采购管理课程教案

采购管理采购管理 教案 二 0 一～二 0 一学年 第学期 授课专业 授课班级 任课教师 1 课题 项目一项目一认识采购管理认识采购管理 教学方式 讲授 教学目的帮助学生理解采购与采购管理的含义，采购的重要性；熟悉采购管 理的任务与目标；掌握采购种类和采购过程的内涵。是学生能够明确区分采购与 采购管理的不同之处；正确区分采购的不同方式；明晰采购管理的基本要求。 教学重点采购种类；采购过程的内涵 教学难点采购管理的基本要求 教学过程时间分配 （包括组织教学、 复习旧课、 讲授新课、 巩固新课、 布置作业） 本项目内容讲课时数为 2 课时；1.讲授新课 60’ 2. 案例分析与讨论 15’ 3. 巩固新课 15’ 教学内容 任务一任务一理解采购与采购管理理解采购与采购管理 一、如何理解采购管理 1.认识采购 （1）采购的含义 狭义的采购，是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖方换取物品 的行为过程。 广义的采购，是指企业或者个人为了满足某种特定需求，以购买、租赁、借 贷、交换等各种途径，取得商品及劳务的使用权或者所有权的活动过程。 定义企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判 确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。 （2）对采购定义的理解 ① 采购是从资源市场上获取资源的过程。 ② 采购是商流过程与物流过程的统一。 ③ 采购是一种经济活动。 （3）相关概念。 2 购买（buy）指的是简单的买卖行为，是使用货币换取商品的交易过程。 采购（Procurement）指采办、获取、获得、征收、征购，是实现资源获 取、整合与更好地获得资源的意思。 相对而言， procurement 比较传统，也更官方化。例如，政府的采购叫 procurement，政府采购部门叫 Department of Procurement，大学的采购 部门也多用 Procurement。 资源、供应源开发（sourcing）一般适用于制造企业，其要求企业去找到 最好的资源， 然后将找到的货源和资源组合在一起来更好地加以利用，它侧重于 物料和供应商的开发。 订购（order）是指采购中下订单的过程。 供应（supply）是指在生产经营过程中，企业不间断地以新的物品补充生产 经营过程的消耗 （4）采购管理 采购管理是指为维护企业利益、 实现企业目标而对企业采购工作所进行的计 划、组织、协调和控制活动。 从职能上看，采购管理主要实现的是，调动整个企业的资源，满足企业的物 资供应，确保企业经营战略的实现。 （5）采购与采购管理的比较。 ① 内涵不同。 ② 参加人员不同。 ③ 任务权限不同。 2．采购与物流、供应链、电子商务的关系 （1）采购与物流 采购中包含着商流、物流，自然也有运输、仓储、库存等环节的工作。从这 个意义上讲，采购包含于物流之中，同时又与物流管理的其他环节相交叉。 （2）采购与供应链 现代供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体， 使供应 链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。 3 由此，采购与供应管理成为供应链的中枢环节。 供应链管理是一种集成的管理思想和方法， 它把不同企业集成起来以增加整 个供应链的效率，注重企业之间的合作。 （3）采购与电子商务 电子采购流程，可以缩短采购周期，提高采购效率，降低采购费用，减少采 购的人工操作错误，了解市场行情和库存情况，科学制定采购计划和采购决策。 二、采购管理的基本职能、任务与演变 1．采购管理的基本职能 （1）保证供应，满足企业运营所需。 （2）降低成本，提高企业经济效益。 降成本“利润杠杆”的体现 ① 实际成本的节约，直接显著提高营业利润。采购成本是企业产品成本的 主要组成部分。直接成本的节约可以显著提高营业利润。 ② 合理的管理质量和物流，能够为实现更高的资本周转率做出贡献。 ③ 产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的缩短等间接方式对公司竞 争地位的提高有很大贡献。 （3）控制库存，提高企业资金使用效率。 净利润上升；降低总资产；资产收益率提高 （4）保证质量，提高企业竞争力 首先，供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打好基础，同时 可以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低检验频次甚至免检）。 其次，采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务， 从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度。 第三，采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。 2．采购管理的任务 （1）基本原则 ① 遵守相关法律法规。 ② 遵循市场规则。 2．采购管理的任务 （1）基本原则 ① 遵守相关法律法规。 ② 遵循市场规则。 ③ 遵守本团体的规章制度。 2．采购管理的任务 （2）“5R”原则。① 适质（Right Quality）。② 适时（Right Time）。 4 适价 （Right Price） 。 ③ 适价 （Right Price） 。 ④ 适量 （Right Quantity） 。 ⑤ 适地（Right Supplier，即合适的供应商；也可以理解为 Right Place。 3．采购管理的演变 （1）以采购产品为中心的采购阶段。 （2）以运作过程为中心的采购。 （3）以采购关系为中心的采购。 （4）以采购绩效为中心的采购。 （5）以供应链管理为中心的采购。 任务二任务二明确采购管理的内容和采购方式明确采购管理的内容和采购方式 一、采购管理的内容 1．物料质量管理 2．采购成本管理 3．库存控制 4．供应商管理 5．采购信息管理 二、采购方式的类型 1．按采购主体分类 企业采购、政府采购、军队采购及其他社会团体采购 2．按采购品的形态分类 （1）有形采购。 （2）无形采购。 3．按采购的科学化程度分类 （1）传统采购 询价现购、比价采购、议价采购及公开市场采购等方式 （2）科学采购 订货点采购、MRP（Manufacturing Planning System，物料需求计划）采购、 JIT（准时化）采购、供应链采购、招标采购及电子采购等 4．按采购的组织形式分类 （1）集中采购。 （2）分散采购。 （3）混合采购。 5．按采购的范围分类 （1）国内采购。 （2）国际采购。 5 1．传统采购向现代采购的发展 （1）采购角色由被动反应转变为主动采购。 （2）供需业务关系由交易关系转变为合作关系。 （3）采购地位由战术地位转变为战略地位。 2．采购管理的发展趋势 案例讨论与分析案例讨论与分析 某铁路建设公司的电子化集中采购 根据以上案例，请分析 （1）公司采购方式的变化是在什么背景下 发生的 （2）如何评价这种变化 项目小结项目小结 教学后记 6 课题 项目二项目二 采购管理组织采购管理组织 教学方式讲授 教学目的帮助学生熟悉采购组织常见的类型及特点；掌握采购组织的设计原则及设 计方法；具备进行采购组织机构的选型与设计的能力。具备为企业采购部门拟定任职要 求的能力。 教学重点采购管理组织的常见类型，组织设计的方法 教学难点采购管理组织设计的原则和方法 教学过程时间分配（包括组织教学、复习旧课、