虫鼠害控制程序及表格

**********食品有限公司食品有限公司 虫鼠害控制程序虫鼠害控制程序 编编 号号 编编 制制 页页 次次 HDC/QB09HDC/QB09 A A 1/31/3 1 目的 在厂区内设置防虫防鼠措施， 以防止虫、 鼠侵入对产品造成污染。 2 使用范围 公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫 害控制。 3 引用文件 卫生标准操作规范 SSOP GMP-21CFR Part 110 危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求 GB/T27341-2009 4 主要职责与权限 质量监督部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。 车间负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。 人力资源部负责厂区车间外围的虫害控制。 仓管员负责仓库的虫害控制。 县里专业杀虫机构负责执行厂区、 车间的定期杀虫工作 （一年一 次） 。 5 控制措施 5.1 企业内部控制 5.1.1 保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防 止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。 5.1.2 加工车间的各入口处设有挡鼠板、防鼠夹进行防鼠，车间内设 有灭蝇灯，门和窗均装有纱网进行防虫， 车间与外界联系的排水沟设 有防护罩以防虫、鼠的侵入。 5.1.3防鼠具体措施及方法 5.1.3.1 车间下水道通口处用铁网密封。 5.1.3.2 车间外出水口下水道用密封水泥板。 5.1.3.3 物料库及其他直接与外界相通的门外两侧放置防鼠夹或粘鼠 板。 5.1.3.4 厂房外围及生活区有专职人员负责清洁卫生，及时运走生活 **********食品有限公司食品有限公司 虫鼠害控制程序虫鼠害控制程序 编号编号 编制编制 页次页次 HDC/QB09HDC/QB09 A A 2/32/3 垃圾，定期消毒杀虫，保持厂区清洁卫生。 5.1.4 防虫措施及方法 5.1.4.1 每周定期对车间周围喷洒杀虫剂。 5.1.4.2 各入口处必要位置安装灭蝇灯，离地面高度为1.5-2m。 5.1.4.3 定期检查和清理蛛网和蜘蛛，消除吸引蜘蛛的潜在区域如裂 缝和洞眼，清走不必要的杂物。 5.1.5 车间废弃设备、工器具应及时清理出厂，以防孳生害虫。 5.1.6 每月底车间停产期间，对整个车间进行大扫除，使用允许范围 内的化学杀虫，并跟踪检查杀虫效果，同时进行人工灭鼠。 5.2 县里机构外部控制 公司和县里专门杀虫灭鼠机构达成协议， 定期或在必要时对厂区 进行除虫灭害工作。 5.2.1 杀虫机构应向质量监督部提交资格证明、杀虫人员上岗证、厂 区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的 杀虫 报告 ，由质监部保存复件。 5.2.2 每次杀虫时，质量监督部和生产车间必须安排专人监督杀虫人 员的工作，并定期评估杀虫效果。 5.2.3 使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工 具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消 除污染，清洗消毒工作根据卫生标准操作规范SSOP执行。 6 监测 控制人员每天检查捕鼠、粘鼠设备，按规定更换，每周检查灭蝇 灯，并对相应情况做好记录。 7 检查与纠正措施 7.1 厂区（车间外围所有场地、楼梯走道等）和仓库的鼠笼、粘鼠板、 灭蝇灯布置区域， 由 QC 检查员每周检查一次， 不得发现鼠、蚊、蝇、 昆虫等害虫。如果在厂区内发现害虫，应立刻杀灭，以防造成污染。 7.2 生产车间各班班组长每天生产前必须检查各工段是否有害虫出 现的痕迹，如有则在害虫消灭后方可生产，并将检查结果记录在虫 害控制检查表 。 **********食品有限公司食品有限公司 虫鼠害控制程序虫鼠害控制程序 编号编号 编制编制 页次页次 HDC/QB09HDC/QB09 A A 3/33/3 7.3 QC 检查员每周检查一次厂区内建筑物是否破损、是否有害虫孳 生、窝藏。 7.4 各部门、车间员工如果发现有虫鼠害状况，均有责任立刻向 QC 检查员或各班班组长报告，并将害虫杀灭和清理。 7.5 在厂区和车间内同一区域发现害虫达到3 次或以上，相关部门应 填写纠正与预防措施要求表 ，由质量监督部进行原因分析和风险 评估，必要时应与杀虫公司咨询是否害虫产生抗药性， 考虑更换药物 或紧急杀虫； 同时应考虑虫害控制设施的布置是否合理， 并予以纠正。 7.6 每月检查一次厂区、车间防虫鼠害设施是否有效。QC 检查员负 责检查厂区内、仓库的鼠笼、粘鼠板、灭蝇灯和通风排气口的纱网及 挡片；生产车间各班班组长或车间主任负责检查车间出入口粘鼠板、 灭蝇灯、下水道防鼠网和所有通风排气口的纱网及挡片。 检查结果记 录于虫害控制检查表 。 7.7 机修部维修人员负责及时维修和更换厂区、车间所有防虫鼠害设 施。 7.8 根据发现死鼠的数量和次数以及老鼠活动痕迹的情况，及时调整 防鼠方案，必要时调整捕鼠设备的疏密或更换其他类型的设备。 7.9 根据灭蝇灯检查记录以及虫害发生情况及时调整灭虫方案，必要 时维修或更换或加密杀虫灯，以及采取其他措施。 7.10 害虫害鼠活动活跃的季节必要时加强措施。 7.11 若原辅料仓库内发现老鼠活动痕迹必须上报有关领导，对鼠害 情况能够进行评估并做相应处理。 8 记录 8.1 虫害控制检查表 纠正与预防措施要求表 灭鼠情况记录表 厂区环境卫生检查记录表 厂区杀虫记录表 厂区环境卫生检查记录表 表 码 编 号 检查时间检查时间 序号序号检查项目检查项目 与结果与结果 上午上午下午下午 厂区环境是否保持清洁厂区环境是否保持清洁 1 1 路面是否平整、无积水路面是否平整、无积水 厂区垃圾污染是否及时处理并排放出厂厂区垃圾污染是否及时处理并排放出厂 2 2 内内 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 厂区内是否喷洒防虫防蝇药厂区内是否喷洒防虫防蝇药 厂区地面是否每日洒水厂区地面是否每日洒水 排水沟有无堵塞现象排水沟有无堵塞现象 食堂是否清洁卫生食堂是否清洁卫生 废料出口是否及时清扫废料出口是否及时清扫 厕所卫生是否清洁厕所卫生是否清洁 厂区花草是否及时修剪厂区花草是否及时修剪 备注备注 说明说明检查结果正常打“√”检查结果正常打“√” ；异常则打“”；异常则打“” ，并在备注处说明原因及，并在备注处说明原因及 处理措施。处理措施。 检查人检查人审核人审核人日期日期 厂区杀虫记录表厂区杀虫记录表 表表 码码 编编 号号 日期地点杀虫措施数 量记录人备注 虫害控制检查表虫害控制检查表 表表 码码 编 号 时间 检 查 结 果 地点 采 取 措 施 跟 踪 验 证 备 注 检查人日期 纠正与预防措施要求表纠正与预防措施要求表 表 码 编 号 提案类型 □质量管理体系□ 客户需求趋势 □虫鼠害□ 其它 提案编号 不合格或潜在不合格陈述不合格或潜在不合格陈述 发现填表日期填表人 原因分析原因分析 日期责任人确认 预防措施预防措施 预定完成日期责任人确认 实际完成日期责任人确认 效果确认与评估（跟踪验证）效果确认与评估（跟踪验证） □能有效预防潜在异常现象发生