江苏无锡第三高中历史校本课程

中国的竹文化 中国的竹文化，是指咱们的祖先在对竹子进行培植、应 用以及欣 赏的过程当中逐渐形成的一种文化现象，它和前面 讲过的兰文化有所 不同的就是，它的物质文化属性和精神文 化属性两个属性都非常强， 它可以分为两大范畴，二者相辅 相成，不可分割。它们依托于竹子而 产生，又伴随着时代的 变化而发展，与咱们中国人携手已有数千年之 久，可以说是 源远流长。 一、竹，人之挚友 竹子是人非常真挚的朋友。 从生物学的角度来说，竹子属于多年生禾本科植物，它 的根茎和 躯干皆以木质化，变得非常硬，还有明显的节。咱 们中国人过去把这 个节给予升华比附于气节，竹子为什么受 欣赏跟它有这个节有相当重 要的关系。 据统计咱们中国有250多种竹子，主要分布于长江流域 和华 南、西南地区。近些年来随着全球气候变暖，竹子也逐 渐开始向北进 军。在北京现在也有很多竹子，过去北方竹子 是活不下来的，一到冬 天就冻死了，现在气温提高了，所以 竹子已经开始向北方扩展了。 但 是它的原生主要是在长江 流域和华南、西南地区。竹子的生命力非常 旺盛，而且适应 性非常强。山野路旁，庭院庙宇，皆可随遇而安。 它有很多非常美好的品德，是咱们古人观察出来的。 “栉疾风而扬其劲节，沐冷雨而秀其英姿。 映月色而显其窈 1 窕，偎瘦石而衬其轻盈。 依窗而立 疏影婆娑增静谧。 临池而长 柔身映水更清嘉。 ” 中国是世界上最早育竹和用竹的国家。早在七千年前的 浙江余姚 河姆渡原始社会遗址当中，考古学家就发现了竹子 的实物。竹子长得 非常快，它光滑柔韧，坚固轻盈，取之不 尽，用之不竭，和先民生活 有着密切关系，在古代有多种用 途。 在洪荒满目，文明初启之时，即原始社会的狩猎期、采 集期，竹 子曾经作为武器协助人类与野兽搏斗。竹子在武器 发展史上曾经起过 非常重要的作用， 从竹弓、 竹箭到抛石机， 之所以弃木用竹，是因 为竹子韧性非常强，轻易拉不断。有 许多箭也是竹子做的，尤其是南 方。北方人喜欢用木，南方 人特别习惯于用竹。发展到宋代，有火药 箭、竹管火枪等， 都离不开竹子的协助。 竹子对咱们中国人的帮助实在是太大了，竹子曾经作为 建筑材料 帮助人类抵御风雨。最早的建筑为各种茅棚，是非 常简陋的。竹子， 有相当的强度，最早的好多建筑它都是竹 子搭的。 到现在， 在竹 乡， 竹子还在作为建筑材料被应用着， 比如竹楼。 在南方，好多用品或家具都是竹子做的，竹床、夏季用 的竹凉 簟、背小孩用的竹篓、供小孩睡觉的竹摇篮、大小竹 凳、竹椅、竹 桌、各式竹篮、包括淘米的筲箕、吃饭用的竹 筷，过年蒸糕团的竹蒸 笼、用竹子编的碗橱，号称竹橱。现 代有竹子做的刀砧板，优点是质 2 地较硬，不起碎屑，不易滋 生细菌，还有竹子做的地板。 作为食物，竹笋可以作为美食，味道非常鲜美，是一种 非常健康 的食品，纤维素很多，充饥效果非常好，是低胆固 醇、低脂肪、不施 农药的绿色保健食品。笋烧肉、腌笃鲜、 笋干烧肉都是令人垂涎欲滴 的家常菜。宋代文学家 苏东坡爱 吃肉更爱竹，曾言 “可使食无 肉，不可居无竹。无肉使人 瘦，无竹令人俗。 ”，现代饭店翻用成 “无竹令人俗，无肉令 人瘦，若要不瘦又不俗，天天笋烧肉。 ” 竹还可以充当穿戴之用的材料，比如说过去的蓑衣（用 竹衣 做）、还有用竹编的斗笠，既可防雨又可遮阳，用竹做 的拖鞋，分外 凉爽， 缺点是滑硬了点。 随着科学技术的进步， 竹子的用途不断地 扩大，作用更加彰显。超市里现有竹纤维 制造的抹布，毛巾等用品， 别具一格。 到了春秋时期，我们祖先曾经制造出一种利用杠杆原理 提水的工 具 叫桔槔，唐代，出现了新的灌溉工具叫“筒车” 它是利用竹筒来提水的 竹子连成片就是竹林，竹林具有调节气候、涵养水源、 保持水 土、减弱噪音、净化空气、防止风害等等一系列的作 用，所以竹子是 备受咱们中国人青睐的。无论是园林建设、 民居环境，还是作为书写 材料形成文献，以及制作各种生活 用具等等， 都证明竹子与先民生活 是息息相关， 不可分离的。 竹子它不独产于中国，其他国家也有。但是咱们中国人 对竹子的 喜好程度之甚，人与竹子之间相互关系之紧密，可 以说是举世无匹 3 也。可以说没有哪一种植物能够像竹子一 样，对咱们中华传统文明产 生过如此深远的影响。 二、竹，史载汗青 在1954年，西安半坡村发掘出距今六千年左右的仰韶 文化的遗 址，发现出土的陶器上面已有“竹”字的符号。竹 字是典型的象形 字， 是一典型活化石，一看就能看出来竹 子这种形状。到了商代的时 候，咱们的祖先已经摸索出利用 竹材的很多的用途。 竹的用途之一制作竹简 就是将文字刻写于竹片之上，再用绳索把那散片串在一 起，这样 “书” 、“册”乃成，汉字的“册”字就由此而来， 它也是一个象形 字，竹简为我们保存了大量的珍贵文献，比 如说尚书、老 子、论语这些经典，过去都曾经刻写 在竹简上，当然也有木简，但主要是竹简。这个简字是竹字 头，表明是用竹子做的。它的制作方法需要几个步骤，第一 个步骤是 将青竹用火烤，竹子刚砍下来的时候，里面含有很 多水分， 火上一烤 水分就开始往外溢， 和人的流汗特别相似， 古代的人就以汗青来代称 史籍，这样处理过的竹子不会被虫 蛀，便于保存。 著名的民族英雄文天祥，他在宋末被元兵所擒，然后抓 到了大 都，现在的北京。他誓死不降，写了一首诗，最后两 句叫“人生自 古谁无死，留取丹心照汗青。 ” --- 宋文天祥过零丁洋 4 到了殷商时期，用竹简所成的书称为“竹书” ，用竹书 写的信 函称为“竹报” 。而“笔”的发明，便是用动物之毛 加上竹子之杆儿 所制成。 竹的用途之二造 纸 竹子的另一项重要用途就是造纸。中国有 四大发明，其 中之一就是造纸术， 造纸的材料， 是植物纤维， 象树 皮、 麻、 破鱼网等，但也曾经用过竹子。在公元九世纪的时候，中国 开始用竹造纸，当然竹纸大发展是在此以后。明代有一位科 学家叫宋 应星，他曾经撰写一部书叫天工开物 ，曾经有 过非常详细的记 载，并附有竹纸制作图。 中国文化发轫期、拓展期和繁荣期，它都离不开竹子的 这种承 载 ，竹对保存和传播中华文明、对光辉灿烂的中华 民族历史文 化的形成，发挥过不可替代的推动作用。 另外，宋代戴凯之和元代李衎先后都有专门介绍竹子的 著述竹 谱行世，对竹子各方面的知识介绍非常详细，对 竹子的各种作用有 一种促进作用，表现出了古人对竹子的关 注和倾心。 咱们回过头再看一下汉字当中竹部文字，竹，它是一个 偏旁部 首，竹字头文字的情况可以略窥一下咱们先民用竹的 古老历史，实际 上就是活化石。所有竹子加工的或者曾经用 竹子加工的物品都是用 “竹”头来造字，衍生出的竹部文字 数量是非常大的。有人专门统计 过，1979年版的辞海当 中，竹部的文字一共有209个。日常 生活的， 咱们知道 “箸”， 即筷子，过去主要是竹子做的，现在一 次性筷子木头的比较 多，还出现了塑料的，过去比较讲究的有用玉 5 的，玉箸，也 有用象牙的，象牙箸，还有银箸、金箸，实用价值不 大，实 用价值最大的还是竹箸，后来到明朝的时候给它换了名字即 筷 子。 汉字当中的竹部文字 器 皿笼、箪、笾、簋、箸、筷、筲