厦门市科技计划项目申报表

计划类别 科技合作创新计划 技术领域 现代农业与花卉种苗 审 核 号 厦门市科技计划项目申报表 （重大科技计划，公司研究开发项目、科技成果转化项目，科技合作创新计划填报） 项目名称“台农二号”西番莲水果良种引进与产业化 申请单位（盖章） 厦门绿色乡村生态科技有限公司 单位负责人 吴少榕 电话 手机 填 表 人 电话 5961648手机 单位地址厦门市同安区汀溪镇造水村 邮编361101 填报时间 2023 年 01 月 23 日 厦门市科学技术局 实行单位 厦门绿色乡村生态科技有限公司 负 责 人 吴少榕 职 务 职 称 单位地址 厦门市同安区汀溪镇造水村 邮 编 361102 联系电话 传 真 5961648 法人代码 76925297-9 单位性质 法人形式 核算形式 注册资本 固定资产 流动资金 重要股东（按股权比例列出前二名）及所占股权比例 公司规模 1、大型 2、中型 3、小型√ 是否被认定为厦门市高新技术公司 职工人数 大专以上学历人员数 资产总额（万元） 113 全员劳动生产率（万元/人.年） 重要业务 范 围 果树、绿化苗木、盆景种植、销售；园林绿化；高优果蔬种植及保鲜研究开发；果园观光。 重要产品 及其销售 收入（近 二年） 项目承 担单位 经营情 况（万 元） 总产值 上年实际 销售额 上年实际 本年预测 本年预测 科研投入 上年实际 利 润 上年实际 本年预测 本年预测 纳 税 上年实际 创 汇 （万美元） 上年实际 本年预测 本年预测 简要说明（本单位上年度纳税情况，涉及应纳税总额、实际纳税、减免退税、地方税费，以及表内指标进行简要说明，最多200字） 项目名称 “台农二号”西番莲水果良种引进与产业化 项目负责人 黄运享 职 务 职 称 项目联系人 职 务 职 称 办公电话 移动电话 传 真 技术领域 技术来源 1 1.自有技术 2.国内技术 3.国外技术 开发形式 1 1.独立开发 2.合作开发 3.引进消化吸取 4.其它 知识产权 情况 专 利 专利证书号 专利类型 申 请 号 申 请 日 著作权 成果评估 价 值 成果发明人 项目获 奖情况 0 重要合 作单位 0 技术背景 项目由来（最多150字）加强两岸农业交流与合作，引进台湾水果优良品种与技术，丰富水果品种，提高水果加工附加值。为此，本公司已经实行了“台农二号”西番莲良种引进繁育、种植和加工技术示范项目。项目重点是 “台农二号”西番莲良种引进繁育和果汁加工技术示范推广，使 “台农二号”西番莲实现种植与加工产业化，达成促进大陆水果品种和果汁饮料升级之目的。 项目简介（最多150字）引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。 技术路线（最多150字） “台农二号”西番莲苗圃哺育→大田栽培实验与示范→规模种植与推广→果品初加工与销售→果汁加工与销售； 西番莲果实→果实采收→选果→洗果→破果分离→榨汁→胶磨→均质→脱气→杀菌→无菌贮存→无菌大袋无菌灌装封盖→检查→成品 技术成熟情况（最多150字） 本公司已经聘请台湾的专家担任项目负责人，技术方面和产品都相称可靠。“台农二号”西番莲在本公司的海峡两岸农业示范基地哺育和试种成功，其品种优势、栽培技术和果汁加工技术是相称成熟的。 技 术 水 平 创 新 性 1.首创 2.重大改善 3.较大改善 4.消化创新 简要说明（最多200字） 引进“台农二号”西番莲新一代杂交新品种，运用“台农二号”西番莲自交亲和品种的特性，快速、高效的完毕“台农二号”西番莲的辅助授粉工作。将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工，并对果汁的预煮技术、复合酶解液化技术、酶解终点控制技术、薄膜真空浓缩技术、高温短时杀菌技术和无菌罐装技术等深加工技术进行优化、集成应用于“台农二号”西番莲果汁深加工，改善了当今世界常规的果汁生产工艺。 先 进 性 1.国际领先 2.国际先进 √ 3.国内领先 4.国内先进 与目前国内外产品比较说明（最多150字） 一是品种引进先进性“台农二号”西番莲属杂交品种，以紫色种为母本，黄色种为父本，杂交F1选育出。其长势旺盛，抗病力强，自然着果率70以上。二是将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工。 可 靠 性 测试结果说明（最多150字） 厦门与台湾纬度相同，气候、水、土壤等立地条件相似，引种 “台农二号”西番莲来厦种植，其品种适应性和技术可靠性都比较高，成功率大。 项目产品达成的质量标准 达标情况说明（最多150字） 果汁质量⑴感官指标。色泽橙黄色；组织形态外观呈均匀的混浊状态，无黑点杂质，久置后允许果肉下沉，但经摇动后仍应恢复均匀的混浊状态；滋味及气味具有强烈的百香果特有的滋味和香气，无其他异味。⑵理化指标 可溶性固形物含量16％～20％；柠檬酸2％～5％；转化糖7％～11％。 项 目 总 体 目 标 （最多200字） 引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁精加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。 项 目 符 合 规 划 纲 要 情 况 符合厦门市中长期科学技术发展规划纲要（2023-2023年）和厦门市“十一五”科技发展专项规划的重要内容。（最多不超过150字） 项 目 预 期 达 到 的 技 术 指 标 （最多200字） 项目通过与台湾农业公司“台湾嘉农农业发展基金会”、“台湾嘉义大学校友会”合作，引进其先进的栽培技术及管理经验，通过厦门本地化栽培实验驯化，选育出适合本地立地条件的优良种苗，并总结出“台农二号”西番莲无公害栽培技术规程，以及“台农二号”加工西番莲技术产业化的示范和推广。 项 目 主 要 技 术 难 题 及 解 决 方