、 热心公益事业单位 、 广州市质量承 诺诚信单位 、 广州市安全生产工作先进集体 、 守合同重信用企 业 、 实用新型专利证 、 广州市清洁生产优秀企业 、 广州市促进 就业先进集体 、 开发区劳动保障 A 级诚信企业等荣誉称号。 二、实施背景广州娃哈哈作为杭州娃哈哈集团分公司成立于年拥 有世界一流的全自动化饮料生产线制瓶、调味、灌装、包装全部自动 化连线生产目前拥有条普通热灌装饮料生产线 ,条超净热灌装生产线 制盖生产线条广州娃哈哈在杭州娃哈哈集团的带领下正蓬勃发展。 （一）年以来面对国际金融危机的严重冲击和世界各地自然灾害 尤其是日本地震引起的核泄漏危机、 欧债务危机世界经济形势趋于复 杂不确定因素明显增加国内需求也有一定的紧缩各种风险恶化的可 能性有所增加与此同时我国经济正处在成本上升阶段大宗商品价格 高位震荡原材料价格上涨和资金短缺人力成本大幅上升大多企业尤 其是制造企业已经身处微利时代。 市场越来越规范竞争越来越激烈原材料价格越涨越高利润空间越 来越小生意越来越难做整个经济进入微利时代一夜暴富的神话已难 再有企业经营者普遍感受到了利润下降的压力。 经营者如何应对利润逐渐下降的现状除了经营的思路、观念需 要及时进行转变外还需要进行更精细的管理。 （二）我国是ＷＴＯ成员国之一国内饮料企业在面对本土企业竞 争的同时还要接受来自国外跨国饮料公司更大的挑战。 市场竞争的日益加剧使得粗放式管理已经不能再适应激烈的市场 竞争这在客观上要求企业的管理必须转型。 另外国外公司在管理上十分精细广州娃哈哈想在竞争中占据主动 必须改变粗放管理的模式实现向精细管理的过渡。 （三）消费品市场竞争白热化传统制造业随着社会发展进入大调 整、 大重组和全面优胜劣汰的境地产品种类越来越丰富顾客可供选择 的余地越来越大人们的消费观念和水平日益提高个性化需求成为消 费趋势消费者购买商品越来越挑剔越来越满足于享受超值、 舒适的服 务细节。 例如现在的饮料品种越来越多分别针对老人、儿童和妇女等的不 同要求而各自专门设计生产品种。 因此企业为了生存为了符合顾客的需要不得不向精细化管理转 变。 （四）推行精细化管理是提高执行力和效率的有效方法。 广州娃哈哈建厂之初基层员工乃至中层干部执行力低下效率不高 根本原因在于管理粗放。 具体表现为管理标准上多数满足于“差不多” 、 “还凑合”缺乏精 益求精的精神管理浮于表面化决策管理缺乏对具体问题的深入研究 缺乏行之有效的操作步骤管理工作不到位“开会” 、 “发文”等于“贯 彻” “布置”等于“落实”缺乏精准、严格的检查考评和责任追究管 理中人情味太浓制度一大堆但真正能执行的又没有流程多但没有经 过合理的优化重复劳动效率低下。 这些现实问题的存在严重影响了企业的运行效率迫切需要通过实 施精细化管理来真正加以解决。 （五）在市场竞争日趋激烈的今天企业和企业之间在产品、 技术、 成本、设备、工艺或服务等方面的同质化越来越强差异性越来越小在 某种层面上而言市场竞争越来越表现为细节上的竞争。 例如茶饮料、奶咖饮料、瓶装水、碳酸饮料等饮料行业产品同质 化趋势越来越明显。 在这种情况下谁能为消费者想得更周到、细致谁就会在竞争中胜 出。 按照发展的观点“没有最好只有更好”需要完善的精细化会层出 不穷永无止境产品也正是在这样的追求中不断得到发展和提高。 在这样的一个背景下广州娃哈哈审时度势科学决策团结带领广州 娃哈哈人深入贯彻娃哈哈集团公司战略成本理念加快转变生产经营 管理方式实施精细化管理提升企业经营管理水平有效巩固和扩大管 理成果使得广州娃哈哈快速向前发展。 三、内涵和主要做法饮料企业精细化管理跟其他企业一样是对于 管理工作要做到制度化、格式化、程式化强调执行力。 精细化作为现代工业化时代的一个管理概念最早是由日本的企业 在世纪年代提出的。 “天下大事必做于细。 ”精细化管理的理论已经被越来越多的企业管理者所接受精细化 管理就是一种先进的管理文化和管理方式。 现代企业对精细化管理的定义是 “五精四细” 即精华文化、 技术、 智慧、精髓管理的精髓、掌握管理精髓的管理者、精品质量、品 牌、精通专家型管理者和员工、精密各种管理、生产关系链接有 序、精准以及细分对象、细分职能和岗位、细化分解每一项具体工 作、细化管理制度的各个落实环节。 “精”可以理解为更好、更优精益求精“细”可以解释为更加具 体细针密缕细大不捐。 精细化管理最基本的特征就是重细节、重过程、重基础、重具体、 重落实、重质量、重效果讲究专注地做好每一件事在每一个细节上精 益求精、力争最佳广州娃哈哈正是基于这样的一种理念促使各部门、 各岗位员工自我改进、 提升能力管理更加精细化主要在以下几方面有 所建树 （一）生产现场精细化管理广州娃哈哈通过采用“Ｓ”活动 加强现场管理通过生产车间各岗位在每天接班之时、中午换饭之前、 下午三点之前、 下班之前四个时间段进行到分钟 S 活动以保持生产现 场的整洁、有序。 （如下表所示）生产现场五分钟／十分钟 S 活动内容区分活动内 容五分钟 S 活动检查你的着装状况和清洁度检查是否有物品掉在地 上将掉在地上的物品都捡起来如零件、 产品、废料及其它用抹布擦干 净仪表、设备、机器的主要部位以及其它重要的地方擦干净溅落或渗 漏的水、 油或其它脏污重新放置那些放错位置的物品确保所有工具都 放在应该放置的地方处理所有非必需品查看现场通道是否畅通消除 安全隐患十分钟S活动实施上述五分钟S活动的所有内容用抹布擦干 净关键的部件及机器上的其它位置固定可能脱落的标签清洁地面扔 掉废料箱内的废料对个人工具柜进行整理或对岗位报表、 点检表进行 记录整理良好的工作环境不能单靠添置设备也不能指望别人来创造。 应当充分依靠现场人员由现场的当事人员自己动手为自己创造一 个整齐、清洁、 方便、安全的工作环境使他们在改造客观世界的同时 也改造自己的主观世界产生“美”的意识养成现代化大生产所要求的 遵章守纪、严格要求的风气和习惯。 因为是自己动手创造的成果也就容易保持和坚持下去