酒店总经理岗位职责

酒店总经理岗位职责 1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共 同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。2．制定酒 店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操 作规程， 规定各级管理人员和员工的职责， 并监督贯彻执行。 制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店 一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报 表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒 店业务顺利进河。3．建立、健全酒店的组织管理系统， 使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例 会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指 示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知， 协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。 4．健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查 分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算 等工作， 检查收支情况、 应收账款和应付账款等。5． 定 期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务 质量，及时发现问题、解决问题。6．培养人才，指导 各部门的”作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 7．加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。 8．选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等， 决’定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店 管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。9．与社会各 界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表 酒店接待重要贵宾。10．关心员工，以身作则，使酒 店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本 职工作。宾馆总经理是做什么的有哪些职责日常 工作内容有哪些呢下面是宾馆总经理岗位职责。 一、不断学习党的路线、方针、政策，关心公益事业，爱岗 敬业，在思想上、政治上、行动上与党中央保持一致。 二、主持宾馆的全面工作，认真贯彻执行县委、县政府各项 政策、决定，结合宾馆的实际情况，创造性地开展工作。在 做好宾馆经营创收的同时，完成上级交与的各项接待工作， 直接向县委、县政府负责。三、在日常管理工作中， 实行统一组织、统一指挥，全权处理宾馆日常事务。 四、根据宾馆的自身特点和市场发展趋势，提出宾馆的经营 思路、经营目标、发展规划和经营方针，提交班子办公会研 究决定，确定宾馆的年度经营计划。五、主持班子办 公会和部门经理例会，制定、完善宾馆的规章制度和岗位职 责，建立内部合理而高效的运行机制，根据经营发展的需要 适时创新机制，充分调动和发挥各级员工的工作积极性和主 动性。六、抓好部门经理以上人员的日常学习，引导 他们学习理论和业务知识。七、制定市场营销计划和 价格体系，适时提出阶段性工作重点，在确保完成接待任务 的同时，努力增加收入。八、审核财务报表，控制费 用开支，健全内部控制制度，合理运用资金，提高经营创收 水平。九、抓好安全消防工作，保障宾馆和客人的财 产及生命安全。总 经 理 的 责 任一、对酒 店经济效益提升的责任 使酒店经营实现效益最佳的态势。市场经济就是效益 经济。作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导 与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润 最大化。 随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在激 烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知 识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会 资源力量，为实现酒店效益最佳、服务最优而努力。抓好酒 店效益，追求和实现酒店效益利润最佳，是总经理最大的领 导责任和工作责任。 二、对酒店战略目标制定的责任 作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂 人物。从上任的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更 长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划 下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到 不断进步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发 展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远 发展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应该忠诚于所 服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标， 尽到自己的责任。 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知 名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用 品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取最 佳经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店 的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任。 酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒 店的经营宗旨，服务理念，VI 形象识别系统，CI 营销推广 体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。 树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只要拥 有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中，形 成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。 四、对酒店团队文化建设的责任 酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结 构”的社会体系。完善酒店的文化内涵是一位领导者都必须 做好的工作职责。 作为酒店的最高行政长官，必须用共同 的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智 慧、经营智慧，为企业创造良好的工作氛围，所带领的团队， 要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、创新精神强烈、且目 标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。 善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另 一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个 层面的建设和经营。 一是注重酒店第一层面 “表层文化” 的管理即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、 服务文化的管理；二是注重酒店第二层面“管理文化” 的建设即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法 的建设；三是注重酒店第三层面“精神文化”的塑造 即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则 的塑造。而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员 和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店 的一项重要职责。 五、对环境保护的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升 的事实面前。应该有责任和义务，为保护环境、节约能源， 为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的 社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业， 环保生态产业。在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社 会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一 张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒 店企业对社会的环境保护责任。 经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不 矛盾的。在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的 控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒 店节约了大笔能耗费用、维修费用，还为社会节约了能源。 同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品， 还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。 六、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店 就不可能实现可持续发展。纵观国内外，发生重大安全事故 的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益 下降；重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒 店安全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，