炒面神的传说

炒面神的传说炒面神的传说 刘东风著 在陕北，有一种万能的食品，这就是炒面。这种食品与我们现在 饭馆里看到的炒面虽然同名， 但是不是同一种食品。陕北炒面是一种 粉末状的熟食。这种炒面，在旧时的陕北非常普及，几乎从普通农户 到乡绅都会制备食用。古老的炒面由燕麦、黑豆、玉米、高粱等炒熟 后再用石磨磨成粉状而成，这种炒面就叫黑豆炒面。一般普通人家制 作的就是这种炒面。高级一些的炒面，还将牛羊肉煮熟，然后晒干成 肉干，再在石磨上磨成熟肉粉添加在炒面里，就叫牛肉炒面。当然牛 肉炒面只能是那些生活富裕的乡绅们能享受起的炒面。 最穷苦的农户， 缺少粮食，他们就用捡拾落到地上的休枣，墉枣煮熟了，去掉枣核， 和炒过的小米糠拌搅在一起，在碾子上碾成板块状，再晒干，最后用 石磨磨成粉状。这就是最穷庄户人家吃的炒面。 这种炒面就叫枣糠炒 面。 炒面的吃法很简单，就是将炒面粉舀入碗里，然后用开水，或者 菜汤、稀饭、面汤等倒入碗里，用筷子拌搅成湿面团，夹起来食用。 当然，也可以直接用手抓干炒面粉入口吃。不过因为太干燥，必须饮 水下咽。 炒面因其食用方便，便于储存，便于携带。因此旧时是陕北人在 家，外出的主粮和干粮。庄户人家，每天就是熬一锅很稀的小米汤， 或者熬一锅煮白菜，然后用米汤或菜汤拧一碗炒面当饭吃。外出时， 带上一小袋炒面，出去就不用买饭，找点开水，或者面汤就可以拧一 碗炒面充饥了。 炒面是陕北农户的常年主食，一年制作一次，就要够一年吃。所 以一次制作的量比较大，同时为了防潮防霉，一般都是用一口很大的 瓷瓮来装炒面。 炒面，是陕北人历来赖以生存的食物，家家户户都备有一大瓮。 就是这一大瓮的炒面，在历史上，却引出了一段曲折离奇的故事，人 称“炒面神”的故事。这个传说，给炒面赋予了一种神秘而又诙谐的 色彩。流传至今，经久不衰。 很久以前，在陕北的靖边县，有个小村庄里住着一户人家，这户 人家有三口人，父亲已经五十来岁，身体还很健壮，地里作务样样是 把好手。老伴去世已经多年，因生活拮据，再无力续缘。他与老伴生 前只生了一个儿子，把儿子视作掌上珍宝。他含辛茹苦把儿子抚养成 人。后来省吃俭用，好不容易为儿子讨了一房媳妇。媳妇虽然也是农 家女儿，却也长得水灵灵，俊丹丹的，可有几分姿色，很讨老汉和儿 子的喜欢。 农村娶个媳妇太不容易了。为了给儿子娶媳妇，老汉把家里的一 点积蓄全都花光了不算，还欠下了亲戚六人，左邻右舍的许多债务。 在农村，农民面朝黄土背朝天的在黄土地里刨挖， 能糊住嘴就很不容 易了， 拾闹、 变卖几个钱那就太难了。 要还清取媳妇欠下的这些债务， 一辈子也无望啊 实在没办法，新婚不久的儿子就打乱起准备走西口， 出去挣几个 钱去。临走时，老子的和媳妇两个，给他打好行囊，把炒面袋袋装的 不能再装了，还用棍棍再杵进去一点。 然后眼泪涟涟的一直把他送到 村外的大路口。老汉给儿子嘱咐了又嘱咐，出去外面自己要多注意， 能挣钱挣点，挣不了就回家。到了一个地方就给家里捎个信回来。儿 子一步三回头，恋恋不舍的走了。 儿子这一走，三年了没有一点音信。后来，有村里外出归来的一 些人，都传说老汉的儿子已经死在外面了。 老汉和儿媳妇听到这个消 息后，悲哀异常，整日痛哭流涕，以泪洗面。 在以前，女人嫁了人，是不可以再改嫁的，生是夫家的人，死是 婆家的鬼。哪怕是男人不在了也要守着空房做寡妇。 这就是做女人的 妇道。 男人是女人的全部寄托和希望， 失去了男人，在这个家就不亚于 失去了天自从得到丈夫死讯的媳妇，内心非常悲痛和绝望。整天蓬 头垢面，神情呆滞，像傻了一样。老公公看到眼里，疼在心底。他承 受着双重的痛苦折磨，一面是失去儿子的巨大痛苦，一面是面对儿媳 的失常，毫无办法的茫然。最为艰难的是，留给他的现实，这个家以 后怎么办他， 承受的是更多的， 无法用语言表达的撕心裂肺的折磨。 但是这个淳朴的老农民，没有让巨大的痛苦把自己击倒，他坚强地， 拖着疲惫的身子，极尽全力去照顾悲痛中，有些失常的儿媳。 儿媳在公公精心的照顾、呵护下，慢慢恢复了常态。儿媳被公公 的辛劳照顾所感动，被公公那种坚强的毅力所鼓舞。她突然对自己， 对这个家，有了一种异样的，朦胧的，说不清楚的希望感觉。她总觉 得，虽然失去了丈夫，但是只要公公在，这个家，不会倒塌的。 媳妇十分心疼公公，每次拧了炒面，都是将大碗给公公吃，小碗 留给自己。公公看见，又高兴，又心痛，每次都偷偷将大碗的炒面再 拨出一些给媳妇。 就这样， 公公与媳妇互相疼爱和扶助下继续生活着。 有一天，公公从地里回来，手提的筐子里装了几根甘草秧头，他 拿出来让儿媳用水熬了去喝。 儿媳接过干草秧头的时候， 无意间发现 公公裤管外面沾满了殷红的鲜血，她急忙问大大，你腿咋啦老汉 笑了笑说，刨甘草秧头时被锄头挎了一下，没事。原来，他最近发现 儿媳每天都有些咳嗽， 就想到， 本地一种叫甘草秧头的野草能治咳嗽， 就专门为儿媳去挖。没想到挖完了，从山上下来时，一失脚从半崖上 滚落下来。当时疼的老汉半天站不起来，过了好半天才慢慢爬起来。 为了不让儿媳看到，他打干净尘土，才回家了。 儿媳赶紧端来热水为公公擦洗受伤的腿。 边擦洗伤口，边心疼的 说，大，你为了我摔成这样，我可心痛了，你就和我亲大一样疼我。 老汉高兴的咧嘴一笑，说儿子他媳妇，一家人不说两家话。咱孤媳寡 父的我们不互相照应谁照应啦。 说到这里，媳妇看着公公那长满老茧 的手， 一下子心头涌出莫名的激动， 感激又心疼的一把拉住公公的手， 眼泪出拉拉的就滴出来了，说，大，自从俺男人走了，你可是悉心照 顾我，我感激你老接，只不过我不会说话，不晓得咋接给你说。反正 我觉得，有你这个公公在，咱家倒塌不里。不过，我也常觉着，你说 咱家这过的是甚日子哈，我男人走时，也没有给留下一男半女的，咱 一老一小的强撑着， 以后还是躲不过绝门呀。 大， 我说句不好说的话， 人不是树树草草，是有感情的，你那么关心我照顾我。我有时就觉得 你和我男人一样。不怕你笑话，奏是那种感觉。 老公公一听当时就傻在那里， 嘴里支支吾吾半天说不出话来。 媳 妇流着泪说，大，你是男人，我是女人，那种感觉咱不说，心里都知 道，都有感觉，我是女人。我需要你，需要你不光是个好公公，还需 要你是个好男人说着扑上去紧紧搂着公公的脖子嚎啕大哭起来。 老 公公这时心脏血流急速加快，心，狂跳不止。嘴里喃喃地说孩子，别 哭， 别哭， 让人家外面听到说咱家这是咋啦。 媳妇说， 大， 你答应我， 我就不哭了，你不答应，我就好好的哭一场，让我好好发泄一下心头 的苦闷。老公公语句轮次的说额，别哭，答应你，别哭额。这是啥 事啊，咋办啊„，大大会疼你的，额，不能啊，天意啊„。 从这天开始，老公公就搬到了媳妇的窑里睡了。 眨眼间，时间过去了一年多。一天，媳妇给公公说大，我不知 怎么，这个月么来血气。老公公听了惊了一跳说你妈那时没来血 气，就怀上我儿子了。莫非你有身子了媳妇脸一下红了，娇嗔的搂 着老汉的脖子说你是经过世事的人了，你都不知道，人家一个黄花 女女头一次， 咋嗐开咧又说， 大， 要是真的有了， 咱家又有血脉了， 你高兴不老汉说高兴是高兴， 不过咋生这个孩子呀，传出去咱没脸 活了。老汉沉思半晌，说，莫急，刚怀上，还有些时日宽限